میوه بلوط

در حال بارگذاری ...ویدیو
19

28 مرداد 1397

این میوه ظاهری مشابه فندق دارد و درخت آن به صورت وحشی یا کشت‌شده در مناطق معتدلی چون مازندران، کردستان و لرستان رویش دارد و طرفداران پروپا قرص آن مردمان استان گیلان هستند. بلوط از فندق درشت‌تر و هریک یا چند عدد آن درون پیاله‌ای سبزرنگ و خاردار قرار گرفته است. بلوط را همچون فندق از پوست سبزرنگ جدا و پوسته قهوه‌ای مایل به قرمز آن را شکسته و به صورت خام، تفت داده شده و حتی آب‌پز میل می‌کنند. مزه آن مانند فندق خوشایند و دلچسب نیست، اما به دلیل غنی‌بودن از املاح و ویتامین‌ها غذاییت بالایی داشته و مانند اجزای آجیل مغذی است. امروزه در صنعت ازبلوط در کیک، بستنی و حتی از آرد آن به عنوان حجم‌دهنده در برخی از انواع نان‌ها استفاده می‌شود. بلوط حاوی نشاسته، چربی، پروتئین، فیبر و املاحی چون آهن، کلسیم، منیزیم و ویتامین‌های گروه B است. میزان نشاسته بلوط در مقایسه با فندق بیشتر و چربی آن کمتر است. به دلیل فیبر بالایی که دارد خاصیت سیرکنندگی داشته و به دلیل دارابودن اسیدهای چرب غیراشباع فاقد کلسترول بوده و پتاسیم آن ادرارآور است. ویتامین‌های گروه B آن باعث عملکرد بهتر سیستم عصبی می‌شود و به دلیل نداشتن گلوتن، برای مبتلایان به سیلیاک محدودیت مصرف ندارد. این را هم بدانید شاه بلوط درشت‌تر، روغن‌دارتر و مغذی‌تر از بلوط است. این میوه تقویت‌کننده بدن و چاق‌کننده بوده و مصرف آن برای افراد ضعیف توصیه شده است. به گفته متخصصان مصرف بلوط بعد از فعالیت‌های ورزشی است. چرا؟ به دلیل آن‌که منیزیم و کلسیم بالایی داشته و با تسکین عضلات از گرفتگی و کوفتگی آنها می‌کاهد. بلوط یکی از غنی‌ترین گیاهان از نظر میزان تانن بوده و به دلیل وجود این ترکیب، مقبض‌‌کننده و ضداسهال است. به جهت دارا‌بودن ترکیبات فلاونوییدی خواص ضدالتهابی داشته و با کاهش تورم عروق انتهای روده منجر به کم‌شدن التهاب همورویید (بواسیر) می‌شود. نتایج بررسی‌ها نشان داده است شاه‌بلوط و عصاره آن به عنوان درمان حمایتی در حفظ عملکرد غشای دیواره وریدها و بهبود جریان خون در نارسایی مزمن وریدی استفاده می‌شود. از التهاب عضلات و رگ‌های واریسی کاسته و موجب بهبود و بازگشت خون به قلب می‌شود. علاوه بر میوه بلوط پوست، برگ و ریشه درخت آن هم خواص درمانی دارد، اما باید بدانید مصرف زیاده از حد بلوط به دلیل تانن زیاد از میزان جذب آهن بدن می‌کاهد. همچنین با برخی داروها تداخل ایجاد کرده و ساپونین آن باعث تحریک لایه مخاطی معده و برگشت اسید می‌شود. مصرف بلوط در دوران شیردهی و بارداری باید تحت نظر پزشک باشد.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

گل رز
گل رز
مدت ويدئو : 04:44
بازدید : 3349
گیاه دارویی خلنگ وخواص آن
گیاه دارویی خلنگ وخواص آن
مدت ويدئو : 02:07
بازدید : 1119
گل خرزهره
گل خرزهره
مدت ويدئو : 3:55
بازدید : 1192
خواص غذایی و سلامتی کاهو
خواص غذایی و سلامتی کاهو
مدت ويدئو : 00:57
بازدید : 581
روغن تخم کتان
روغن تخم کتان
مدت ويدئو : 01:02
بازدید : 667
همه ...
خاوران –نسل جدید سیب زمینی
خاوران –نسل جدید سیب زمینی
مدت پادکست : 1:34
بازدید : 1132
ارژن یا بادام کوهی  در سمیرم
ارژن یا بادام کوهی در سمیرم
مدت پادکست : 1:51
بازدید : 830
گیاه اناریجه
گیاه اناریجه
مدت پادکست : 2:40
بازدید : 2842
بیدمشک
بیدمشک
مدت پادکست : 1:55
بازدید : 541
بونسای ختمی
بونسای ختمی
مدت پادکست : 2:40
بازدید : 594
همه ...
یاسمین
یاسمین
تعداد تصوير : 12
بازدید : 1073
افوربیا یا درخت مدادی
افوربیا یا درخت مدادی
تعداد تصوير : 12
بازدید : 3268
مریم گلی پرساقه، مریم گلی ارغوانی
مریم گلی پرساقه، مریم گلی ارغوانی
تعداد تصوير : 4
بازدید : 3670
منداب
منداب
تعداد تصوير : 8
بازدید : 2210
گل فیلودندرون
گل فیلودندرون
تعداد تصوير : 12
بازدید : 3884
همه ...