گیاه کارده

در حال بارگذاری ...ویدیو
12.5

31 فروردين 1396

کارده نوعی گیاه خوراکی ترد شکننده با برگهای پهن است. اسم کارده گرفته شده از ویژگی برندگی برگ آن هنگام تازه خوری است یعنی اگر برگ کارده را به صورت تازه مصرف کنیم اصطلاحا زبان را می برد . از مصارف محلی آن می توان به غذای آش کارده اشاره کرد. آش کارده سوپ سرد افراد سرما خورده نیز هست که معتقدند جلوی عفونت را می گیرد. از اهمیت دارویی این گیاه می توان به درمان بیماری هایی چون چربی خون ، فشار خون ، عفونت ، دیابت و یرقان اشاره کرد آش كارده یكی از غذاهای سنتی معروف شیراز است، برای پخت این آش ابتدا ماست را نگه داشته تا ترش شود، سپس مقداری جو نارس، شوید، سیب سبز، پوست نارنج خلال شده به‌ همراه علف كارده و آب داغ را مخلوط كرده و هم می‌زنیم. البته تا زمان پخته شدن باید آن را هم زد تا بریده نشود و همچنین به‌دلیل جلوگیری از زخم شدن دهان نباید آنرا تا قبل از پخته شدن چشید. پس‌ از آنكه آش غلیظ شد شعله را خاموش كرده و آماده برای خوردن می‌شود.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

آشنایی با خواص آلاله
آشنایی با خواص آلاله
مدت ويدئو : 00:41
بازدید : 552
گل های خارق العاده
گل های خارق العاده
مدت ويدئو : 03:01
بازدید : 332
خواص دم کرده گل ماهور
خواص دم کرده گل ماهور
مدت ويدئو : 02:39
بازدید : 944
اروانه
اروانه
مدت ويدئو : 03:59
بازدید : 5744
گل ختمی ژاپنی
گل ختمی ژاپنی
مدت ويدئو : 03:49
بازدید : 6691
همه ...
زنجبیل
زنجبیل
مدت پادکست : 4:10
بازدید : 1946
سوسن سرخ
سوسن سرخ
مدت پادکست : 2:04
بازدید : 303
گیاه شیر خشت
گیاه شیر خشت
مدت پادکست : 1:06
بازدید : 3085
بابونه
بابونه
مدت پادکست : 1:28
بازدید : 981
گوجه سبز
گوجه سبز
مدت پادکست : 2:30
بازدید : 1245
همه ...
ازگند (آویشن کوهی)
ازگند (آویشن کوهی)
تعداد تصوير : 8
بازدید : 3199
کارده
کارده
تعداد تصوير : 5
بازدید : 4720
توس
توس
تعداد تصوير : 4
بازدید : 381
شیرپنیر
شیرپنیر
تعداد تصوير : 8
بازدید : 1504
درخت سوسیس
درخت سوسیس
تعداد تصوير : 12
بازدید : 462
همه ...