گیاه کارده

در حال بارگذاری ...ویدیو
6.5

31 فروردين 1396

کارده نوعی گیاه خوراکی ترد شکننده با برگهای پهن است. اسم کارده گرفته شده از ویژگی برندگی برگ آن هنگام تازه خوری است یعنی اگر برگ کارده را به صورت تازه مصرف کنیم اصطلاحا زبان را می برد . از مصارف محلی آن می توان به غذای آش کارده اشاره کرد. آش کارده سوپ سرد افراد سرما خورده نیز هست که معتقدند جلوی عفونت را می گیرد. از اهمیت دارویی این گیاه می توان به درمان بیماری هایی چون چربی خون ، فشار خون ، عفونت ، دیابت و یرقان اشاره کرد آش كارده یكی از غذاهای سنتی معروف شیراز است، برای پخت این آش ابتدا ماست را نگه داشته تا ترش شود، سپس مقداری جو نارس، شوید، سیب سبز، پوست نارنج خلال شده به‌ همراه علف كارده و آب داغ را مخلوط كرده و هم می‌زنیم. البته تا زمان پخته شدن باید آن را هم زد تا بریده نشود و همچنین به‌دلیل جلوگیری از زخم شدن دهان نباید آنرا تا قبل از پخته شدن چشید. پس‌ از آنكه آش غلیظ شد شعله را خاموش كرده و آماده برای خوردن می‌شود.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

گیاه گل گندم
گیاه گل گندم
مدت ويدئو : 03:17
بازدید : 745
شاه تره سلطان سبزی ها
شاه تره سلطان سبزی ها
مدت ويدئو : 05:00
بازدید : 385
گیاه آکمه آ
گیاه آکمه آ
مدت ويدئو : 05:50
بازدید : 357
سالویا
سالویا
مدت ويدئو : 03:25
بازدید : 2344
گل کاغذی
گل کاغذی
مدت ويدئو : 05:06
بازدید : 3729
همه ...
گل‌ سرخ
گل‌ سرخ
مدت پادکست : 1:23
بازدید : 1513
فندق
فندق
مدت پادکست : 1:18
بازدید : 1057
فرنجمشک
فرنجمشک
مدت پادکست : 1:44
بازدید : 359
خواص نخود فرنگی
خواص نخود فرنگی
مدت پادکست : 4:17
بازدید : 318
خواص خرمالو
خواص خرمالو
مدت پادکست : 1:49
بازدید : 255
همه ...
میوه پاپایا
میوه پاپایا
تعداد تصوير : 8
بازدید : 474
سوسن برگ پیازی
سوسن برگ پیازی
تعداد تصوير : 8
بازدید : 699
هل سیلانی
هل سیلانی
تعداد تصوير : 16
بازدید : 403
درختچه سرنا گل
درختچه سرنا گل
تعداد تصوير : 12
بازدید : 766
گل بلال
گل بلال
تعداد تصوير : 1
بازدید : 936
همه ...