بیننده گرامی، شما هم می توانید عکس ها و آثار صوتی و تصویری مورد علاقه خود را در نگاه به اشتراک بگذارید. لطفا از اینجا
(http://negahmedia.ir/member)
شروع کنید

خانه | شهر ها | روستاها | اماکن زیارتی | اماکن تاریخی | جاذبه های طبیعی | موزه ها | فرهنگ محلی | صنایع دستی | مشاهیر استان



بازدید : 1513
29 آذر 1391
100 / -4.6
 

اجاقی را که روی آن آشپزی می کنند کله می گویند. کله پنج نوع است : 1 – چندوک کله: این اجاق کاهگلی در ابعاد چهل در شصت سانتی متر یا بیشتر با ارتفاع چهل تا پنجاه سانتی متر ، پر کاربردترین انواع اجاق هاست که رونق بخش هر خانه ی روستایی است و به نشستن بر روی دو پا چندوک می گویند و نام این اجاق برگرفته از آداب نشستن است . 2 – شیر کله: این اجاق سنگی در ابعادی بزرگتر از چندوک کله است این سازه دارای دو سنگ بزرگ در طرفین است که میان آن آتش درست می کنند . چون شیر را روی این نوع اجاق جوش می آورند به نام شیر کله معروف است . 3 – بنه کله: اجاقی را که در زمین حفر می کنند و می تواند درابعاد پنجاه در سی سانتی متر یا بزرگ تر باشد بنه کله می گویند . معمولا آش ها را روی این اجاق می پزند . 4 – دار کله: این کله چوبی ، از سه قطعه چوب تشکیل شده است . دو چوب در طرفین و چوب دیگری روی آن . گالش های مازندران برای درست کردن چای از دار کله استفاده می کنند . 5 – چنگوم کله: اجاقی که از یک قطعه چوب تشکیل می شود و کتری را به آن می آویزند تا روی آتش به جوش آید.

کلمات کليدي :
يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
پرستو در فرهنگ مازندران
پرستو در فرهنگ مازندران
مدت پادکست : 4:53
بازدید : 1294
شیلون
شیلون
مدت ويدئو : 02:02/1
بازدید : 2505
مراسم سنتی تیر ماه سیزده شو
مراسم سنتی تیر ماه سیزده شو
تعداد تصوير : 12
بازدید : 2545
جشن نشا
جشن نشا
مدت ويدئو : 04:56/1
بازدید : 1582
عروسی در روستا
عروسی در روستا
تعداد تصوير : 16
بازدید : 4585
26 نوروز ماه
26 نوروز ماه
مدت پادکست : 5:05
بازدید : 1860
پلنگه لاش
پلنگه لاش
مدت پادکست : 1:28
بازدید : 1874
حنابندان در سوادکوه
حنابندان در سوادکوه
مدت پادکست : 0:46
بازدید : 2604
ونوشه گردی
ونوشه گردی
مدت پادکست : 1:13
بازدید : 1224


سفره هفت سین
سفره هفت سین
تعداد تصوير : 20
بازدید : 1287
نوروز در خور
نوروز در خور
مدت پادکست : 4:42
بازدید : 1018
آیین خداحافظ سرما (کرد علی)
آیین خداحافظ سرما (کرد علی)
مدت پادکست : 4:39
بازدید : 1670
مراسم ازدواج سنتی در قوچان
مراسم ازدواج سنتی در قوچان
مدت پادکست : 1:49
بازدید : 1666
چهار شنبه سوری در اردبیل
چهار شنبه سوری در اردبیل
مدت پادکست : 4:47
بازدید : 3080