امنیت غذایی

در حال بارگذاری ...ویدیو

22 آبان 1396

بنابر تعریف سازمان ملل در سال ۱۹۸۶، امنیت غذایی را دسترسی همه مردم به غذای کافی در تمام اوقات برای داشتن یک جسم سالم می‌دانند. طبق این تعریف موجود بودن غذا، دسترسی به غذا و پایداری در دریافت غذا سه عنصر اصلی می‌باشند. امنیت غذایی به دسترسی همه افراد یک جامعه، در تمام ادوارعمر به غذای کافی و سالم برای داشتن زندگی سالم و فعال گفته می‌شود و درآمد خانوار از عوامل مهم در تأمین امنیت غذایی در یک نظام اجتماعی می‌باشد. عامل مهم دیگر در تأمین امنیت غذایی جامعه، ذائقه و دانش تغذیه‌ای خانواده‌ها در نحوه تخصیص بودجه برای تهیه بهترین نوع غذای در دسترس و چگونگی تقسیم غذا در خانواده می‌باشد. امنیت غدایی زمانی تأمین می‌شود که سرانه سبد غذایی خانواده به صورت صحیح انتخاب و تهیه شود، برای افراد خانواده کافی و به صورت صحیح طبخ شود تا عناصر و مواد غذایی سالم و صحیح به سلولها و اندام‌های بدن برسد. برای تأمین امنیت غذایی در یک کشور و نظام اجتماعی باید سازمان‌ها و نهادها با هم همکاری داشته باشند و با هماهنگی یک سازمان متولی امنیت غذایی، بر تولید یا واردات مواد و محصولات غذایی، آموزش و تبلیغ و آگاهی دادن به جامعه و سیاست گذاریهای کلان اقتصادی نقش ایفا کنند. سازمان مسئول امنیت غذایی باید نسبت به نوع مواد غذایی، میزان و قیمت آنها همیشه مطلع باشد و بررسی کند که همه مردم از نظر فیزیکی به این غذا دسترسی داشته باشند و درآمدشان به قدری باشد که بتوانند این غذا را بخرند و این سازمان در صورت بروز بحران باید زنگ خطر را به صدا درآورد و اندازه‌گیری این امنیت را بر عهده بگیرد. بررسی‌های علمی نشان می‌دهد که در دهه‌های اخیر با گسترش تکنولوژی و افزایش مصرف افزودنی‌ها، آفت کشها، آنتی بیوتیکها و هورمونها در تولید مواد غذایی در کشورهای در حال پیشرفت، اثرات سوء و انکارناپذیری بر سلامت انسان‌ها بوجود آمده‌است.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

تغذیه درسفر
تغذیه درسفر
مدت ويدئو : 2:31
بازدید : 118
نان و غلات
نان و غلات
مدت ويدئو : 03:32
بازدید : 2518
مصرف نمک
مصرف نمک
مدت ويدئو : 02:23
بازدید : 956
انجیر
انجیر
مدت ويدئو : 04:03
بازدید : 5189
هندوانه و خواص آن
هندوانه و خواص آن
مدت ويدئو : 04:15
بازدید : 2994
همه ...
صبحانه
صبحانه
مدت پادکست : 3:15
بازدید : 2616
نخودفرنگی
نخودفرنگی
مدت پادکست : 3:55
بازدید : 841
کاربردهای نارگیل
کاربردهای نارگیل
مدت پادکست : 0:53
بازدید : 1082
هلو
هلو
مدت پادکست : 3:30
بازدید : 1600
کافئین
کافئین
مدت پادکست : 4:36
بازدید : 639
همه ...
خاویار
خاویار
تعداد تصوير : 8
بازدید : 1212
گردو
گردو
تعداد تصوير : 8
بازدید : 466
خلاقیت در تغذیه کودکان
خلاقیت در تغذیه کودکان
تعداد تصوير : 12
بازدید : 698
لبو
لبو
تعداد تصوير : 12
بازدید : 1459
بادام منقا
بادام منقا
تعداد تصوير : 7
بازدید : 2970
همه ...