میوه بلوط

در حال بارگذاری ...ویدیو
16.7

28 مرداد 1397

این میوه ظاهری مشابه فندق دارد و درخت آن به صورت وحشی یا کشت‌شده در مناطق معتدلی چون مازندران، کردستان و لرستان رویش دارد و طرفداران پروپا قرص آن مردمان استان گیلان هستند. بلوط از فندق درشت‌تر و هریک یا چند عدد آن درون پیاله‌ای سبزرنگ و خاردار قرار گرفته است. بلوط را همچون فندق از پوست سبزرنگ جدا و پوسته قهوه‌ای مایل به قرمز آن را شکسته و به صورت خام، تفت داده شده و حتی آب‌پز میل می‌کنند. مزه آن مانند فندق خوشایند و دلچسب نیست، اما به دلیل غنی‌بودن از املاح و ویتامین‌ها غذاییت بالایی داشته و مانند اجزای آجیل مغذی است. امروزه در صنعت ازبلوط در کیک، بستنی و حتی از آرد آن به عنوان حجم‌دهنده در برخی از انواع نان‌ها استفاده می‌شود. بلوط حاوی نشاسته، چربی، پروتئین، فیبر و املاحی چون آهن، کلسیم، منیزیم و ویتامین‌های گروه B است. میزان نشاسته بلوط در مقایسه با فندق بیشتر و چربی آن کمتر است. به دلیل فیبر بالایی که دارد خاصیت سیرکنندگی داشته و به دلیل دارابودن اسیدهای چرب غیراشباع فاقد کلسترول بوده و پتاسیم آن ادرارآور است. ویتامین‌های گروه B آن باعث عملکرد بهتر سیستم عصبی می‌شود و به دلیل نداشتن گلوتن، برای مبتلایان به سیلیاک محدودیت مصرف ندارد. این را هم بدانید شاه بلوط درشت‌تر، روغن‌دارتر و مغذی‌تر از بلوط است. این میوه تقویت‌کننده بدن و چاق‌کننده بوده و مصرف آن برای افراد ضعیف توصیه شده است. به گفته متخصصان مصرف بلوط بعد از فعالیت‌های ورزشی است. چرا؟ به دلیل آن‌که منیزیم و کلسیم بالایی داشته و با تسکین عضلات از گرفتگی و کوفتگی آنها می‌کاهد. بلوط یکی از غنی‌ترین گیاهان از نظر میزان تانن بوده و به دلیل وجود این ترکیب، مقبض‌‌کننده و ضداسهال است. به جهت دارا‌بودن ترکیبات فلاونوییدی خواص ضدالتهابی داشته و با کاهش تورم عروق انتهای روده منجر به کم‌شدن التهاب همورویید (بواسیر) می‌شود. نتایج بررسی‌ها نشان داده است شاه‌بلوط و عصاره آن به عنوان درمان حمایتی در حفظ عملکرد غشای دیواره وریدها و بهبود جریان خون در نارسایی مزمن وریدی استفاده می‌شود. از التهاب عضلات و رگ‌های واریسی کاسته و موجب بهبود و بازگشت خون به قلب می‌شود. علاوه بر میوه بلوط پوست، برگ و ریشه درخت آن هم خواص درمانی دارد، اما باید بدانید مصرف زیاده از حد بلوط به دلیل تانن زیاد از میزان جذب آهن بدن می‌کاهد. همچنین با برخی داروها تداخل ایجاد کرده و ساپونین آن باعث تحریک لایه مخاطی معده و برگشت اسید می‌شود. مصرف بلوط در دوران شیردهی و بارداری باید تحت نظر پزشک باشد.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

کاشت گردو
کاشت گردو
مدت ويدئو : 04:04
بازدید : 6366
پرومیا قاشقی
پرومیا قاشقی
مدت ويدئو : 03:01
بازدید : 4444
بارهنگ و خواص آن
بارهنگ و خواص آن
مدت ويدئو : 01:04
بازدید : 945
بنگو (بارهنگ)
بنگو (بارهنگ)
مدت ويدئو : 03:48
بازدید : 6813
خواص کلم بروکلی
خواص کلم بروکلی
مدت ويدئو : 04:02
بازدید : 1986
همه ...
افرا زینتی
افرا زینتی
مدت پادکست : 1:57
بازدید : 997
فندق
فندق
مدت پادکست : 1:18
بازدید : 1126
خواص  گیاه شیرین بیان
خواص گیاه شیرین بیان
مدت پادکست : 3:01
بازدید : 416
درخت پروانه
درخت پروانه
مدت پادکست : 1:10
بازدید : 1224
ارکید کاکتوس
ارکید کاکتوس
مدت پادکست : 1:56
بازدید : 437
همه ...
گیاه حسن یوسف
گیاه حسن یوسف
تعداد تصوير : 12
بازدید : 2841
پلاتونیا
پلاتونیا
تعداد تصوير : 8
بازدید : 494
درخت کاج سوزنی
درخت کاج سوزنی
تعداد تصوير : 12
بازدید : 2201
خارخنگلو
خارخنگلو
تعداد تصوير : 8
بازدید : 2371
گل بو سفید
گل بو سفید
تعداد تصوير : 6
بازدید : 589
همه ...