میوه بلوط

در حال بارگذاری ...ویدیو
12.5

28 مرداد 1397

این میوه ظاهری مشابه فندق دارد و درخت آن به صورت وحشی یا کشت‌شده در مناطق معتدلی چون مازندران، کردستان و لرستان رویش دارد و طرفداران پروپا قرص آن مردمان استان گیلان هستند. بلوط از فندق درشت‌تر و هریک یا چند عدد آن درون پیاله‌ای سبزرنگ و خاردار قرار گرفته است. بلوط را همچون فندق از پوست سبزرنگ جدا و پوسته قهوه‌ای مایل به قرمز آن را شکسته و به صورت خام، تفت داده شده و حتی آب‌پز میل می‌کنند. مزه آن مانند فندق خوشایند و دلچسب نیست، اما به دلیل غنی‌بودن از املاح و ویتامین‌ها غذاییت بالایی داشته و مانند اجزای آجیل مغذی است. امروزه در صنعت ازبلوط در کیک، بستنی و حتی از آرد آن به عنوان حجم‌دهنده در برخی از انواع نان‌ها استفاده می‌شود. بلوط حاوی نشاسته، چربی، پروتئین، فیبر و املاحی چون آهن، کلسیم، منیزیم و ویتامین‌های گروه B است. میزان نشاسته بلوط در مقایسه با فندق بیشتر و چربی آن کمتر است. به دلیل فیبر بالایی که دارد خاصیت سیرکنندگی داشته و به دلیل دارابودن اسیدهای چرب غیراشباع فاقد کلسترول بوده و پتاسیم آن ادرارآور است. ویتامین‌های گروه B آن باعث عملکرد بهتر سیستم عصبی می‌شود و به دلیل نداشتن گلوتن، برای مبتلایان به سیلیاک محدودیت مصرف ندارد. این را هم بدانید شاه بلوط درشت‌تر، روغن‌دارتر و مغذی‌تر از بلوط است. این میوه تقویت‌کننده بدن و چاق‌کننده بوده و مصرف آن برای افراد ضعیف توصیه شده است. به گفته متخصصان مصرف بلوط بعد از فعالیت‌های ورزشی است. چرا؟ به دلیل آن‌که منیزیم و کلسیم بالایی داشته و با تسکین عضلات از گرفتگی و کوفتگی آنها می‌کاهد. بلوط یکی از غنی‌ترین گیاهان از نظر میزان تانن بوده و به دلیل وجود این ترکیب، مقبض‌‌کننده و ضداسهال است. به جهت دارا‌بودن ترکیبات فلاونوییدی خواص ضدالتهابی داشته و با کاهش تورم عروق انتهای روده منجر به کم‌شدن التهاب همورویید (بواسیر) می‌شود. نتایج بررسی‌ها نشان داده است شاه‌بلوط و عصاره آن به عنوان درمان حمایتی در حفظ عملکرد غشای دیواره وریدها و بهبود جریان خون در نارسایی مزمن وریدی استفاده می‌شود. از التهاب عضلات و رگ‌های واریسی کاسته و موجب بهبود و بازگشت خون به قلب می‌شود. علاوه بر میوه بلوط پوست، برگ و ریشه درخت آن هم خواص درمانی دارد، اما باید بدانید مصرف زیاده از حد بلوط به دلیل تانن زیاد از میزان جذب آهن بدن می‌کاهد. همچنین با برخی داروها تداخل ایجاد کرده و ساپونین آن باعث تحریک لایه مخاطی معده و برگشت اسید می‌شود. مصرف بلوط در دوران شیردهی و بارداری باید تحت نظر پزشک باشد.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

گل حنا
گل حنا
مدت ويدئو : 05:00
بازدید : 1894
گیاه کینوا
گیاه کینوا
مدت ويدئو : 05:08
بازدید : 993
زرین گیاه
زرین گیاه
مدت ويدئو : 01:13
بازدید : 6582
لو لو پشمک
لو لو پشمک
مدت ويدئو : 05:01
بازدید : 2968
گیاه دارویی رزماری
گیاه دارویی رزماری
مدت ويدئو : 03:02
بازدید : 2662
همه ...
کاکتوس شب شکوفا
کاکتوس شب شکوفا
مدت پادکست : 3:38
بازدید : 557
شوید
شوید
مدت پادکست : 3:17
بازدید : 1847
ریوند چینی
ریوند چینی
مدت پادکست : 2:01
بازدید : 416
درخت افرای شبه چناری
درخت افرای شبه چناری
مدت پادکست : 2:47
بازدید : 2205
انبه
انبه
مدت پادکست : 3:04
بازدید : 2125
همه ...
قارچ دم بوقلمون
قارچ دم بوقلمون
تعداد تصوير : 8
بازدید : 98
شلغم
شلغم
تعداد تصوير : 8
بازدید : 813
درخت دانه تسبیح
درخت دانه تسبیح
تعداد تصوير : 12
بازدید : 602
گل شناسی (گل آلوچه سبز)
گل شناسی (گل آلوچه سبز)
تعداد تصوير : 52
بازدید : 852
آلوورا
آلوورا
تعداد تصوير : 1
بازدید : 1303
همه ...