امنیت غذایی

در حال بارگذاری ...ویدیو

22 آبان 1396

بنابر تعریف سازمان ملل در سال ۱۹۸۶، امنیت غذایی را دسترسی همه مردم به غذای کافی در تمام اوقات برای داشتن یک جسم سالم می‌دانند. طبق این تعریف موجود بودن غذا، دسترسی به غذا و پایداری در دریافت غذا سه عنصر اصلی می‌باشند. امنیت غذایی به دسترسی همه افراد یک جامعه، در تمام ادوارعمر به غذای کافی و سالم برای داشتن زندگی سالم و فعال گفته می‌شود و درآمد خانوار از عوامل مهم در تأمین امنیت غذایی در یک نظام اجتماعی می‌باشد. عامل مهم دیگر در تأمین امنیت غذایی جامعه، ذائقه و دانش تغذیه‌ای خانواده‌ها در نحوه تخصیص بودجه برای تهیه بهترین نوع غذای در دسترس و چگونگی تقسیم غذا در خانواده می‌باشد. امنیت غدایی زمانی تأمین می‌شود که سرانه سبد غذایی خانواده به صورت صحیح انتخاب و تهیه شود، برای افراد خانواده کافی و به صورت صحیح طبخ شود تا عناصر و مواد غذایی سالم و صحیح به سلولها و اندام‌های بدن برسد. برای تأمین امنیت غذایی در یک کشور و نظام اجتماعی باید سازمان‌ها و نهادها با هم همکاری داشته باشند و با هماهنگی یک سازمان متولی امنیت غذایی، بر تولید یا واردات مواد و محصولات غذایی، آموزش و تبلیغ و آگاهی دادن به جامعه و سیاست گذاریهای کلان اقتصادی نقش ایفا کنند. سازمان مسئول امنیت غذایی باید نسبت به نوع مواد غذایی، میزان و قیمت آنها همیشه مطلع باشد و بررسی کند که همه مردم از نظر فیزیکی به این غذا دسترسی داشته باشند و درآمدشان به قدری باشد که بتوانند این غذا را بخرند و این سازمان در صورت بروز بحران باید زنگ خطر را به صدا درآورد و اندازه‌گیری این امنیت را بر عهده بگیرد. بررسی‌های علمی نشان می‌دهد که در دهه‌های اخیر با گسترش تکنولوژی و افزایش مصرف افزودنی‌ها، آفت کشها، آنتی بیوتیکها و هورمونها در تولید مواد غذایی در کشورهای در حال پیشرفت، اثرات سوء و انکارناپذیری بر سلامت انسان‌ها بوجود آمده‌است.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

آلرژی ناشی از مصرف ماهی
آلرژی ناشی از مصرف ماهی
مدت ويدئو : 01:16
بازدید : 428
حبوبات و گوشتها از منظر طب سنتی
حبوبات و گوشتها از منظر طب سنتی
مدت ويدئو : 3:55
بازدید : 127
دمنوش زیره سیاه
دمنوش زیره سیاه
مدت ويدئو : 2:48
بازدید : 82
انتخاب برنج ایرانی
انتخاب برنج ایرانی
مدت ويدئو : 1:49
بازدید : 78
همه ...
روش های سالم سازی مواد غذایی
روش های سالم سازی مواد غذایی
مدت پادکست : 2:50
بازدید : 451
عوارض فست فود
عوارض فست فود
مدت پادکست : 2:03
بازدید : 680
خواص لپه
خواص لپه
مدت پادکست : 4:37
بازدید : 972
خواص سفیده ی تخم مرغ
خواص سفیده ی تخم مرغ
مدت پادکست : 3:14
بازدید : 2417
تاثیرات نوشیدن چای
تاثیرات نوشیدن چای
مدت پادکست : 3:17
بازدید : 1000
همه ...
شیرینی خشک
شیرینی خشک
تعداد تصوير : 4
بازدید : 353
بادام هندی
بادام هندی
تعداد تصوير : 8
بازدید : 2578
لبو
لبو
تعداد تصوير : 12
بازدید : 1424
نان ساجی
نان ساجی
تعداد تصوير : 4
بازدید : 7409
سیب زمینی سرخ شده
سیب زمینی سرخ شده
تعداد تصوير : 7
بازدید : 1339
همه ...