قوزی مرغ

در حال بارگذاری ...ویدیو

23 دي 1399

مواد لازم:برنج...2پیمانه-ران مرغ...2عدد-سیب زمینی سرخ شده...2عدد-لپه...1/2پیمانه-رشته پلویی...1پیمانه-فلفل سبز تند...2عدد-کشمش پلویی...1/4پیمانه-پیاز...1عدد-سیر...2حبه-روغن...به میزان لازم/ادویه پلو: چوب دارچین ...1عدد،برگ بو...2عدد-زعفران دم کرده...2قاشق غذاخوری-ادویه طعم دهنده مرغ:هل،دارچین،فلفل سیاه،فلفل قرمز،جوز هندی،پودرسیر،پاپریکا،پودر پیاز،نمک،زردچوبه به میزان لازم،زنجبیل...1قاشق چای خوری/طرز تهیه:مرغ را از شب قبل با مخلوطی خمیری از روغن و ادویه ماساژ می دهیم و در یخچال می گذاریم تا مزه دار شود.سپس پیاز را در قابلمه میریزیم و با روغن سرخ می کنیم سپس مرغ های مزه دار شده را روی پیاز می چینیم تا دوطرفش سرخ شود و فلفل سبز تند، سیر رنده شده و برگ بو را اضافه می کنیم. مرغ که سرخ شد نصف لیوان آب اضافه می کنیم و درب قابلمه را می بندیم تا مرغ پخته شود و آب آن جذب و سرخ شود. برنج را از شب قبل خیس می کنیم و به آب جوش آمده برگ بو، چوب دارچین و میخک اضافه می کنیم و سپس برنج را به آن اضافه می کنیم تا مغز پخت شود 1دقیقه مانده به پخت برنج رشته پلویی را اضافه می کنیم و یک قل که زد آنها را آبکش می کنیم.لپه ای که از شب قبل خیساندیم را در ماهیتابه ای که روغن ریختیم و گرم شده می ریزیم کمی که تفت خورد پیاز داغ را به آن اضافه می کنیم سپس سیب زمینی سرخ شده را اضافه می کنیم و کشمش یا هویج خلالی تفت داده شده را اضافه میکنیم . ادویه پلویی عربی را اضافه می کنیم و تفت می دهیم .کمی از برنج در قابلمه میریزیم و کمی ادویه عربی ،از مواد لپه ای و لایه بعدی به همین ترنیب اضافه می کنیم و در لایه آخر زعفران و روغن اضافه می کنیم و دم می دهیم.مقداری از مواد لپه ای را برای سرو غذا کنار می گذاریم.و در نهایت برنج دم کشیده را به همراه مرغ و مواد سرو می کنیم.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

حلیم گوشت
حلیم گوشت
مدت ويدئو : 01:34
بازدید : 3110
فواید و خواص مانی پلو
فواید و خواص مانی پلو
مدت ويدئو : 02:17
بازدید : 421
پودینگ تیرامیسو
پودینگ تیرامیسو
مدت ويدئو : 4:26
بازدید : 334
خرمای  تخم مرغی
خرمای تخم مرغی
مدت ويدئو : 06:30
بازدید : 1453
ته انداز میگو
ته انداز میگو
مدت ويدئو : 05:28
بازدید : 807
همه ...
اسموتی هلو
اسموتی هلو
مدت پادکست : 2:36
بازدید : 355
کتلت تن ماهی
کتلت تن ماهی
مدت پادکست : 1:35
بازدید : 1010
سوپ جو
سوپ جو
مدت پادکست : 1:58
بازدید : 979
كوكوی ماكارونی
كوكوی ماكارونی
مدت پادکست : 2:16
بازدید : 1209
کوکوی  بروکلی
کوکوی بروکلی
مدت پادکست : 1:35
بازدید : 80
همه ...
ماهی دودی
ماهی دودی
تعداد تصوير : 20
بازدید : 208
تزیین حلوا
تزیین حلوا
تعداد تصوير : 16
بازدید : 6640
نان اردک زنجان
نان اردک زنجان
تعداد تصوير : 8
بازدید : 2663
آبگوشت زابلی
آبگوشت زابلی
تعداد تصوير : 8
بازدید : 7269
زولبیا و بامیه
زولبیا و بامیه
تعداد تصوير : 16
بازدید : 4135
همه ...