چجوری نان خوب را تشخیص بدیم؟

در حال بارگذاری ...ویدیو

07 آذر 1400

"نان" همواره در نزد ایرانیان از جایگاه خاصی برخوردار بوده و غذای اصلی مردم کشورمان را تشکیل می‌دهد. بخش قابل توجهی از پروتئین و انرژی مورد نیاز مردم، از نان تامین می‌گردد. بی‌شک تهیه، تولید وعرضه‌ نان سالم و بهداشتی در حفظ سلامت جامعه موثر خواهد بود. ویژگی‌های یک نان خوب: ظاهر خوب: کاملا برشته و پخته شده و در سطح نان سوختگی مشاهده نگردد. طعم مناسب: دارای طعم، مزه و بوی خوشایند و عاری از جوش‌شیرین باشد. بافت مناسب : بافت نرم و یکنواخت ناشی از تخمیر با خمیر مایه داشته و قابلیت برش پذیری‌نان، مطلوب باشد. مغذی بودن نان : نان‌هایی که با آردهای کامل و سبوس‌دار تهیه می‌شود، نسبت به نان‌های تهیه شده با آرد سفید به مراتب ارزش غذایی بالاتری دارند و مصرف روزانه آن ها می‌تواند مقداری از نیاز روزانه بدن به املاح ، پروتئین، فیبر و ویتامین‌ها را تامین نماید.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

هفت تیر کلاسیک
هفت تیر کلاسیک
مدت ويدئو : 5:11
بازدید : 488
ساخت مشابه نگار
ساخت مشابه نگار
مدت ويدئو : 05:49
بازدید : 3183
صورت فلکی سگ بزرگ (کلب اکبر)
صورت فلکی سگ بزرگ (کلب اکبر)
مدت ويدئو : 01:03
بازدید : 1441
چند سیم کارت به نام شماست؟
چند سیم کارت به نام شماست؟
مدت ويدئو : 0:58
بازدید : 296
همه ...
معرفی صندوق های سرمایه گذاری
معرفی صندوق های سرمایه گذاری
مدت پادکست : 5:09
بازدید : 250
تاثیرات شربت معده
تاثیرات شربت معده
مدت پادکست : 1:38
بازدید : 887
اوزن چیست ؟
اوزن چیست ؟
مدت پادکست : 1:15
بازدید : 778
کتاب لبخند یک معجزه
کتاب لبخند یک معجزه
مدت پادکست : 3:03
بازدید : 1204
نجوم
نجوم
مدت پادکست : 2:18
بازدید : 649
همه ...
مس و تنگستن ده نو
مس و تنگستن ده نو
تعداد تصوير : 9
بازدید : 1127
طلای سولفید پایین آساگی
طلای سولفید پایین آساگی
تعداد تصوير : 9
بازدید : 2875
پارک علمی پروفسور بازیما
پارک علمی پروفسور بازیما
تعداد تصوير : 16
بازدید : 643
مس و آهن نه کوهی
مس و آهن نه کوهی
تعداد تصوير : 9
بازدید : 1310
تخم گذاری لاک پشت‌ها
تخم گذاری لاک پشت‌ها
تعداد تصوير : 20
بازدید : 937
همه ...