شیرینی پادرازی قزوین

در حال بارگذاری ...ویدیو
3.8

16 فروردين 1396

شیرینی پادرازی قزوین مواد لازم: پودر قند 250 گرم وانیل یک چهارم قاشق مرباخوری تخم‌مرغ 2 عدد آرد گندم 200 گرم آردنخودچی 200 گرم آرد برنج 200 گرم روغن جامد 200 گرم شیر 100 گرم زنجبیل 1 قاشق چایخوری زرده تخم‌مرغ 1 عدد زعفران به میزان لازم کنجد به میزان لازم روش تهیه: روغن، پودرقند، وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و کمی بزنید تا نرم و لطیف شود؛ شیر را نیز اضافه کنید؛ سپس هر سه نوع آرد و زنجبیل را بیفزایید و خوب ورز دهید تا خمیر لطیفی به دست آید؛ خمیر را به قطر نیم سانت باز کرده و قالب بزنید؛ یک زرده تخم‌مرغ و زعفران را با هم مخلوط کرده و با برس روی شیرینی بزنید و با چنگال خطوطی روی آن کشیده و کنجد بپاشید؛ سپس به مدت 20-15 دقیقه در فر با حرارت 350 درجه فارنهایت بپزید تا طلایی شود؛ بعد از سرد شدن در ظرف بچینید و سرو کنید مواد لازم برای شیرینی نوروزی پادرازی : تخم مرغ ۲ عدد آرد برنج ۱۲۵ گرم پودر شکر ۱۵۰ گرم آرد گندم ۱۲۵ گرم پودر هل ۱ چهارم قاشق چایخوری آرد نخودچی ۱۵۰ گرم کره ۲۵۰ گرم * تخم مرغ اضافی ،کنجد،پودر پسته ،آب زعفران و روغن مایع برای تزیین. طرز تهیه شیرینی نوروزی پادرازی : کره نرم شده و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و با یک همزن خوب هم بزنید. تقریبا ۵ دقیقه مواد را مخلوط کنید تا شکر داخل کره حل شود. تخم مرغها را که نیم ساعت داخل دمای اتاق بودن را یکی یکی به مواد اضافه کنید و با همزن خوب یکنواخت کنید. پودر هل را هم به مواد اضافه کنید . هر ۳ آرد را داخل ظرف جداگانه با هم مخلوط کنید و ۳بار آنها را الک کنید این کار خیلی در کیفیت شیرینی نوروزی موثر است پس لطفا کمتر از ۳بار الک نکنید. آرد الک شده را کم کم به مواد اضافه کنید و خوب با دست مواد را ورز بدهید. خمیر آماده شده را داخل نایلون قرار بدهید و ۱ ساعت اجازه بدهید داخل یخچال استراحت کند.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

سوغات یزد(انگلیسی)
سوغات یزد(انگلیسی)
مدت ويدئو : 02:02
بازدید : 592
کلمپه کرمان
کلمپه کرمان
مدت ويدئو : 04:57
بازدید : 4093
تاریخچه سوهان قم
تاریخچه سوهان قم
مدت ويدئو : 04:15
بازدید : 5094
سوغات گیلان
سوغات گیلان
مدت ويدئو : 05:00
بازدید : 1032
نان محلی شُل شُلَکی
نان محلی شُل شُلَکی
مدت ويدئو : 02:44
بازدید : 356
همه ...
شیرینی بساق
شیرینی بساق
مدت پادکست : 1:45
بازدید : 840
شیرینی لوز یزدی
شیرینی لوز یزدی
مدت پادکست : 5:07
بازدید : 5081
حلوای سیاه
حلوای سیاه
مدت پادکست : 4:59
بازدید : 9623
بژی برساق
بژی برساق
مدت پادکست : 1:38
بازدید : 2953
گمج و نوخون
گمج و نوخون
مدت پادکست : 2:09
بازدید : 2123
همه ...
دسرهای گیلانی
دسرهای گیلانی
تعداد تصوير : 4
بازدید : 705
رشته خشکار
رشته خشکار
تعداد تصوير : 16
بازدید : 1680
رشته ختایی
رشته ختایی
تعداد تصوير : 12
بازدید : 1167
نبات و پولکی
نبات و پولکی
تعداد تصوير : 10
بازدید : 4384
نان چایی
نان چایی
تعداد تصوير : 12
بازدید : 3314
همه ...