شیرینی پادرازی قزوین

در حال بارگذاری ...ویدیو
3.6

16 فروردين 1396

شیرینی پادرازی قزوین مواد لازم: پودر قند 250 گرم وانیل یک چهارم قاشق مرباخوری تخم‌مرغ 2 عدد آرد گندم 200 گرم آردنخودچی 200 گرم آرد برنج 200 گرم روغن جامد 200 گرم شیر 100 گرم زنجبیل 1 قاشق چایخوری زرده تخم‌مرغ 1 عدد زعفران به میزان لازم کنجد به میزان لازم روش تهیه: روغن، پودرقند، وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و کمی بزنید تا نرم و لطیف شود؛ شیر را نیز اضافه کنید؛ سپس هر سه نوع آرد و زنجبیل را بیفزایید و خوب ورز دهید تا خمیر لطیفی به دست آید؛ خمیر را به قطر نیم سانت باز کرده و قالب بزنید؛ یک زرده تخم‌مرغ و زعفران را با هم مخلوط کرده و با برس روی شیرینی بزنید و با چنگال خطوطی روی آن کشیده و کنجد بپاشید؛ سپس به مدت 20-15 دقیقه در فر با حرارت 350 درجه فارنهایت بپزید تا طلایی شود؛ بعد از سرد شدن در ظرف بچینید و سرو کنید مواد لازم برای شیرینی نوروزی پادرازی : تخم مرغ ۲ عدد آرد برنج ۱۲۵ گرم پودر شکر ۱۵۰ گرم آرد گندم ۱۲۵ گرم پودر هل ۱ چهارم قاشق چایخوری آرد نخودچی ۱۵۰ گرم کره ۲۵۰ گرم * تخم مرغ اضافی ،کنجد،پودر پسته ،آب زعفران و روغن مایع برای تزیین. طرز تهیه شیرینی نوروزی پادرازی : کره نرم شده و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و با یک همزن خوب هم بزنید. تقریبا ۵ دقیقه مواد را مخلوط کنید تا شکر داخل کره حل شود. تخم مرغها را که نیم ساعت داخل دمای اتاق بودن را یکی یکی به مواد اضافه کنید و با همزن خوب یکنواخت کنید. پودر هل را هم به مواد اضافه کنید . هر ۳ آرد را داخل ظرف جداگانه با هم مخلوط کنید و ۳بار آنها را الک کنید این کار خیلی در کیفیت شیرینی نوروزی موثر است پس لطفا کمتر از ۳بار الک نکنید. آرد الک شده را کم کم به مواد اضافه کنید و خوب با دست مواد را ورز بدهید. خمیر آماده شده را داخل نایلون قرار بدهید و ۱ ساعت اجازه بدهید داخل یخچال استراحت کند.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

شکلات سنتی زنجان
شکلات سنتی زنجان
مدت ويدئو : 03:55
بازدید : 1531
بادام سوخته
بادام سوخته
مدت ويدئو : 01:22
بازدید : 2351
سوغات گیلان
سوغات گیلان
مدت ويدئو : 05:00
بازدید : 1310
شیرینی شکر گلاب
شیرینی شکر گلاب
مدت ويدئو : 5:11
بازدید : 1517
سوغات نجف آباد (انگلیسی )
سوغات نجف آباد (انگلیسی )
مدت ويدئو : 04:24
بازدید : 1776
همه ...
دارایی
دارایی
مدت پادکست : 1:20
بازدید : 43366
نان برنجی گیلان
نان برنجی گیلان
مدت پادکست : 1:08
بازدید : 1537
باقلوای سنتی کاشان
باقلوای سنتی کاشان
مدت پادکست : 3:23
بازدید : 2882
خاویار
خاویار
مدت پادکست : 1:15
بازدید : 2354
نان های محلی خراسان جنوبی
نان های محلی خراسان جنوبی
مدت پادکست : 2:48
بازدید : 3887
همه ...
رشته خشکار
رشته خشکار
تعداد تصوير : 16
بازدید : 1979
کشک محلی همدان
کشک محلی همدان
تعداد تصوير : 8
بازدید : 3491
گز
گز
تعداد تصوير : 24
بازدید : 2284
دسرهای گیلانی
دسرهای گیلانی
تعداد تصوير : 4
بازدید : 1979
نان چایی
نان چایی
تعداد تصوير : 12
بازدید : 3890
همه ...