بیننده گرامی، شما هم می توانید عکس ها و آثار صوتی و تصویری مورد علاقه خود را در نگاه به اشتراک بگذارید. لطفا از اینجا
(http://negahmedia.ir/member)
شروع کنید

خانه | شهر ها | روستاها | اماکن زیارتی | اماکن تاریخی | جاذبه های طبیعی | موزه ها | فرهنگ محلی | صنایع دستی | مشاهیر استان



بازدید : 1416
11 آبان 1391
100 / -4
 

سیر، گشنیز، تمر هندی به علاوه ماهی «صُبور» ؛ بویی راه می‌اندازه كه دل هر آدم سیری رو ضعف می‌بره. خاطرات قدیمی‌ها همیشه خوش بو و خوش رنگه . جمعه ها از توی هر کوچه و خیابونی که رد شی بوی صبور آدمو دیونه می کنه . . . «صُبور» نوعی ماهی مهاجر با نام علمی Hilsa shad است ، صبور از ماهیان بومی ایران و عراق است و عصاره آن سبب كاهش چربی و پیشگیری از تجمع پلاكت‌ها و انعقاد خون نیز می‌شود. این ماهی در آب‌های شیرین رود خانه، مصب‌هایی كه آب لب شور دارند و در مناطق ساحلی یافت می‌شود. برای تخم‌ریزی از دریا به آب‌های شیرین می‌آید و طی ماه‌های اردیبهشت تا مرداد در طول رود خانه‌های بهمنشیر، اروندرود، كارون وزهره تخم‌ریزی می‌كند. فصل صید و عرضه ماهی صبور در آب‌های جنوب از اوایل فروردین تا انتهای شهریور است، اما چند سالی است عرضه این ماهی در بازار با كاهش شدید روبه‌رو بوده كه گرانی آن را سبب شده است. ماهی صبور رو فقط باید در تنور کباب کرد هرچند پختن ماهی صبور در تنور ، به تجربه نیاز دارد .

کلمات کليدي :
يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
آداب مهمانی دادن
آداب مهمانی دادن
مدت پادکست : 2:28
بازدید : 1280
حلیم سنتی در فین هرمزگان
حلیم سنتی در فین هرمزگان
مدت ويدئو : 04:31/1
بازدید : 1570
مراسم آخرین روز عروسی
مراسم آخرین روز عروسی
مدت پادکست : 2:48
بازدید : 2257
نوروز صیاد
نوروز صیاد
تعداد تصوير : 12
بازدید : 2755
آداب روزه داری در هرمزگان
آداب روزه داری در هرمزگان
مدت پادکست : 4:34
بازدید : 1161
مراسم عروسی در جزیره قشم
مراسم عروسی در جزیره قشم
مدت ويدئو : 04:17/1
بازدید : 5542
سراخونی
سراخونی
مدت پادکست : 2:41
بازدید : 1751
پخت نان سنتی در تنور گلی
پخت نان سنتی در تنور گلی
مدت ويدئو : 04:39/1
بازدید : 4791
آل
آل
مدت پادکست : 2:31
بازدید : 1916
آذین بندی جهله
آذین بندی جهله
مدت پادکست : 1:59
بازدید : 1824


مراسم كوزه شكستن
مراسم كوزه شكستن
مدت ويدئو : 03:59/1
بازدید : 2036
ناهار سیزده بدر
ناهار سیزده بدر
تعداد تصوير : 4
بازدید : 3431
شورینگا
شورینگا
تعداد تصوير : 12
بازدید : 65
یلدا(انگلیسی)
یلدا(انگلیسی)
مدت ويدئو : 05:12/1
بازدید : 1940
آئین سنتی سنگ زنی
آئین سنتی سنگ زنی
مدت ويدئو : 01:57/1
بازدید : 636