امنیت غذایی

در حال بارگذاری ...ویدیو

22 آبان 1396

بنابر تعریف سازمان ملل در سال ۱۹۸۶، امنیت غذایی را دسترسی همه مردم به غذای کافی در تمام اوقات برای داشتن یک جسم سالم می‌دانند. طبق این تعریف موجود بودن غذا، دسترسی به غذا و پایداری در دریافت غذا سه عنصر اصلی می‌باشند. امنیت غذایی به دسترسی همه افراد یک جامعه، در تمام ادوارعمر به غذای کافی و سالم برای داشتن زندگی سالم و فعال گفته می‌شود و درآمد خانوار از عوامل مهم در تأمین امنیت غذایی در یک نظام اجتماعی می‌باشد. عامل مهم دیگر در تأمین امنیت غذایی جامعه، ذائقه و دانش تغذیه‌ای خانواده‌ها در نحوه تخصیص بودجه برای تهیه بهترین نوع غذای در دسترس و چگونگی تقسیم غذا در خانواده می‌باشد. امنیت غدایی زمانی تأمین می‌شود که سرانه سبد غذایی خانواده به صورت صحیح انتخاب و تهیه شود، برای افراد خانواده کافی و به صورت صحیح طبخ شود تا عناصر و مواد غذایی سالم و صحیح به سلولها و اندام‌های بدن برسد. برای تأمین امنیت غذایی در یک کشور و نظام اجتماعی باید سازمان‌ها و نهادها با هم همکاری داشته باشند و با هماهنگی یک سازمان متولی امنیت غذایی، بر تولید یا واردات مواد و محصولات غذایی، آموزش و تبلیغ و آگاهی دادن به جامعه و سیاست گذاریهای کلان اقتصادی نقش ایفا کنند. سازمان مسئول امنیت غذایی باید نسبت به نوع مواد غذایی، میزان و قیمت آنها همیشه مطلع باشد و بررسی کند که همه مردم از نظر فیزیکی به این غذا دسترسی داشته باشند و درآمدشان به قدری باشد که بتوانند این غذا را بخرند و این سازمان در صورت بروز بحران باید زنگ خطر را به صدا درآورد و اندازه‌گیری این امنیت را بر عهده بگیرد. بررسی‌های علمی نشان می‌دهد که در دهه‌های اخیر با گسترش تکنولوژی و افزایش مصرف افزودنی‌ها، آفت کشها، آنتی بیوتیکها و هورمونها در تولید مواد غذایی در کشورهای در حال پیشرفت، اثرات سوء و انکارناپذیری بر سلامت انسان‌ها بوجود آمده‌است.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

میوه بهشتی
میوه بهشتی
مدت ويدئو : 03:31
بازدید : 1113
تغذیه در مبتلایان به کم کاری تیروئید
تغذیه در مبتلایان به کم کاری تیروئید
مدت ويدئو : 3:27
بازدید : 240
نوشیدنی هندوانه با نعناء
نوشیدنی هندوانه با نعناء
مدت ويدئو : 02:25
بازدید : 281
تاثیر آب در تندرستی
تاثیر آب در تندرستی
مدت ويدئو : 03:26
بازدید : 1135
تغذیه مناسب ورزشکاران
تغذیه مناسب ورزشکاران
مدت ويدئو : 4:32
بازدید : 181
همه ...
تاثیرات نوشیدن چای
تاثیرات نوشیدن چای
مدت پادکست : 3:17
بازدید : 1041
تاثیر افزودنی ها در خوراکی
تاثیر افزودنی ها در خوراکی
مدت پادکست : 4:46
بازدید : 157
انگور
انگور
مدت پادکست : 1:33
بازدید : 1010
انگور
انگور
مدت پادکست : 4:17
بازدید : 672
همه ...
کشک و خواص آن
کشک و خواص آن
تعداد تصوير : 8
بازدید : 2031
لبو
لبو
تعداد تصوير : 12
بازدید : 1538
میوه های خشک شده
میوه های خشک شده
تعداد تصوير : 12
بازدید : 3619
گردو
گردو
تعداد تصوير : 8
بازدید : 590
خاویار
خاویار
تعداد تصوير : 8
بازدید : 1300
همه ...