خیار دریایی

در حال بارگذاری ...ویدیو

26 اسفند 1395

خیار دریایی خیار دریایی از جانوران ابی خلیج فارس است خیار دریایی گروه بزرگی از آبزیان را تشكیل می دهد و از نظر رده بندی جزء راسته خارپوستان و رده خیاران دریایی است خیار دریایی گروه بزرگی از آبزیان را تشكیل می دهد و از نظر رده بندی جزء راسته خارپوستان و رده خیاران دریایی است . این جاندار بدنی چرم مانند دارد و بیشتر در كف دریاها زندگی می كند و نامگذاری آن به خاطر شكل خیار مانند آن است . خیار دریایی حیوان خزنده ای است كه به آسانی روی گل سنگها یا صخره ها می خزد و تكه های غذا را توسط مایع چسبناكی كه از دستهایش ترشح می شود از محیط اطراف خود جمع كرده و مصرف می كند . بیش از ۱۴۰۰ گونه خیار دریایی شناسایی شده كه جزء سه خانواده مهم هستند . ۱) Holothuriidae ۲) Stichopotidae ۳) Cucumariidae ▪ جنسهای این خانواده عبارتند از : - Holothuria - Stichopus - Cucumaria پراكنش این گونه ها بیشتر در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری می باشد و حدود ۲۸ گونه از این آبزی خوراكی هستند كه در سواحل سیستان و بلوچستان ایران بیشتر گونه Holothuria موجود می باشد . خیار دریایی گونه آبزی با ارزشی است كه علاوه بر برخورداری از پروتیین كافی و ارزش غذایی بالا ( پروتئین ۵۵ % - چربی ۲% ) در درمان بسیاری از بیماریها و صنعت دارو سازی مورد استفاده قرار می گیرد . خیار دریایی در كشورهای جنوب شرقی آسیا از جمله چین ، تایوان ، تایلند ، اندونزی ، كره ، فیلیپین و دیگر كشورهای شرق آسیا از اهمیت خاصی برخوردار است . در بین این كشورها چین به عنوان بزرگترین تولید كننده ، مصرف كننده و وارد كننده خیار دریایی به شمار می رود . در طب سنتی این كشور ، از خیار دریایی برای تسویه خون ، درمان بیماریهای كلیوی و نیز بیماریهای پوستی استفاده می شود . مصرف سالیانه این آبزی در كشور چین ۱۲۰۰۰ – ۱۰۰۰۰ تن وزن خشك شده آن است . این محصول به دو صورت تازه و خشك شده ، فرآوری و مصرف می شود و در چین یكی از محبوب ترین غذاهای دریایی محسوب می شود . از آنجا كه این آبزی با ارزش از طرفداران زیادی برخوردار می باشد ، روی آوردن به صنعت تكثیر و پرورش آن به صورت تك گونه ای و یا چند گونه ای با سایر آبزیان انكار ناپذیر می باشد . از این رو بسیاری از كشورهای فوق الذكر در امر تكثیر و پرورش آن دارای تجربیات ، قدمت و سابقه ای چندین ساله می باشند لذا با توجه به موارد فوق و دلایل ذیل روی آوردن به صنعت تكثیر و پرورش این آبزی می تواند اقتصادی بوده ضمن تولید یك محصول جدید به صنعت ورشكسته تكثیر و پرورش میگو كمك نماید . ● ارز آوری بودن آن ( هر كیلو گرم ۸/۲ دلار ) ▪ استفاده از غذاهای ارزان قیمت در صنعت پرورش آن ( دیتریتها ) تنوع گونه ای و رشد نسبتا" سریع آن ▪ استفاده از آن در خوراك و دارو سازی ▪ تراكم پذیر بودن آن ▪ سموم به دست آمده از دستگاه ایمنی خیار دریایی دارای خواص ضد ویروسی ، ضد تومور و ضد بارداری است ▪ وجود ذخایر قابل توجه در سواحل جنوبی كشورمان ▪ تكثیر آسان و كم هزینه آن ▪ امكان كشت و پرورش آن با سایر آبزیان دیگر از جمله میگو ▪ كاهش بار آلی بستر محیط استخر ( در پرورش با میگو ) به واسطه تغذیه از مواد آلی و پسماند های غذایی به جای مانده از میگو باعث افزایش كیفیت محصول ▪ دامنه تحمل رنج وسیعی از تغییرات فاكتورهای آب از جمله شوری و دما ● مشخصات ظاهری : ▪ بدن لوله ای شكل ، كه طول آن ۲۰ تا ۴۰ سانتی متر و عرض آن ۳ تا ۶ سانتی متر می باشد . ▪ بدن در برش عرضی چهار گوش است ، قسمت شكمی صاف بوده و پاهای لوله ای شكل در سه ردیف طولی نامنظم روی آن قرار گرفته است . ▪ پشت آن بر آمده و در ۴ تا ۶ ردیف دارای برجستگیهای كوچك نامنظم می باشد . ▪ دهان قدامی و و متمایل به پشت است . ▪ یك ناحیه بر آمده در پشت دهان به نام گونوفر ( منفذ تناسلی ) وجود دارد . ● ارزش غذایی : چین یكی از ابتدایی ترین كشورهایی است كه خیار دریایی در آن به مصرف رسیده است. خیار دریایی به عنوان غذایی با درصد پروتئین بالا فاقد كلسترول شناخته شده است . همچنین غذایی مقوی و نیرو بخش می باشد . بر اساس آنالیز آزمایشگاهی در صد گرم وزن بدن خیار دریایی از گونه Stichopus japanicus ۷۶ % آب ، ۲۱% پروتئین ، ۳/۰ % چربی ، ۱ % كربوهیدرات ، ۱/۱ % خاكستر ، ۱۱۸ میلی گرم كلسیم ، ۲۲ میلی گرم فسفر و ۴/۱ میلی گرم آهن دیده می شود . در هر كیلو گرم وزن خشك خیار دریایی گونه Stichopus japanicus ۶ گرم ید موجود می باشد . محتویات روده آن شامل ۴۹/۷۲ % آب ، ۸۶/۸ % پروتئین خام ، ۶۸/۲ % چربی و ۷۸/۱۵ % خاكستر است . ● ارزش دارویی : در كشور چین و از زمان پادشاهان سلسله Ming از خیار دریایی به عنوان دارویی مفید و موثر استفاده می كردند . خیار دریایی گونه Stichopus japanicus در درمان بیماریهای كلیوی ، یبوست ، سل ریوی ، كم خونی ، دیابت و ... موثر است . احشاء آن در درمان صرع و روده آن التیام بخش دردهای معده و زخم اثنی عشر است. طبق تحقیق پزشكی به عمل آمده بافتهای پیوندی ، پوست ، غشاء حفره بدن و كوریوم داخلی غده لوله ای خیار دریایی گونه Stichopus japanicus دارای تركیبات موكوپلی ساكارید می باشد كه می تواند تاثیر زیادی روی رشد ، بهبود بیماری التهاب ، شكل استخوان بندی ، پیش گیری از پیر شدگی بافتها و بیماری تصلب شراین داشته باشد . به علاوه موكوپلی ساكارید اثر گسترده ضد سرطان دارد . به نظر می رسد تزریق داخل وریدی یا داخل بطنی این دارو تومورهای ۱۸۰ S و s ۳۷ كه به صورت آزمایشی در بدن قرار گرفته را تحت تاثیر قرار می دهد . آن همچنین در یك زمان اثرات شدیدی روی بافتهای جانبی خود دارد . هولوتوكسین استخراج شده از خیار دریایی اثر آنتی مایسین دارد ( ضد آماسهای عصبی ) ، همچنین این دارو می تواند با غلظت ۲۵ – ۲۵/۶ ( میكروگرم درمیلی لیتر ) می تواند روی قارچها هم اثر منفی داشته باشد . بنابر این گونه های شناسایی شده كه همانند گونه Stichopus japanicus دارای خواص دارویی هستند عبارتند : ▪ St.varegatus ▪ St.chloronotus ▪ St. thelenota ananas jeager ▪ St. bohadschia arugus jea خیارهای دریایی (Holothuroidea) یکی از رده‌های خارپوستان هستند. این جانوران به زیرشاخهٔ خارزیان (Echinozoa) تعلق دارند. این جانداران بدنی چرم‌گون دارند و بیشتر در کف دریاها زندگی می‌کنند. نامگذاری این جانوران بخاطر شکل خیارمانندشان است. خیار دریایی حیوان خزنده‌ای است که به آهستگی به روی صخره‌ها می‌خزد و تکه‌های غذا را از محیط اطراف جمع کرده و مصرف می‌کند دستهای او مایع چسبنده‌ای ترشح می‌کند که جمع آوری غذا از روی زمین را برای او آسان می‌کند پاهای ردیفی قرمز روشن و مجموعه دستهای تغذیه کننده بنفش و زرد بسیاری از گونه‌های خیار دریایی برای استتار مناسب نیستند. در اروپا معمولاً دو گونه از خیار دریایی زندگی می‌کند: 1-خیار دریایی معمولی 2-خیار دریایی صخره زی خیار دریایی خلیج فارس: الف_مشخصات عمومی خیار دریایی به طور متوسط 30 تا 40 سانتیمتر طول و 200 تا 300 گرم وزن دارد.طول عمر ان 3 سال است.در این مدت هر خیار دریایی ماده قادر است 60 میلیون عدد تخم بگذارد.چنانچه خیار دریایی تازه باشد دارای 30 تا 40 درصد پروتئین است.در کشورهای چین و ژاپن پس از عمل اوردن خیار دریایی از ان به عنوان بک ماده غذایی استفاده می شود.(انرا در اب معمولی چند بار می پزند تا به این طریق عمل امده و قابل مصرف بشود. ب_انواع خیارهای دریایی خلیج فارس خیار دریایی از جانوران ابی خلیج فارس است.تا کنون بررسی های چندانی درباره ان صورت نگرفته است.دو نفر از محققان خارجی (ونسی و دیگری)برای اولین بار انواع خیار دریایی خلیج فارس را گزارش کرده اند.تا کنون 17 گونه از این موجود دریایی در خلیج فارس بر اساس تحقیقات هیئت دانمارکی مشخص شده اند.در بین انواع خیارهای دریایی 3 نوع انها در جانور شناسی از یافته های جدید جانوری هستند.در اینجا بعضی از انواع انها را در خلیج فارس نام میبریم: خیار دریایی بستر نرم دریا به نام تیون(Thyone dura) و خیار دریایی هولوتوریا (Holothuria ocellata)در اب های بندر عباس. خیار دریایی هالودئیما(Halodeima parva) که در قسمت های صخره ای اب های جنوب گزارش شده اند. خیار دریایی پروتانکیرا(Protankyra pseudo digitata) که هم در اب های بندر عباس و هم در اب های بوشهر گزارش شده است.موطن اصلی این نوع کشور فیلیپین است. با توجه به سیاست‌های مؤسسه تحقیقات شیلات ایران در ترویج آبزی‌پروری، مطالعه و پژوهش‌های گسترده‌ای بر روی گونه‌های خیار دریائی موجود در منطقه از سال 1388 آغاز شده که حاصل این فعالیت‌ها منجر به تکثیر گونه «هولوتوریا لوکوسپیلوتا» (Holothuria lecospliota) در سال 88 و همچنین تکثیرو پرورش موفق تنها گونه تجاری و باارزش خلیج فارس با نام علمی «هولوتوریا اسکبرا» (Holothuria scabra ) توسط کارشناسان ایستگاه تحقیقات نرمتنان بندر لنگه در سال جاری شد. خیار دریایی از چند بعد حائز اهمیت است. از نظر تغذیه‌ای، به دلیل داشتن پروتئین بالا و چربی کمتر نسبت به سایر غذای دریایی دارای بازار بسار مناسبی در کشورهای جنوب شرق آسیا می‌باشد. از لحاظ دارویی، برخی از اشکال سرطان را درمان می‌کند به عنوان ماده ضدباکتریایی و ضدقارچی محسوب می‌شود و در درمان بسیاری از بیماری‌ها مثل بیماریهای کلیوی، پوستی،آرتروز و درد مفاصل استفاده می‌شود. احشاء بدن خیار دریایی سبب درمان بیماری صرع و ترشحات خیار دریایی دارای ویتامین E با آنتی‌اکسیدان است و در لوازم بهداشتی آرایشی بسیار استفاده می‌شود. خیار دریایی را می‌توان به صورت توام با سایر آبزیان (صدف) پرورش داد. محصولات تازه خشک‌شده و فرآوری شده خیار دریایی در دنیا از قیمت بالایی برخوردار است. به گفته محققان موسسه تحقیقات شیلات، گونه «هولوتوریا اسکبرا» جزو با ارزش‌ترین گونه‌های تجاری دنیا می‌باشد که با توجه به ذخایر محدود این گونه تجاری درکشورمان و همچنین صید برداشت غیرمجاز ازدریا و صدمه‌ دیدن ذخایر و با توجه به اهمیت بازسازی ذخایر خلیج‌فارس و همچنین اشتغال‌زایی، سودآوری و ارزآوری بالا و بازار بسیار مناسب خیار دریایی، عملی شدن این طرح ضروری می‌باشد.




يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.

کفتار راه راه
کفتار راه راه
مدت ويدئو : 04:24
بازدید : 830
موش قطبی
موش قطبی
مدت ويدئو : 2:14
بازدید : 151
شتر مرغ
شتر مرغ
مدت ويدئو : 01:23
بازدید : 922
کنه تار تن
کنه تار تن
مدت ويدئو : 02:30
بازدید : 1857
گوسفند 5 شاخ
گوسفند 5 شاخ
مدت ويدئو : 00:29
بازدید : 1681
همه ...
ماهی آنجل
ماهی آنجل
مدت پادکست : 4:35
بازدید : 485
کاراکال
کاراکال
مدت پادکست : 4:53
بازدید : 478
شپش
شپش
مدت پادکست : 2:06
بازدید : 1462
سواردتیل یا دم شمشیری
سواردتیل یا دم شمشیری
مدت پادکست : 2:13
بازدید : 245
بدن زنبور عسل
بدن زنبور عسل
مدت پادکست : 4:21
بازدید : 131
همه ...
عروس دریایی
عروس دریایی
تعداد تصوير : 1
بازدید : 3383
پرنده زیبای غاز
پرنده زیبای غاز
تعداد تصوير : 20
بازدید : 2409
خرماخورک
خرماخورک
تعداد تصوير : 8
بازدید : 774
کاکایی کوچک
کاکایی کوچک
تعداد تصوير : 8
بازدید : 356
اسب شیطون
اسب شیطون
تعداد تصوير : 3
بازدید : 1858
همه ...