آش ترشی الموت قزوین

در حال بارگذاری ...ویدیو
5.2

05 خرداد 1394

قزوین شهری است دارای آداب و رسوم متنوع و مختلف.یکی از غذاهای معروف و لذیذ استان قزوین به خصوص منطقه الموت آش ترشی می باشد.این آش های به این دلیل شهرت و محبوبیت بسیاری در قزوین دارد؛چرا که تمام مواد و سبزی های مورد استفاده آن تماما کوهی و وحشی می باشند که رنگ و بو وطعم لذیذی را به این آش می دهد.مواد لازم برای طبخ این آش شامل نخود لوبیا چاقاله گردو آلوچه و سیر و پیاز و برنج می باشد.ترشی این آش به دلیل استفاده از ترشی زرشک و ترشی آلو می باشد که در همین ناحیه کشت و تهیه می گردد.ابتدا نخود لوبیا و چاقاله گردو آلوچه را در ظرفی ریخته و کامل طبخ می دهیم تا پخته شود.سپس برنج و سیب زمینی را جداگانه طبخ می کنیم.سپس سیر و پیاز و سبزی های محلی را کمی تفت می دهیم.در انتها همه این مواد را هم مخلوط کرده و ترشی زرشک و آلو را اضافه کرده و می گذاریم به مدت نیم ساعت با حرارت کم کاملا آماده گردد.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

باقلوای دارچینی
باقلوای دارچینی
مدت ويدئو : 5:45
بازدید : 1098
تاریخچه سوهان قم
تاریخچه سوهان قم
مدت ويدئو : 04:15
بازدید : 5333
مسقطی شیرازی
مسقطی شیرازی
مدت ويدئو : 4:58
بازدید : 705
پنیرکردی
پنیرکردی
مدت ويدئو : 04:53
بازدید : 2671
همه ...
نان سوروک
نان سوروک
مدت پادکست : 3:06
بازدید : 2091
شیرینی لوز یزدی
شیرینی لوز یزدی
مدت پادکست : 5:07
بازدید : 5840
نان خولفه
نان خولفه
مدت پادکست : 1:03
بازدید : 2256
سوغات ایلام
سوغات ایلام
مدت پادکست : 1:55
بازدید : 1685
نان تمیجان
نان تمیجان
مدت پادکست : 0:50
بازدید : 2580
همه ...
نان چایی
نان چایی
تعداد تصوير : 12
بازدید : 3729
رشته خشکار
رشته خشکار
تعداد تصوير : 16
بازدید : 1906
سوغات كرمانشاه
سوغات كرمانشاه
تعداد تصوير : 8
بازدید : 10597
سفال طرح جدید
سفال طرح جدید
تعداد تصوير : 27
بازدید : 2938
خاتم شیراز
خاتم شیراز
تعداد تصوير : 16
بازدید : 3554
همه ...