شیرینی کعک

در حال بارگذاری ...ویدیو

20 مرداد 1398

فیلمی که مشاهده می کنید از مراحل تهیه و پخت شیرینی بسیار خوشمزه و لذیذ کعک هست که با هم می بینیم. حدود 8 کیلو روغن نباتی که در ابتدای کار وزن می شود پس از آن 10 کیلو شکر و 10 لیتر آب را داخل همزن ریخته می شود دو قاشق وانیل و 30 گرم بگینگ پودر. سپس شکر در یک مرحله و شهد غلیظ شده آب و شکر اضافه می شود. سپس آرد سفید قنادی اضافه می شود. در پایان کار روغن اضافه می شود . بعد از 10 دقیقه خمیر آماده است . این خمیر مثبثل برخی از خمیرها نیاز به ور آمدن ندارد . استاد کار تکه های 50 گرمی می گیرد و به آن کنجد اضافه می کند . پس از پر شدن سینی ها آتش خانه روشن می شود این شیرینی با آتشخانه سنتی طبخ می شود . شیرینی با حرارت غیر مستقیم طبخ می شود. پس از گذشت 10 دقیقه سینی ها جابجا می شوند تا همگی پخته و طلایی شوند. باز هم دقیقه دیگر انتظار می کشد و سپس شیرینی ها آماده می شوند. پس از خنک شدن بسته بندی می شوند. این شیرینی در ایلام رایج می باشد و بیسشتر برای صبحانه استفاده می شود. مواد لازم عبارتند از شکر ، آرد سفید قنادی ، روغن نباتی ، بیکینگ پودر ، آب و شهد شکر




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

تارت قارچ و پیازچه
تارت قارچ و پیازچه
مدت ويدئو : 05:05
بازدید : 865
میرزا قاسمی
میرزا قاسمی
مدت ويدئو : 02:19
بازدید : 362
طرز تهیه پف طلایی
طرز تهیه پف طلایی
مدت ويدئو : 04:54
بازدید : 488
مربای گوجه فرنگی
مربای گوجه فرنگی
مدت ويدئو : 03:00
بازدید : 831
خوراک سیراب و شیردان
خوراک سیراب و شیردان
مدت ويدئو : 01:41
بازدید : 7936
همه ...
پوره ی لوبیا
پوره ی لوبیا
مدت پادکست : 1:57
بازدید : 228
شامی با روغن زیتون
شامی با روغن زیتون
مدت پادکست : 1:59
بازدید : 793
کوکوی اسفناج و قارچ
کوکوی اسفناج و قارچ
مدت پادکست : 3:01
بازدید : 365
آش ساك فوری
آش ساك فوری
مدت پادکست : 1:42
بازدید : 1295
مرغ بریان
مرغ بریان
مدت پادکست : 1:44
بازدید : 891
همه ...
نان فطیر آستاکل
نان فطیر آستاکل
تعداد تصوير : 8
بازدید : 1367
پخت نان زنان عشایر فارس
پخت نان زنان عشایر فارس
تعداد تصوير : 12
بازدید : 6074
طرز تهیه رشته سنتی اردبیل
طرز تهیه رشته سنتی اردبیل
تعداد تصوير : 16
بازدید : 11492
مرغ بریانی در طبیعت
مرغ بریانی در طبیعت
تعداد تصوير : 12
بازدید : 22565
برگ مو
برگ مو
تعداد تصوير : 12
بازدید : 5542
همه ...