خوراک جوجه با سس خامه یا خردل

در حال بارگذاری ...ویدیو

25 تير 1396

مواد لازم: سیر 2 حبه ، پیاز 1 عدد، جوجه 1 عدد ، کره 50 گرم،خامه 50 گرم، روغن مایع 50 گرم، آبلیمو 2 قاشق غذاخوری، نمک و فلفل به مقدار لازم، سبزی نعنا و ترخون یک دسته کوچک ، سس خردل 2/1 قاشق غذاخوری، آب مرغ نصف لیوان و قرص مرغ 1 عدد.طرز تهیه: ابتدا جوجه (حدود 1کیلو الی 1200 گرم) را کامل بشورید تمیز کنید وبعد نصف کنید (بهتر است از 3 ساعت قبل داخل آب و نمک و آبلیمو بخوابانید و مزه دار شود) .بعد از این که مرغ را مزه دار کردید ،کره را داخل تابه بریزید و جوجه را داخل آن قرار دهید ومقداری فلفل روی آن بپاشید و اجازه دهید جوجه از دو طرف سرخ شود .بعد از این که سرخ شد سبزیجات ترخون و نعنا را به صورت دسته ای کنار جوجه قرار دهید ، حدود 3 الی 4 حبه سیر را لابلای جوجه بگذارید و بعد پیاز وحدود نصف استکان آب مرغ اضافه کنید ،جوجه با سبزیجات حدود 45 دقیقه می پزد . در این مدت که جوجه در حال پختن است سس را آماده کنید ،کره را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود بعد آرد گندم سبوس دار را به آن اضافه کنید و آرام تفت دهید بعد سس خردل را به آن اضافه کنید و تفت دهید .وقتی به اندازه کافی تفت دادید حرارت را خاموش کنید و آب مرغ یا قرص مرغ را در یک لیوان آب حل کنید و اضافه کنید و کاملا حل و غلیظ شود . وقتی سس غلیظ شد خامه را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.وقتی مرغ کامل پخته شد عصاره آن را با سس خردل مخلوط کنید .مرغ را در ظرف بگذارید و سس خردل را روی آن بریزید.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

نان قیسی و پرتقال
نان قیسی و پرتقال
مدت ويدئو : 04:58
بازدید : 559
مرغ توپی
مرغ توپی
مدت ويدئو : 5:11
بازدید : 130
کوکی خرما
کوکی خرما
مدت ويدئو : 05:16
بازدید : 211
کباب  مخصوص سر آشپز(شف)
کباب مخصوص سر آشپز(شف)
مدت ويدئو : 4:36
بازدید : 258
تزئین ژله
تزئین ژله
مدت ويدئو : 05:24
بازدید : 252
همه ...
چیپس کیلکا
چیپس کیلکا
مدت پادکست : 1:14
بازدید : 841
حلوای خشک - لوز و پسته ای
حلوای خشک - لوز و پسته ای
مدت پادکست : 1:44
بازدید : 4530
کباب سوری
کباب سوری
مدت پادکست : 1:47
بازدید : 1695
میگو پلو به سبک ترکی
میگو پلو به سبک ترکی
مدت پادکست : 2:29
بازدید : 811
ساندویچ پنیر سرخ شده
ساندویچ پنیر سرخ شده
مدت پادکست : 1:21
بازدید : 94
همه ...
پتی بزه نون
پتی بزه نون
تعداد تصوير : 20
بازدید : 2700
دیزی ( آبگوشت سنتی )
دیزی ( آبگوشت سنتی )
تعداد تصوير : 20
بازدید : 2100
تزئین حلوا
تزئین حلوا
تعداد تصوير : 16
بازدید : 5391
پیراشکی سبزیجات
پیراشکی سبزیجات
تعداد تصوير : 16
بازدید : 6360
غذاهای محلی ترکمن
غذاهای محلی ترکمن
تعداد تصوير : 16
بازدید : 3375
همه ...