کتف و بال دودی

در حال بارگذاری ...ویدیو

04 شهريور 1398

موادلازم:کتف و بال- آرد-پیاز- فلفل چیلی- سیر- آویشن تازه- تخم گشنیز- فلفل سیاه- آب پرتقال- کنجد سفید- پیازچه- سس کچاب-شیره انگور- عصاره دود- سس تند و روغن مایع طرز تهیه:ابتدا کتف و بال ها را آماده سازی میکنیم .قسمت بالای کتف که غضروف دارد را برش می زنیم و سپس رگ های بالای استخوان را تمیز میکنیم و گوشت مرغ را به سمت پایین جمع میکنیم و به حالت پاچینی آماده می کنیم.سپس روغن مایع ،فلفل تند،ادویه پاپریکاو پرک فلفل چیلی را باهم مخلوط می کنیم و مرغ ها را داخل این مواد قرار می دهیم. برای درست کردن سس، سیر و پیاز را خرد کرده کمی روغن مایع درون تابه می ریزیم و داغ که شد سیر و پیاز را اضافه می کنیم و سس کچاب را هم اضافه می کنیم و آب پرتقال طبیعی ، شیره انگور، و عصاره دود را اضافه می کنیم .این سس بعد از تقریبا یک ربع جوشیدن جا می افتد و سپس صاف می کنیم .سپس در آخر کتف و بال های مزه دار شده را درون آرد سفید خوب آردی میکنیم و در روغن سرخ می کنیم. برای سرو، هم میتوان کتف و بال ها را درون سس قرار دهیم یا اینکه موقع سرو روی کتف وبال ها بریزیم.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

ترشی کلم و لبو
ترشی کلم و لبو
مدت ويدئو : 05:38
بازدید : 332
کلم پلو با سبزی
کلم پلو با سبزی
مدت ويدئو : 05:12
بازدید : 501
میوه آرایی موز به شکل پرنده
میوه آرایی موز به شکل پرنده
مدت ويدئو : 02:20
بازدید : 286
هنر خانم شفیعی
هنر خانم شفیعی
مدت ويدئو : 05:46
بازدید : 948
ماکارونی با فیله مرغ وسبزیجات
ماکارونی با فیله مرغ وسبزیجات
مدت ويدئو : 05:06
بازدید : 838
همه ...
حلوای اوماج زنجان
حلوای اوماج زنجان
مدت پادکست : 2:30
بازدید : 4898
بورانی کرفس
بورانی کرفس
مدت پادکست : 1:59
بازدید : 534
کوفته برنجی با انبه
کوفته برنجی با انبه
مدت پادکست : 1:45
بازدید : 248
کوفته لپه گشنیز
کوفته لپه گشنیز
مدت پادکست : 3:29
بازدید : 535
روش های جلوگیری از سیاه شدن موز خرد شده
روش های جلوگیری از سیاه شدن موز خرد شده
مدت پادکست : 1:31
بازدید : 460
همه ...
زولبیا بامیه
زولبیا بامیه
تعداد تصوير : 8
بازدید : 3768
دسرهای سنتی و مدرن
دسرهای سنتی و مدرن
تعداد تصوير : 20
بازدید : 1412
دیزی ( آبگوشت سنتی )
دیزی ( آبگوشت سنتی )
تعداد تصوير : 20
بازدید : 2729
پنیر نخل و خواص آن
پنیر نخل و خواص آن
تعداد تصوير : 4
بازدید : 1540
نان لاكو
نان لاكو
تعداد تصوير : 8
بازدید : 4778
همه ...