گیاه کارده

در حال بارگذاری ...ویدیو
16.7

31 فروردين 1396

کارده نوعی گیاه خوراکی ترد شکننده با برگهای پهن است. اسم کارده گرفته شده از ویژگی برندگی برگ آن هنگام تازه خوری است یعنی اگر برگ کارده را به صورت تازه مصرف کنیم اصطلاحا زبان را می برد . از مصارف محلی آن می توان به غذای آش کارده اشاره کرد. آش کارده سوپ سرد افراد سرما خورده نیز هست که معتقدند جلوی عفونت را می گیرد. از اهمیت دارویی این گیاه می توان به درمان بیماری هایی چون چربی خون ، فشار خون ، عفونت ، دیابت و یرقان اشاره کرد آش كارده یكی از غذاهای سنتی معروف شیراز است، برای پخت این آش ابتدا ماست را نگه داشته تا ترش شود، سپس مقداری جو نارس، شوید، سیب سبز، پوست نارنج خلال شده به‌ همراه علف كارده و آب داغ را مخلوط كرده و هم می‌زنیم. البته تا زمان پخته شدن باید آن را هم زد تا بریده نشود و همچنین به‌دلیل جلوگیری از زخم شدن دهان نباید آنرا تا قبل از پخته شدن چشید. پس‌ از آنكه آش غلیظ شد شعله را خاموش كرده و آماده برای خوردن می‌شود.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

خواص گلاب
خواص گلاب
مدت ويدئو : 02:07
بازدید : 464
حفاره
حفاره
مدت ويدئو : 04:19
بازدید : 362
گل بن سای
گل بن سای
مدت ويدئو : 04:15
بازدید : 1471
سالویا
سالویا
مدت ويدئو : 03:25
بازدید : 2288
گل یخ
گل یخ
مدت ويدئو : 03:18
بازدید : 11774
همه ...
بونسای گل کاغذی
بونسای گل کاغذی
مدت پادکست : 1:23
بازدید : 440
گل زنبوری
گل زنبوری
مدت پادکست : 1:19
بازدید : 191
گیاه اناریجه
گیاه اناریجه
مدت پادکست : 2:40
بازدید : 2700
کاهو
کاهو
مدت پادکست : 1:32
بازدید : 964
خواص میخک
خواص میخک
مدت پادکست : 1:37
بازدید : 1826
همه ...
آلوچه
آلوچه
تعداد تصوير : 4
بازدید : 1615
خرمالو
خرمالو
تعداد تصوير : 20
بازدید : 1358
گل های علفی
گل های علفی
تعداد تصوير : 4
بازدید : 976
دیفن باخیا
دیفن باخیا
تعداد تصوير : 12
بازدید : 1038
آلوورا
آلوورا
تعداد تصوير : 1
بازدید : 1181
همه ...