میوه بلوط

در حال بارگذاری ...ویدیو
10.9

28 مرداد 1397

این میوه ظاهری مشابه فندق دارد و درخت آن به صورت وحشی یا کشت‌شده در مناطق معتدلی چون مازندران، کردستان و لرستان رویش دارد و طرفداران پروپا قرص آن مردمان استان گیلان هستند. بلوط از فندق درشت‌تر و هریک یا چند عدد آن درون پیاله‌ای سبزرنگ و خاردار قرار گرفته است. بلوط را همچون فندق از پوست سبزرنگ جدا و پوسته قهوه‌ای مایل به قرمز آن را شکسته و به صورت خام، تفت داده شده و حتی آب‌پز میل می‌کنند. مزه آن مانند فندق خوشایند و دلچسب نیست، اما به دلیل غنی‌بودن از املاح و ویتامین‌ها غذاییت بالایی داشته و مانند اجزای آجیل مغذی است. امروزه در صنعت ازبلوط در کیک، بستنی و حتی از آرد آن به عنوان حجم‌دهنده در برخی از انواع نان‌ها استفاده می‌شود. بلوط حاوی نشاسته، چربی، پروتئین، فیبر و املاحی چون آهن، کلسیم، منیزیم و ویتامین‌های گروه B است. میزان نشاسته بلوط در مقایسه با فندق بیشتر و چربی آن کمتر است. به دلیل فیبر بالایی که دارد خاصیت سیرکنندگی داشته و به دلیل دارابودن اسیدهای چرب غیراشباع فاقد کلسترول بوده و پتاسیم آن ادرارآور است. ویتامین‌های گروه B آن باعث عملکرد بهتر سیستم عصبی می‌شود و به دلیل نداشتن گلوتن، برای مبتلایان به سیلیاک محدودیت مصرف ندارد. این را هم بدانید شاه بلوط درشت‌تر، روغن‌دارتر و مغذی‌تر از بلوط است. این میوه تقویت‌کننده بدن و چاق‌کننده بوده و مصرف آن برای افراد ضعیف توصیه شده است. به گفته متخصصان مصرف بلوط بعد از فعالیت‌های ورزشی است. چرا؟ به دلیل آن‌که منیزیم و کلسیم بالایی داشته و با تسکین عضلات از گرفتگی و کوفتگی آنها می‌کاهد. بلوط یکی از غنی‌ترین گیاهان از نظر میزان تانن بوده و به دلیل وجود این ترکیب، مقبض‌‌کننده و ضداسهال است. به جهت دارا‌بودن ترکیبات فلاونوییدی خواص ضدالتهابی داشته و با کاهش تورم عروق انتهای روده منجر به کم‌شدن التهاب همورویید (بواسیر) می‌شود. نتایج بررسی‌ها نشان داده است شاه‌بلوط و عصاره آن به عنوان درمان حمایتی در حفظ عملکرد غشای دیواره وریدها و بهبود جریان خون در نارسایی مزمن وریدی استفاده می‌شود. از التهاب عضلات و رگ‌های واریسی کاسته و موجب بهبود و بازگشت خون به قلب می‌شود. علاوه بر میوه بلوط پوست، برگ و ریشه درخت آن هم خواص درمانی دارد، اما باید بدانید مصرف زیاده از حد بلوط به دلیل تانن زیاد از میزان جذب آهن بدن می‌کاهد. همچنین با برخی داروها تداخل ایجاد کرده و ساپونین آن باعث تحریک لایه مخاطی معده و برگشت اسید می‌شود. مصرف بلوط در دوران شیردهی و بارداری باید تحت نظر پزشک باشد.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

گل کوکب
گل کوکب
مدت ويدئو : 04:52
بازدید : 1787
آگلونما
آگلونما
مدت ويدئو : 04:21
بازدید : 1168
گیاه دارویی ترشک
گیاه دارویی ترشک
مدت ويدئو : 02:44
بازدید : 2330
خواص درمانی تخم گشنیز
خواص درمانی تخم گشنیز
مدت ويدئو : 01:42
بازدید : 544
خواص شلغم
خواص شلغم
مدت ويدئو : 05:38
بازدید : 1363
همه ...
گل آفتاب‌گردان
گل آفتاب‌گردان
مدت پادکست : 2:02
بازدید : 3196
گل سرخ
گل سرخ
مدت پادکست : 3:40
بازدید : 1461
پاپایا
پاپایا
مدت پادکست : 4:49
بازدید : 1020
عروسک پشت پرده
عروسک پشت پرده
مدت پادکست : 2:17
بازدید : 2685
اوجا
اوجا
مدت پادکست : 2:14
بازدید : 412
همه ...
کاکتوس
کاکتوس
تعداد تصوير : 8
بازدید : 2204
لوبیا قرمز
لوبیا قرمز
تعداد تصوير : 8
بازدید : 1130
درخت ومیوه سپستان
درخت ومیوه سپستان
تعداد تصوير : 16
بازدید : 1457
گل گندم فرعی
گل گندم فرعی
تعداد تصوير : 29
بازدید : 2020
پرتقال زینتی
پرتقال زینتی
تعداد تصوير : 16
بازدید : 907
همه ...