آش ترشی الموت قزوین

در حال بارگذاری ...ویدیو
5.3

05 خرداد 1394

قزوین شهری است دارای آداب و رسوم متنوع و مختلف.یکی از غذاهای معروف و لذیذ استان قزوین به خصوص منطقه الموت آش ترشی می باشد.این آش های به این دلیل شهرت و محبوبیت بسیاری در قزوین دارد؛چرا که تمام مواد و سبزی های مورد استفاده آن تماما کوهی و وحشی می باشند که رنگ و بو وطعم لذیذی را به این آش می دهد.مواد لازم برای طبخ این آش شامل نخود لوبیا چاقاله گردو آلوچه و سیر و پیاز و برنج می باشد.ترشی این آش به دلیل استفاده از ترشی زرشک و ترشی آلو می باشد که در همین ناحیه کشت و تهیه می گردد.ابتدا نخود لوبیا و چاقاله گردو آلوچه را در ظرفی ریخته و کامل طبخ می دهیم تا پخته شود.سپس برنج و سیب زمینی را جداگانه طبخ می کنیم.سپس سیر و پیاز و سبزی های محلی را کمی تفت می دهیم.در انتها همه این مواد را هم مخلوط کرده و ترشی زرشک و آلو را اضافه کرده و می گذاریم به مدت نیم ساعت با حرارت کم کاملا آماده گردد.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

انار سنگان
انار سنگان
مدت ويدئو : 05:16
بازدید : 1421
باقلوای دارچینی
باقلوای دارچینی
مدت ويدئو : 5:45
بازدید : 1905
سوغات نجف آباد (انگلیسی )
سوغات نجف آباد (انگلیسی )
مدت ويدئو : 04:24
بازدید : 1698
نبات قیچی
نبات قیچی
مدت ويدئو : 03:33
بازدید : 1436
شیرینی بادانه مازندران
شیرینی بادانه مازندران
مدت ويدئو : 4:32
بازدید : 2020
همه ...
جوزقند
جوزقند
مدت پادکست : 3:11
بازدید : 2384
کماج
کماج
مدت پادکست : 0:45
بازدید : 1207
قطاب یزد
قطاب یزد
مدت پادکست : 4:38
بازدید : 2688
نان خرمایی
نان خرمایی
مدت پادکست : 1:36
بازدید : 2651
صابون مراغه
صابون مراغه
مدت پادکست : 1:46
بازدید : 1872
همه ...
کلوچه فومن
کلوچه فومن
تعداد تصوير : 16
بازدید : 14427
زیره سوغات کرمان
زیره سوغات کرمان
تعداد تصوير : 12
بازدید : 2309
باسلوق مراغه
باسلوق مراغه
تعداد تصوير : 20
بازدید : 2668
نان چایی
نان چایی
تعداد تصوير : 12
بازدید : 3839
نان شیرین
نان شیرین
تعداد تصوير : 12
بازدید : 2488
همه ...