بیننده گرامی، شما هم می توانید عکس ها و آثار صوتی و تصویری مورد علاقه خود را در نگاه به اشتراک بگذارید. لطفا از اینجا
(http://negahmedia.ir/member)
شروع کنید

خانه | شهر ها | روستاها | اماکن زیارتی | اماکن تاریخی | جاذبه های طبیعی | موزه ها | فرهنگ محلی | صنایع دستی | مشاهیر استان



بازدید : 1479
11 آبان 1391
100 / -3.4
 

سیر، گشنیز، تمر هندی به علاوه ماهی «صُبور» ؛ بویی راه می‌اندازه كه دل هر آدم سیری رو ضعف می‌بره. خاطرات قدیمی‌ها همیشه خوش بو و خوش رنگه . جمعه ها از توی هر کوچه و خیابونی که رد شی بوی صبور آدمو دیونه می کنه . . . «صُبور» نوعی ماهی مهاجر با نام علمی Hilsa shad است ، صبور از ماهیان بومی ایران و عراق است و عصاره آن سبب كاهش چربی و پیشگیری از تجمع پلاكت‌ها و انعقاد خون نیز می‌شود. این ماهی در آب‌های شیرین رود خانه، مصب‌هایی كه آب لب شور دارند و در مناطق ساحلی یافت می‌شود. برای تخم‌ریزی از دریا به آب‌های شیرین می‌آید و طی ماه‌های اردیبهشت تا مرداد در طول رود خانه‌های بهمنشیر، اروندرود، كارون وزهره تخم‌ریزی می‌كند. فصل صید و عرضه ماهی صبور در آب‌های جنوب از اوایل فروردین تا انتهای شهریور است، اما چند سالی است عرضه این ماهی در بازار با كاهش شدید روبه‌رو بوده كه گرانی آن را سبب شده است. ماهی صبور رو فقط باید در تنور کباب کرد هرچند پختن ماهی صبور در تنور ، به تجربه نیاز دارد .

کلمات کليدي :
يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
مراسم حنابندان
مراسم حنابندان
مدت ويدئو : 03:27/1
بازدید : 8241
ساز کوبه ای
ساز کوبه ای
مدت ويدئو : 02:24/1
بازدید : 1257
سفره هفت سین - جزیره کیش
سفره هفت سین - جزیره کیش
تعداد تصوير : 20
بازدید : 3082
مراسم عروسی در جزیره قشم
مراسم عروسی در جزیره قشم
مدت ويدئو : 04:17/1
بازدید : 5612
نوروز صیاد
نوروز صیاد
مدت پادکست : 1:24
بازدید : 1243
رسم صید گشا
رسم صید گشا
مدت پادکست : 2:48
بازدید : 1604
پخت نان در بشاگرد-هرمزگان
پخت نان در بشاگرد-هرمزگان
تعداد تصوير : 8
بازدید : 3617
یلدا در هرمزگان
یلدا در هرمزگان
مدت پادکست : 2:30
بازدید : 1349
مراسم حنابندان در هرمزگان
مراسم حنابندان در هرمزگان
مدت پادکست : 3:15
بازدید : 4755
زن طلبانی
زن طلبانی
مدت پادکست : 1:51
بازدید : 1381


میر نوروزی
میر نوروزی
تعداد تصوير : 12
بازدید : 3001
نقش شیردر فرهنگ ایرانی
نقش شیردر فرهنگ ایرانی
مدت ويدئو : 5:31/1
بازدید : 548
بهار رمه ها
بهار رمه ها
مدت ويدئو : 03:52/1
بازدید : 627
چارچو گردانی - استهبان فارس
چارچو گردانی - استهبان فارس
مدت ويدئو : 03:09/1
بازدید : 9520
جشن سده
جشن سده
تعداد تصوير : 8
بازدید : 2326