شیرینی پادرازی قزوین

در حال بارگذاری ...ویدیو
3.2

16 فروردين 1396

شیرینی پادرازی قزوین مواد لازم: پودر قند 250 گرم وانیل یک چهارم قاشق مرباخوری تخم‌مرغ 2 عدد آرد گندم 200 گرم آردنخودچی 200 گرم آرد برنج 200 گرم روغن جامد 200 گرم شیر 100 گرم زنجبیل 1 قاشق چایخوری زرده تخم‌مرغ 1 عدد زعفران به میزان لازم کنجد به میزان لازم روش تهیه: روغن، پودرقند، وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و کمی بزنید تا نرم و لطیف شود؛ شیر را نیز اضافه کنید؛ سپس هر سه نوع آرد و زنجبیل را بیفزایید و خوب ورز دهید تا خمیر لطیفی به دست آید؛ خمیر را به قطر نیم سانت باز کرده و قالب بزنید؛ یک زرده تخم‌مرغ و زعفران را با هم مخلوط کرده و با برس روی شیرینی بزنید و با چنگال خطوطی روی آن کشیده و کنجد بپاشید؛ سپس به مدت 20-15 دقیقه در فر با حرارت 350 درجه فارنهایت بپزید تا طلایی شود؛ بعد از سرد شدن در ظرف بچینید و سرو کنید مواد لازم برای شیرینی نوروزی پادرازی : تخم مرغ ۲ عدد آرد برنج ۱۲۵ گرم پودر شکر ۱۵۰ گرم آرد گندم ۱۲۵ گرم پودر هل ۱ چهارم قاشق چایخوری آرد نخودچی ۱۵۰ گرم کره ۲۵۰ گرم * تخم مرغ اضافی ،کنجد،پودر پسته ،آب زعفران و روغن مایع برای تزیین. طرز تهیه شیرینی نوروزی پادرازی : کره نرم شده و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و با یک همزن خوب هم بزنید. تقریبا ۵ دقیقه مواد را مخلوط کنید تا شکر داخل کره حل شود. تخم مرغها را که نیم ساعت داخل دمای اتاق بودن را یکی یکی به مواد اضافه کنید و با همزن خوب یکنواخت کنید. پودر هل را هم به مواد اضافه کنید . هر ۳ آرد را داخل ظرف جداگانه با هم مخلوط کنید و ۳بار آنها را الک کنید این کار خیلی در کیفیت شیرینی نوروزی موثر است پس لطفا کمتر از ۳بار الک نکنید. آرد الک شده را کم کم به مواد اضافه کنید و خوب با دست مواد را ورز بدهید. خمیر آماده شده را داخل نایلون قرار بدهید و ۱ ساعت اجازه بدهید داخل یخچال استراحت کند.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

طلای سرخ
طلای سرخ
مدت ويدئو : 05:07
بازدید : 5980
ابریشم بافی در گلستان
ابریشم بافی در گلستان
مدت ويدئو : 01:40
بازدید : 1571
شیرینی نازک پسته قزوین
شیرینی نازک پسته قزوین
مدت ويدئو : 5:38
بازدید : 876
کلوچه ی دزفولی
کلوچه ی دزفولی
مدت ويدئو : 02:09
بازدید : 4269
کلمپه کرمان
کلمپه کرمان
مدت ويدئو : 04:57
بازدید : 4648
همه ...
نان تمیجان
نان تمیجان
مدت پادکست : 0:50
بازدید : 2781
صابون مراغه
صابون مراغه
مدت پادکست : 1:46
بازدید : 1865
کشمش ملایر
کشمش ملایر
مدت پادکست : 4:07
بازدید : 1977
رشته خوشکار
رشته خوشکار
مدت پادکست : 1:20
بازدید : 2761
چای قنادی
چای قنادی
مدت پادکست : 3:57
بازدید : 3730
همه ...
سوغات اورامان
سوغات اورامان
تعداد تصوير : 12
بازدید : 2562
کلوچه زابلی
کلوچه زابلی
تعداد تصوير : 8
بازدید : 7004
سوهان
سوهان
تعداد تصوير : 16
بازدید : 2770
سفال طرح جدید
سفال طرح جدید
تعداد تصوير : 27
بازدید : 2977
نان روغنی ماسوله
نان روغنی ماسوله
تعداد تصوير : 8
بازدید : 5829
همه ...