بیننده گرامی، شما هم می توانید عکس ها و آثار صوتی و تصویری مورد علاقه خود را در نگاه به اشتراک بگذارید. لطفا از اینجا
(http://negahmedia.ir/member)
شروع کنید

خانه | شهر ها | روستاها | اماکن زیارتی | اماکن تاریخی | جاذبه های طبیعی | موزه ها | فرهنگ محلی | صنایع دستی | مشاهیر استان



بازدید : 1387
11 آبان 1391
100 / -3.8
 

سیر، گشنیز، تمر هندی به علاوه ماهی «صُبور» ؛ بویی راه می‌اندازه كه دل هر آدم سیری رو ضعف می‌بره. خاطرات قدیمی‌ها همیشه خوش بو و خوش رنگه . جمعه ها از توی هر کوچه و خیابونی که رد شی بوی صبور آدمو دیونه می کنه . . . «صُبور» نوعی ماهی مهاجر با نام علمی Hilsa shad است ، صبور از ماهیان بومی ایران و عراق است و عصاره آن سبب كاهش چربی و پیشگیری از تجمع پلاكت‌ها و انعقاد خون نیز می‌شود. این ماهی در آب‌های شیرین رود خانه، مصب‌هایی كه آب لب شور دارند و در مناطق ساحلی یافت می‌شود. برای تخم‌ریزی از دریا به آب‌های شیرین می‌آید و طی ماه‌های اردیبهشت تا مرداد در طول رود خانه‌های بهمنشیر، اروندرود، كارون وزهره تخم‌ریزی می‌كند. فصل صید و عرضه ماهی صبور در آب‌های جنوب از اوایل فروردین تا انتهای شهریور است، اما چند سالی است عرضه این ماهی در بازار با كاهش شدید روبه‌رو بوده كه گرانی آن را سبب شده است. ماهی صبور رو فقط باید در تنور کباب کرد هرچند پختن ماهی صبور در تنور ، به تجربه نیاز دارد .

کلمات کليدي :
يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
آداب روزه داری در هرمزگان
آداب روزه داری در هرمزگان
مدت پادکست : 4:34
بازدید : 1126
نوروز صیاد
نوروز صیاد
مدت پادکست : 1:24
بازدید : 1133
شمال شیر و شکری
شمال شیر و شکری
مدت پادکست : 2:45
بازدید : 1182
آل
آل
مدت پادکست : 2:31
بازدید : 1860
حجله عروس دربندرلنگه
حجله عروس دربندرلنگه
تعداد تصوير : 4
بازدید : 8951
دست قولی
دست قولی
مدت پادکست : 1:09
بازدید : 964
فاله
فاله
مدت پادکست : 1:03
بازدید : 890
مراسم حنابندان در هرمزگان
مراسم حنابندان در هرمزگان
مدت پادکست : 3:15
بازدید : 4551
رسم به دریا رفتن
رسم به دریا رفتن
مدت پادکست : 2:13
بازدید : 1321
پخت نان در بشاگرد-هرمزگان
پخت نان در بشاگرد-هرمزگان
تعداد تصوير : 8
بازدید : 3394


عید بینی
عید بینی
مدت پادکست : 1:10
بازدید : 1019
سیزده بدر در اردبیل
سیزده بدر در اردبیل
تعداد تصوير : 16
بازدید : 2969
آداب عید نوروز در سمنان
آداب عید نوروز در سمنان
مدت پادکست : 3:09
بازدید : 1041
آجیل مشکل گشا
آجیل مشکل گشا
مدت پادکست : 2:58
بازدید : 1656
مراسم کوزه شکنی در خراسان
مراسم کوزه شکنی در خراسان
مدت پادکست : 2:14
بازدید : 554