شیرینی کعک

در حال بارگذاری ...ویدیو

20 مرداد 1398

فیلمی که مشاهده می کنید از مراحل تهیه و پخت شیرینی بسیار خوشمزه و لذیذ کعک هست که با هم می بینیم. حدود 8 کیلو روغن نباتی که در ابتدای کار وزن می شود پس از آن 10 کیلو شکر و 10 لیتر آب را داخل همزن ریخته می شود دو قاشق وانیل و 30 گرم بگینگ پودر. سپس شکر در یک مرحله و شهد غلیظ شده آب و شکر اضافه می شود. سپس آرد سفید قنادی اضافه می شود. در پایان کار روغن اضافه می شود . بعد از 10 دقیقه خمیر آماده است . این خمیر مثبثل برخی از خمیرها نیاز به ور آمدن ندارد . استاد کار تکه های 50 گرمی می گیرد و به آن کنجد اضافه می کند . پس از پر شدن سینی ها آتش خانه روشن می شود این شیرینی با آتشخانه سنتی طبخ می شود . شیرینی با حرارت غیر مستقیم طبخ می شود. پس از گذشت 10 دقیقه سینی ها جابجا می شوند تا همگی پخته و طلایی شوند. باز هم دقیقه دیگر انتظار می کشد و سپس شیرینی ها آماده می شوند. پس از خنک شدن بسته بندی می شوند. این شیرینی در ایلام رایج می باشد و بیسشتر برای صبحانه استفاده می شود. مواد لازم عبارتند از شکر ، آرد سفید قنادی ، روغن نباتی ، بیکینگ پودر ، آب و شهد شکر




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

ترشی سیر و خرما
ترشی سیر و خرما
مدت ويدئو : 03:50
بازدید : 638
ترشی کلم قرمز و ریحان
ترشی کلم قرمز و ریحان
مدت ويدئو : 04:40
بازدید : 660
کلانه
کلانه
مدت ويدئو : 06:05
بازدید : 2804
گشنیز پلو
گشنیز پلو
مدت ويدئو : 03:58
بازدید : 726
دلمه حصیری
دلمه حصیری
مدت ويدئو : 05:51
بازدید : 701
همه ...
چاشنی گوجه سبز
چاشنی گوجه سبز
مدت پادکست : 3:00
بازدید : 871
کاچاتوری با نخود فرنگی
کاچاتوری با نخود فرنگی
مدت پادکست : 1:17
بازدید : 853
طرز تهیه ماهی سالمون
طرز تهیه ماهی سالمون
مدت پادکست : 1:41
بازدید : 114
قورمه جگر
قورمه جگر
مدت پادکست : 3:11
بازدید : 366
خوراک عدسی
خوراک عدسی
مدت پادکست : 3:09
بازدید : 1024
همه ...
جُوز حِلوا
جُوز حِلوا
تعداد تصوير : 20
بازدید : 133
حلوای سیاه اردبیل
حلوای سیاه اردبیل
تعداد تصوير : 12
بازدید : 13121
آتش سوزی شلم
آتش سوزی شلم
تعداد تصوير : 30
بازدید : 1168
پیراشکی سبزیجات
پیراشکی سبزیجات
تعداد تصوير : 16
بازدید : 7165
کماج و شیرمال
کماج و شیرمال
تعداد تصوير : 12
بازدید : 6456
همه ...