فراوری زیتون

در حال بارگذاری ...ویدیو

20 شهريور 1400

از میوه زیتون برای تهیه کنسرو و یا استحصال روغن، استفاده می شود.بعد از خارج کردن ماده تلخ زیتون در مرحله نیمه نارسی باید آن را برای کنسرو کردن آماده کرد.کنسرو زیتون سبز، زیتون شکسته و زیتون پرورده از جمله فرآورده های زیتون می باشد.انواع کنسرو زیتون که در بازار متداول است را میتوان این گونه نام برد:زیتون شکسته-زیتون سوپرویژه-زیتون ویژه-زیتون ممتاز-زیتون جنگلی یا وحشی-زیتون بی هسته-زیتون پرورده-زیتون ماری-زیتون شنگه و … در گذشته زیتون به روش سنتی فرآوری و تهیه می شد.زیتون شکسته نمکی اولین و شناخته ترین نوع زیتون فرآوری شده در ایران می باشد.این نوع زیتون فقط به وسیله آب و نمک خالی تهیه شده و از نظر متخصصین بهترین نوع زیتون به شمار میرود.در زمره بدترین نوع زیتون ها نیز کنسرو زیتون سیاه را می توان نام برد.کنسرو زیتون سیاه در ایران به وسیله مشتقات آهن تهیه می شود و فاقد اثر دارویی نمونه مشابه خارجی آن است.لذا توصیه می شود کنسرو زیتون سیاه به صورت فله تهیه نشود و حتی الامکان نمونه های اصل و بسته بندی معتبر آن تهیه گردد.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

آتش دیگ رنگ
آتش دیگ رنگ
مدت ويدئو : 03:38
بازدید : 509
گل فروشی
گل فروشی
مدت ويدئو : 03:38
بازدید : 1481
ساخت سوهان صنعتی
ساخت سوهان صنعتی
مدت ويدئو : 05:03
بازدید : 2151
عکاسی
عکاسی
مدت ويدئو : 04:37
بازدید : 801
سیب مراغه
سیب مراغه
مدت ويدئو : 2:49
بازدید : 532
همه ...
طبق کش
طبق کش
مدت پادکست : 3:07
بازدید : 862
صنایع دستی
صنایع دستی
مدت پادکست : 3:54
بازدید : 568
خباز (نانوا)
خباز (نانوا)
مدت پادکست : 3:55
بازدید : 1768
کوک لتی
کوک لتی
مدت پادکست : 3:10
بازدید : 1515
بلور فروش
بلور فروش
مدت پادکست : 3:24
بازدید : 1218
همه ...
بازارهای هفتگی علی آباد کتول
بازارهای هفتگی علی آباد کتول
تعداد تصوير : 16
بازدید : 2119
زنان نمک چین
زنان نمک چین
تعداد تصوير : 20
بازدید : 223
لوتکا سازی
لوتکا سازی
تعداد تصوير : 20
بازدید : 456
بازار کرمان
بازار کرمان
تعداد تصوير : 12
بازدید : 2223
هویج شویی
هویج شویی
تعداد تصوير : 20
بازدید : 399
همه ...