آش ترشی الموت قزوین

در حال بارگذاری ...ویدیو
5

05 خرداد 1394

قزوین شهری است دارای آداب و رسوم متنوع و مختلف.یکی از غذاهای معروف و لذیذ استان قزوین به خصوص منطقه الموت آش ترشی می باشد.این آش های به این دلیل شهرت و محبوبیت بسیاری در قزوین دارد؛چرا که تمام مواد و سبزی های مورد استفاده آن تماما کوهی و وحشی می باشند که رنگ و بو وطعم لذیذی را به این آش می دهد.مواد لازم برای طبخ این آش شامل نخود لوبیا چاقاله گردو آلوچه و سیر و پیاز و برنج می باشد.ترشی این آش به دلیل استفاده از ترشی زرشک و ترشی آلو می باشد که در همین ناحیه کشت و تهیه می گردد.ابتدا نخود لوبیا و چاقاله گردو آلوچه را در ظرفی ریخته و کامل طبخ می دهیم تا پخته شود.سپس برنج و سیب زمینی را جداگانه طبخ می کنیم.سپس سیر و پیاز و سبزی های محلی را کمی تفت می دهیم.در انتها همه این مواد را هم مخلوط کرده و ترشی زرشک و آلو را اضافه کرده و می گذاریم به مدت نیم ساعت با حرارت کم کاملا آماده گردد.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

حلوای سنتی
حلوای سنتی
مدت ويدئو : 05:57
بازدید : 2912
شیرینی یزد
شیرینی یزد
مدت ويدئو : 01:55
بازدید : 3839
جاجیم باف بتول صاحب الداری اراک
جاجیم باف بتول صاحب الداری اراک
مدت ويدئو : 06:00
بازدید : 793
نخود پزی
نخود پزی
مدت ويدئو : 02:41
بازدید : 3185
شیرینی کلمپه کرمان
شیرینی کلمپه کرمان
مدت ويدئو : 5:29
بازدید : 630
همه ...
عسل
عسل
مدت پادکست : 1:05
بازدید : 801
ماهی شور سوغات گیلان
ماهی شور سوغات گیلان
مدت پادکست : 1:28
بازدید : 1265
صابون مراغه
صابون مراغه
مدت پادکست : 1:46
بازدید : 1727
شکر سرخ
شکر سرخ
مدت پادکست : 1:18
بازدید : 3667
شیرینی لوز یزدی
شیرینی لوز یزدی
مدت پادکست : 5:07
بازدید : 5702
همه ...
نان محلی لنگرود
نان محلی لنگرود
تعداد تصوير : 4
بازدید : 905
گلیم قزوین
گلیم قزوین
تعداد تصوير : 16
بازدید : 5696
نان سنتی
نان سنتی
تعداد تصوير : 16
بازدید : 3221
سوغات
سوغات
تعداد تصوير : 16
بازدید : 1737
رشته ختایی
رشته ختایی
تعداد تصوير : 12
بازدید : 1375
همه ...