شیرینی پادرازی قزوین

در حال بارگذاری ...ویدیو

16 فروردين 1396

شیرینی پادرازی قزوین مواد لازم: پودر قند 250 گرم وانیل یک چهارم قاشق مرباخوری تخم‌مرغ 2 عدد آرد گندم 200 گرم آردنخودچی 200 گرم آرد برنج 200 گرم روغن جامد 200 گرم شیر 100 گرم زنجبیل 1 قاشق چایخوری زرده تخم‌مرغ 1 عدد زعفران به میزان لازم کنجد به میزان لازم روش تهیه: روغن، پودرقند، وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و کمی بزنید تا نرم و لطیف شود؛ شیر را نیز اضافه کنید؛ سپس هر سه نوع آرد و زنجبیل را بیفزایید و خوب ورز دهید تا خمیر لطیفی به دست آید؛ خمیر را به قطر نیم سانت باز کرده و قالب بزنید؛ یک زرده تخم‌مرغ و زعفران را با هم مخلوط کرده و با برس روی شیرینی بزنید و با چنگال خطوطی روی آن کشیده و کنجد بپاشید؛ سپس به مدت 20-15 دقیقه در فر با حرارت 350 درجه فارنهایت بپزید تا طلایی شود؛ بعد از سرد شدن در ظرف بچینید و سرو کنید مواد لازم برای شیرینی نوروزی پادرازی : تخم مرغ ۲ عدد آرد برنج ۱۲۵ گرم پودر شکر ۱۵۰ گرم آرد گندم ۱۲۵ گرم پودر هل ۱ چهارم قاشق چایخوری آرد نخودچی ۱۵۰ گرم کره ۲۵۰ گرم * تخم مرغ اضافی ،کنجد،پودر پسته ،آب زعفران و روغن مایع برای تزیین. طرز تهیه شیرینی نوروزی پادرازی : کره نرم شده و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و با یک همزن خوب هم بزنید. تقریبا ۵ دقیقه مواد را مخلوط کنید تا شکر داخل کره حل شود. تخم مرغها را که نیم ساعت داخل دمای اتاق بودن را یکی یکی به مواد اضافه کنید و با همزن خوب یکنواخت کنید. پودر هل را هم به مواد اضافه کنید . هر ۳ آرد را داخل ظرف جداگانه با هم مخلوط کنید و ۳بار آنها را الک کنید این کار خیلی در کیفیت شیرینی نوروزی موثر است پس لطفا کمتر از ۳بار الک نکنید. آرد الک شده را کم کم به مواد اضافه کنید و خوب با دست مواد را ورز بدهید. خمیر آماده شده را داخل نایلون قرار بدهید و ۱ ساعت اجازه بدهید داخل یخچال استراحت کند.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

سوغات آذربایجان
سوغات آذربایجان
مدت ويدئو : 03:28
بازدید : 1390
پنیرکردی
پنیرکردی
مدت ويدئو : 04:53
بازدید : 2528
گز (سوغات اصفهان)
گز (سوغات اصفهان)
مدت ويدئو : 05:00
بازدید : 2325
نقل
نقل
مدت ويدئو : 05:03
بازدید : 9525
پولکی
پولکی
مدت ويدئو : 01:02
بازدید : 1672
همه ...
بقچه کرمانی و سوهان
بقچه کرمانی و سوهان
مدت پادکست : 4:58
بازدید : 387
بادام سوخته
بادام سوخته
مدت پادکست : 1:14
بازدید : 2063
شیرینی بساق
شیرینی بساق
مدت پادکست : 1:45
بازدید : 876
پولکی
پولکی
مدت پادکست : 4:54
بازدید : 1899
حلوای سیاه
حلوای سیاه
مدت پادکست : 4:59
بازدید : 9941
همه ...
باقلوای سنتی کاشان
باقلوای سنتی کاشان
تعداد تصوير : 16
بازدید : 5691
نان محلی لنگرود
نان محلی لنگرود
تعداد تصوير : 4
بازدید : 751
باسلوق مراغه
باسلوق مراغه
تعداد تصوير : 20
بازدید : 2344
کلوچه زابلی
کلوچه زابلی
تعداد تصوير : 8
بازدید : 6322
نان چایی
نان چایی
تعداد تصوير : 12
بازدید : 3443
همه ...