گیاه کارده

در حال بارگذاری ...ویدیو
4.1

31 فروردين 1396

کارده نوعی گیاه خوراکی ترد شکننده با برگهای پهن است. اسم کارده گرفته شده از ویژگی برندگی برگ آن هنگام تازه خوری است یعنی اگر برگ کارده را به صورت تازه مصرف کنیم اصطلاحا زبان را می برد . از مصارف محلی آن می توان به غذای آش کارده اشاره کرد. آش کارده سوپ سرد افراد سرما خورده نیز هست که معتقدند جلوی عفونت را می گیرد. از اهمیت دارویی این گیاه می توان به درمان بیماری هایی چون چربی خون ، فشار خون ، عفونت ، دیابت و یرقان اشاره کرد آش كارده یكی از غذاهای سنتی معروف شیراز است، برای پخت این آش ابتدا ماست را نگه داشته تا ترش شود، سپس مقداری جو نارس، شوید، سیب سبز، پوست نارنج خلال شده به‌ همراه علف كارده و آب داغ را مخلوط كرده و هم می‌زنیم. البته تا زمان پخته شدن باید آن را هم زد تا بریده نشود و همچنین به‌دلیل جلوگیری از زخم شدن دهان نباید آنرا تا قبل از پخته شدن چشید. پس‌ از آنكه آش غلیظ شد شعله را خاموش كرده و آماده برای خوردن می‌شود.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

گل شاخ بزی
گل شاخ بزی
مدت ويدئو : 04:11
بازدید : 8649
خاصیت دارویی کاکوتی
خاصیت دارویی کاکوتی
مدت ويدئو : 00:46
بازدید : 881
آلو
آلو
مدت ويدئو : 02:34
بازدید : 352
بابا آدم
بابا آدم
مدت ويدئو : 01:44
بازدید : 2421
گل کلم
گل کلم
مدت ويدئو : 01:29
بازدید : 548
همه ...
گل آرالیا
گل آرالیا
مدت پادکست : 1:06
بازدید : 654
والک کوهی
والک کوهی
مدت پادکست : 2:10
بازدید : 1342
بابا آدم
بابا آدم
مدت پادکست : 1:11
بازدید : 1426
درختچه یاسمن زرد
درختچه یاسمن زرد
مدت پادکست : 4:29
بازدید : 292
درخت نارگیل
درخت نارگیل
مدت پادکست : 5:06
بازدید : 348
همه ...
گل آفتابگردون
گل آفتابگردون
تعداد تصوير : 9
بازدید : 2160
آناناس
آناناس
تعداد تصوير : 20
بازدید : 3119
گیاه شاهدانه
گیاه شاهدانه
تعداد تصوير : 5
بازدید : 1393
آلوچه
آلوچه
تعداد تصوير : 4
بازدید : 1890
درخت سوسیس
درخت سوسیس
تعداد تصوير : 12
بازدید : 585
همه ...