شیرینی پادرازی قزوین

در حال بارگذاری ...ویدیو

16 فروردين 1396

شیرینی پادرازی قزوین مواد لازم: پودر قند 250 گرم وانیل یک چهارم قاشق مرباخوری تخم‌مرغ 2 عدد آرد گندم 200 گرم آردنخودچی 200 گرم آرد برنج 200 گرم روغن جامد 200 گرم شیر 100 گرم زنجبیل 1 قاشق چایخوری زرده تخم‌مرغ 1 عدد زعفران به میزان لازم کنجد به میزان لازم روش تهیه: روغن، پودرقند، وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و کمی بزنید تا نرم و لطیف شود؛ شیر را نیز اضافه کنید؛ سپس هر سه نوع آرد و زنجبیل را بیفزایید و خوب ورز دهید تا خمیر لطیفی به دست آید؛ خمیر را به قطر نیم سانت باز کرده و قالب بزنید؛ یک زرده تخم‌مرغ و زعفران را با هم مخلوط کرده و با برس روی شیرینی بزنید و با چنگال خطوطی روی آن کشیده و کنجد بپاشید؛ سپس به مدت 20-15 دقیقه در فر با حرارت 350 درجه فارنهایت بپزید تا طلایی شود؛ بعد از سرد شدن در ظرف بچینید و سرو کنید مواد لازم برای شیرینی نوروزی پادرازی : تخم مرغ ۲ عدد آرد برنج ۱۲۵ گرم پودر شکر ۱۵۰ گرم آرد گندم ۱۲۵ گرم پودر هل ۱ چهارم قاشق چایخوری آرد نخودچی ۱۵۰ گرم کره ۲۵۰ گرم * تخم مرغ اضافی ،کنجد،پودر پسته ،آب زعفران و روغن مایع برای تزیین. طرز تهیه شیرینی نوروزی پادرازی : کره نرم شده و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و با یک همزن خوب هم بزنید. تقریبا ۵ دقیقه مواد را مخلوط کنید تا شکر داخل کره حل شود. تخم مرغها را که نیم ساعت داخل دمای اتاق بودن را یکی یکی به مواد اضافه کنید و با همزن خوب یکنواخت کنید. پودر هل را هم به مواد اضافه کنید . هر ۳ آرد را داخل ظرف جداگانه با هم مخلوط کنید و ۳بار آنها را الک کنید این کار خیلی در کیفیت شیرینی نوروزی موثر است پس لطفا کمتر از ۳بار الک نکنید. آرد الک شده را کم کم به مواد اضافه کنید و خوب با دست مواد را ورز بدهید. خمیر آماده شده را داخل نایلون قرار بدهید و ۱ ساعت اجازه بدهید داخل یخچال استراحت کند.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

سوهان عسلی
سوهان عسلی
مدت ويدئو : 03:26
بازدید : 2208
پولکی
پولکی
مدت ويدئو : 01:02
بازدید : 1741
حلوای سنتی
حلوای سنتی
مدت ويدئو : 05:57
بازدید : 2800
سوغات آذربایجان
سوغات آذربایجان
مدت ويدئو : 03:28
بازدید : 1432
انار سنگان
انار سنگان
مدت ويدئو : 05:16
بازدید : 1296
همه ...
قالی ترکمن
قالی ترکمن
مدت پادکست : 4:13
بازدید : 1689
تخم مرغ محلی
تخم مرغ محلی
مدت پادکست : 1:06
بازدید : 1224
نان برنجی گیلان
نان برنجی گیلان
مدت پادکست : 1:08
بازدید : 1350
پشمک - شیرینی سنتی یزد
پشمک - شیرینی سنتی یزد
مدت پادکست : 4:36
بازدید : 2901
دارایی
دارایی
مدت پادکست : 1:20
بازدید : 43259
همه ...
نان محلی لنگرود
نان محلی لنگرود
تعداد تصوير : 4
بازدید : 812
کشک محلی همدان
کشک محلی همدان
تعداد تصوير : 8
بازدید : 3126
گلیم قزوین
گلیم قزوین
تعداد تصوير : 16
بازدید : 5485
نان كشتا
نان كشتا
تعداد تصوير : 12
بازدید : 4706
سوغات اورامان
سوغات اورامان
تعداد تصوير : 12
بازدید : 2175
همه ...