خوراک جوجه با سس خامه یا خردل

در حال بارگذاری ...ویدیو

25 تير 1396

مواد لازم: سیر 2 حبه ، پیاز 1 عدد، جوجه 1 عدد ، کره 50 گرم،خامه 50 گرم، روغن مایع 50 گرم، آبلیمو 2 قاشق غذاخوری، نمک و فلفل به مقدار لازم، سبزی نعنا و ترخون یک دسته کوچک ، سس خردل 2/1 قاشق غذاخوری، آب مرغ نصف لیوان و قرص مرغ 1 عدد.طرز تهیه: ابتدا جوجه (حدود 1کیلو الی 1200 گرم) را کامل بشورید تمیز کنید وبعد نصف کنید (بهتر است از 3 ساعت قبل داخل آب و نمک و آبلیمو بخوابانید و مزه دار شود) .بعد از این که مرغ را مزه دار کردید ،کره را داخل تابه بریزید و جوجه را داخل آن قرار دهید ومقداری فلفل روی آن بپاشید و اجازه دهید جوجه از دو طرف سرخ شود .بعد از این که سرخ شد سبزیجات ترخون و نعنا را به صورت دسته ای کنار جوجه قرار دهید ، حدود 3 الی 4 حبه سیر را لابلای جوجه بگذارید و بعد پیاز وحدود نصف استکان آب مرغ اضافه کنید ،جوجه با سبزیجات حدود 45 دقیقه می پزد . در این مدت که جوجه در حال پختن است سس را آماده کنید ،کره را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود بعد آرد گندم سبوس دار را به آن اضافه کنید و آرام تفت دهید بعد سس خردل را به آن اضافه کنید و تفت دهید .وقتی به اندازه کافی تفت دادید حرارت را خاموش کنید و آب مرغ یا قرص مرغ را در یک لیوان آب حل کنید و اضافه کنید و کاملا حل و غلیظ شود . وقتی سس غلیظ شد خامه را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.وقتی مرغ کامل پخته شد عصاره آن را با سس خردل مخلوط کنید .مرغ را در ظرف بگذارید و سس خردل را روی آن بریزید.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

شیرینی باسلق
شیرینی باسلق
مدت ويدئو : 03:47
بازدید : 1566
خورش کدو مسما
خورش کدو مسما
مدت ويدئو : 4:36
بازدید : 131
دسر خرمای قالبی با ژلاتین
دسر خرمای قالبی با ژلاتین
مدت ويدئو : 04:53
بازدید : 132
ماهی جلزی
ماهی جلزی
مدت ويدئو : 03:42
بازدید : 1157
کش، غذای محلی خراسانی
کش، غذای محلی خراسانی
مدت ويدئو : 02:47
بازدید : 795
همه ...
خوراک گوشت وبادمجان
خوراک گوشت وبادمجان
مدت پادکست : 3:10
بازدید : 398
دمنوش ریحان
دمنوش ریحان
مدت پادکست : 1:45
بازدید : 524
اناربیج
اناربیج
مدت پادکست : 1:50
بازدید : 1440
یتیمچه شیرازی
یتیمچه شیرازی
مدت پادکست : 1:59
بازدید : 816
هل قی قناقی(خاگینه هل و پسته)
هل قی قناقی(خاگینه هل و پسته)
مدت پادکست : 1:15
بازدید : 342
همه ...
چزنک
چزنک
تعداد تصوير : 12
بازدید : 7257
نقل ارومیه
نقل ارومیه
تعداد تصوير : 8
بازدید : 919
نان تیری
نان تیری
تعداد تصوير : 12
بازدید : 4705
تزئین سالاد
تزئین سالاد
تعداد تصوير : 20
بازدید : 858
نان بلوط
نان بلوط
تعداد تصوير : 8
بازدید : 1729
همه ...