تاریخچه ادویه ها

در حال بارگذاری ...ویدیو

06 آذر 1400

تاریخچه ادویه جات مربوط به سالیان بسیار دور می باشد و قطعا ریشه در چند سال اخیر ندارد. اما با توجه به پیشرفت هایی که در علم پزشکی انجام شده است، مشخص گردیده که ادویه علاوه بر اینکه می تواند مزه غذا را بهبود دهد، بلکه قادر است تا املاح معدنی مورد نیاز بدن را نیز فراهم آورد. تاریخچه تجارت ادویه از ۳۵۰۰ سال قبل از مسیح و از زمان مصریان باستان آغاز شد. قسمتی از ثروت بی حساب حضرت سلیمان از تجارت ادویه و هدایای ارزشمند بازرگانان ادویه به دست می آمد. اگر کمی در تاریخ حرکت نموده و به زمان فعلی نزدیک شویم، میبینیم که در قرون وسطی، غذای های شیرین و ادویه جاتی در این راستا، رواج بیشتری داده است. مورخین دلیل این امر را جنگ های بیشتر در آن زمان و نیاز بدن به انرژی بیشتر، نسبت می دهند. تاریخچه ادویه جات حرف های بسیاری برای گفتن دارد. شکفتن غذاهای مدرن اروپایی با تغییرات فرهنگی فرانسه در قرن 17 میلادی هم سو بوده و همین باعث شده است که غذاهای فرانسوی بیشتر از ادویه ها در سس ها به جای غذای اصلی استفاده نمایند. از سوی دیگر استعمار اسپانیا و پرتغال موجب گردید که از فلفل چیلی به عنوان یک طعم دهنده اصلی در بین قاره ها شود. تمام این دلایل گواه این موضوع است که ارزش ادویه های بیش از پیش برای همگان ثابت شده است.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

زبان انگلیسی از کجا آمده است
زبان انگلیسی از کجا آمده است
مدت ويدئو : 4:40
بازدید : 282
نمودار تصویری
نمودار تصویری
مدت ويدئو : 5:36
بازدید : 1254
آبشار غذایی گرگ ها
آبشار غذایی گرگ ها
مدت ويدئو : 3:29
بازدید : 344
ظروف طبخ غذا
ظروف طبخ غذا
مدت ويدئو : 1:02
بازدید : 436
آموزش تزئین شمع با آینه
آموزش تزئین شمع با آینه
مدت ويدئو : 3:37
بازدید : 426
همه ...
سوخت هوا برای خودرو
سوخت هوا برای خودرو
مدت پادکست : 2:49
بازدید : 1229
خواص هسته ی انگور
خواص هسته ی انگور
مدت پادکست : 2:32
بازدید : 504
نشانه رده بندی کتاب
نشانه رده بندی کتاب
مدت پادکست : 1:45
بازدید : 899
پلوپز
پلوپز
مدت پادکست : 2:39
بازدید : 1197
نیروی جاذبه زمین
نیروی جاذبه زمین
مدت پادکست : 3:14
بازدید : 355
همه ...
یاقوت سرخ
یاقوت سرخ
تعداد تصوير : 12
بازدید : 10710
سنگ خارا
سنگ خارا
تعداد تصوير : 16
بازدید : 6133
تصاویر آپولو از ماه
تصاویر آپولو از ماه
تعداد تصوير : 8
بازدید : 865
مس و آهن نه کوهی
مس و آهن نه کوهی
تعداد تصوير : 9
بازدید : 1310
پرورش بلدرچین
پرورش بلدرچین
تعداد تصوير : 12
بازدید : 5964
همه ...