خوراک جوجه با سس خامه یا خردل

در حال بارگذاری ...ویدیو
4.5

25 تير 1396

مواد لازم: سیر 2 حبه ، پیاز 1 عدد، جوجه 1 عدد ، کره 50 گرم،خامه 50 گرم، روغن مایع 50 گرم، آبلیمو 2 قاشق غذاخوری، نمک و فلفل به مقدار لازم، سبزی نعنا و ترخون یک دسته کوچک ، سس خردل 2/1 قاشق غذاخوری، آب مرغ نصف لیوان و قرص مرغ 1 عدد.طرز تهیه: ابتدا جوجه (حدود 1کیلو الی 1200 گرم) را کامل بشورید تمیز کنید وبعد نصف کنید (بهتر است از 3 ساعت قبل داخل آب و نمک و آبلیمو بخوابانید و مزه دار شود) .بعد از این که مرغ را مزه دار کردید ،کره را داخل تابه بریزید و جوجه را داخل آن قرار دهید ومقداری فلفل روی آن بپاشید و اجازه دهید جوجه از دو طرف سرخ شود .بعد از این که سرخ شد سبزیجات ترخون و نعنا را به صورت دسته ای کنار جوجه قرار دهید ، حدود 3 الی 4 حبه سیر را لابلای جوجه بگذارید و بعد پیاز وحدود نصف استکان آب مرغ اضافه کنید ،جوجه با سبزیجات حدود 45 دقیقه می پزد . در این مدت که جوجه در حال پختن است سس را آماده کنید ،کره را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود بعد آرد گندم سبوس دار را به آن اضافه کنید و آرام تفت دهید بعد سس خردل را به آن اضافه کنید و تفت دهید .وقتی به اندازه کافی تفت دادید حرارت را خاموش کنید و آب مرغ یا قرص مرغ را در یک لیوان آب حل کنید و اضافه کنید و کاملا حل و غلیظ شود . وقتی سس غلیظ شد خامه را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.وقتی مرغ کامل پخته شد عصاره آن را با سس خردل مخلوط کنید .مرغ را در ظرف بگذارید و سس خردل را روی آن بریزید.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

آشپزی، شامی ترش
آشپزی، شامی ترش
مدت ويدئو : 04:37
بازدید : 346
طرز پخت خورشت بادام
طرز پخت خورشت بادام
مدت ويدئو : 02:50
بازدید : 212
دیبیجا
دیبیجا
مدت ويدئو : 05:50
بازدید : 578
شیرینی خشک نان برنجی
شیرینی خشک نان برنجی
مدت ويدئو : 05:00
بازدید : 297
ادویه پلویی
ادویه پلویی
مدت ويدئو : 04:47
بازدید : 305
همه ...
ترشی چغاله
ترشی چغاله
مدت پادکست : 3:03
بازدید : 805
ترشی‌ گوجه فرنگی
ترشی‌ گوجه فرنگی
مدت پادکست : 1:19
بازدید : 291
ترشی لبو
ترشی لبو
مدت پادکست : 1:40
بازدید : 884
خیار شور
خیار شور
مدت پادکست : 1:37
بازدید : 1122
خورش مرغ با انجیر
خورش مرغ با انجیر
مدت پادکست : 1:53
بازدید : 501
همه ...
لوبیاپلو با سالاد شیرازی
لوبیاپلو با سالاد شیرازی
تعداد تصوير : 1
بازدید : 6116
گراتن مرغ و سیب‌زمینی
گراتن مرغ و سیب‌زمینی
تعداد تصوير : 8
بازدید : 2646
پخت نان خیتاب
پخت نان خیتاب
تعداد تصوير : 16
بازدید : 5947
نان اردک زنجان
نان اردک زنجان
تعداد تصوير : 8
بازدید : 1313
پخت نان زنجبیلی
پخت نان زنجبیلی
تعداد تصوير : 16
بازدید : 6532
همه ...