ماهی هامور

در حال بارگذاری ...ویدیو

11 مهر 1397

ماهی هامور نام نوعی ماهی است که اندازه متوسط آن ۴۵ سانتیمتر و حداکثر طول آن 150 سانتیمتر است. در فارسی آن را هامور سیاه نیز می گویند. رنگ بدن این ماهی قهوه‌ای تیره همراه لکه های سیاه است ، داخل دهان و فضای آبششی این ماهی سرخ رنگ می‌باشد و ارتفاع بدنش بیشتر از طول سر و باله پشتی است. دارای ۹ شعاع سخت و ۱۷ تا ۱۸ شعاع نرم می‌باشد. باله مخرجی دارای ۳ شعاع سخت و ۹ شعاع نرم و باله دمی تخت می‌باشد. دهان بزرگ و دارای ۳ یا ۴ ردیف دندان بر روی فک پائین، بدن پوشیده از فلسهای شانه‌ای، خط جانبی دارای ۴۸ تا ۵۵ عدد فلس از دیگر ویژگی های این ماهی است. این ماهی روی بسترهای سخت و مناطق سنگی و صخره‌ای مرجانی از عمق ۳ تا ۶۰ متر زیست کرده و از ماهیان کوچک و سخت پوستان تغذیه می‌نماید. در خلیج فارس ایران از این نوع ماهی یافت می شود. وسایل صیدی که برای این نوع ماهی استفاده می شود عبارت است از گرگور، قلاب دستی و ترال کف. این ماهی را میتوان در کنار صخره هایی که نزدیک به ساحل است پیدا کرد . طریقۀ صید این ماهی با قلاب بدین گونه است که ماهی کوچکی را به قلاب ببندند و بدون استفاده از وزنه یا سرب ان را بداخل ابی که در نزدیکی صخره ها وجود دارد می اندازند تا به ارامی و اهسته اهسته زیر اب برود و برای ماهی هامور این تصور به وجود بیایید که ماهی کوچک زنده است . هامور قهوه ای خالدار زیباترین نوع هامور است. این هامور را برای میهمانی های بزرگ به صورت درسته کبابی می کنند. گوشت هامور پس از پختن سفید و نسبتاً سفت است. پوست هامور لعاب فراوان دارد و برای همین موقع پخت قلیه، از پوست آن صرف نظر نمی کنند. گوشت هامور برای سرخ کردن، قلیه، بخارپز و کبابی مناسب می باشد




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

لاک پشت فراتی
لاک پشت فراتی
مدت ويدئو : 01:13
بازدید : 898
اِسفَنج‌ دریایی
اِسفَنج‌ دریایی
مدت ويدئو : 2:24
بازدید : 131
کبک
کبک
مدت ويدئو : 05:38
بازدید : 14834
سار
سار
مدت ويدئو : 05:11
بازدید : 1272
ملخ‌
ملخ‌
مدت ويدئو : 2:45
بازدید : 392
همه ...
ماهی فلاورهورن
ماهی فلاورهورن
مدت پادکست : 3:42
بازدید : 362
طاووسک
طاووسک
مدت پادکست : 1:31
بازدید : 582
روباه شنی
روباه شنی
مدت پادکست : 2:55
بازدید : 664
چکاوک
چکاوک
مدت پادکست : 3:35
بازدید : 1186
مرال
مرال
مدت پادکست : 3:29
بازدید : 996
همه ...
اسفنج دریایی
اسفنج دریایی
تعداد تصوير : 12
بازدید : 4789
کور کور حنایی
کور کور حنایی
تعداد تصوير : 20
بازدید : 390
زرد پره ی لیمویی
زرد پره ی لیمویی
تعداد تصوير : 8
بازدید : 604
مار آبی چلیپر
مار آبی چلیپر
تعداد تصوير : 16
بازدید : 2818
غاز
غاز
تعداد تصوير : 1
بازدید : 740
همه ...