قالی معروف‌ترین هنر دستی استان کرمان است که از شهرت جهانی برخوردار بوده و بازتاب‌های روحی هنرمندان در طی زمان و پیشامد حوادث در نظم‌های باشکوهی که بر آن خلق می‌کنند، نمایان است. قالی کرمان از گذشته‌های دور به عنوان نفیس‌ترین و ظریف‌ترین قالی ایران و جهان شناخته شده است. پشم تولیدی در کرمان از کیفیت بسیار خوبی برخوردار بوده و مرکز تهیه آن کرمان، بم و رفسنجان است.شهرت قالی کرمان در رنگ‌آمیزی و طرح آن است. در واقع دو عامل طرح و رنگ در تمایز و تشخیص قالی بسیار مؤثر است و طرح و رنگ قالی‌های کرمان یکی از نفیس‌ترین، زیباترین و خوش سبک‌ترین بافته‌های جهان است. در مورد طرح‌ها و نقش‌های قالی کرمان باید این نکته ذکر شود که بی‌گمان اوج تجلی این هنر به زمان صفویان می‌رسد. ترکیب‌های دل‌نشینی که هنرمندان این دوره از رنگ و نقش و نگاره بر روی قالی پدید آورده‌اند، با آن همه شکوه و زیبایی هرگز فراموش نمی‌شود. برای قالی کرمان نقشه‌های خاص کرمان وجود دارد البته تأثیرپذیری طرح‌های قالی کرمان را از نقشه‌های اصفهان مانند شاه عباسی که اوج طرح و نقشه در دوران صفویان یعنی درخشان‌ترین دوران قالی در ایران و نیز نقشه شیخ صفی که پویایی خاصی در بین طرح‌های قالی ایران دارند، نباید از نظر دور داشت. بنابراین استفاده از نقشه‌های دیگر توسط قالی‌بافان کرمانی کمتر از دیگر نقاط اتفاق می‌افتد و این اقدام تا حدودی غیرمعمول و خارج از عرف است.قالی‌بافان كرمان در نقشه‌های خود بیش از هر چیز به نگاره‌های گل‌دار روی می‌آورند. شاید علت این امر علاقه‌ای باشد كه مردم این منطقه از گذشته‌های دور به گل داشته‌اند. اشكال گوناگونی از گل آفتابگردان كه نشانه‌ای از آیین زرتشت است، در قالی‌های كرمان دیده می‌شود.