بادام

در حال بارگذاری ...پادکست
0.6

15 ارديبهشت 1395

بادام حاوی گلیکوزید سیانوژنیک به نام آمیگدالین (Amygladin) است. این گلیکوزید در بادام شیرین به مقدار ناچیز ولی در بادام تلخ در حد سمی و به میزان یک تا 3.5 درصد حضور دارد و می تواند منشاء مسمومیت دامها و یا انسان واقع شود. هیدرولیز آمیگدالین، ینزالدئید (enzaldehyde)، جنتوبیوز (Gentobiose) و اسید سیانیدریک تولید می کند. ریشه درخت بادام بسیار قوی است . این درخت می تواند حتی با کمی رطوبت نیز رشد کند .برگهای آن بیضی ، باریک ، نوک تیز و برنگ سبز می باشد . گلهای آن بسیار زیبا و برنگ صورتی است . در اوائل بهار شکوفه های بادام ظاهر می شود . بطور کلی دو نوع بادام وجود دارد : 1- بادام شیرین Sweet Almond 2- بادام تلخ Bitter Almond میوه درخت بادام بصورت شفت می باشد که قشر خارجی آن سبز رنگ و پوشیده از کرک است که در داخل آن بادام با پوست سخت وجود دارد . در ابتدای تشکیل میوه پوشش خارجی سبز رنگ و گوشت دار است که پوشیده از کرک است و هنوز بدرستی رشد نکرده که آنرا چغاله بادام Amandon می نامند که دارای خواص مخصوص می باشد . پس از رسیدن بادام، بتدریج پوشش خارجی سبز رنگ خشک شده و پوست آن نیز سفت و سخت می شود و مغز بادام در داخل آن رشد کرده و آماده استفاده می شود. مغز بادام بیضی شکل و مسطح بوده که یکطرف آن نوک تیز است . مغز بادام در داخل پوسته نارک قهوه ای رنگی می باشد که می توان آنرا به کمک آب گرم از آن جدا کرد که مغز بادام سفیدرنگ در داخل آن است . مغز بادام شیرین و طعم ملایم و خوشمزه ای دارد و بسهولت از بادام تلخ تشخیص داده می شود . از کلیه قسمت های درخت بادام شیرین مانند شکوفه ، برگ و میوه آن استفاده طبی می شود. تهیه شده در صدای مرکز کرمان - منوره السادات میرزاده


يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
رنگ‌آمیزی هواپیما
رنگ‌آمیزی هواپیما
مدت ويدئو : 02:06
بازدید : 436
یا علی باز از خدا دستی به همراه بسیج
یا علی باز از خدا دستی به همراه بسیج
مدت ويدئو : 0:59
بازدید : 582
ساخت ترومپت
ساخت ترومپت
مدت ويدئو : 06:41
بازدید : 1105
اولین انتخابات مجلس
اولین انتخابات مجلس
مدت ويدئو : 04:25
بازدید : 472
نگهبان قانون
نگهبان قانون
مدت ويدئو : 1:59
بازدید : 178
همه ...
نامه ی زرین سلامت
نامه ی زرین سلامت
مدت پادکست : 2:10
بازدید : 1169
روش هایی برای آرام کردن ذهن
روش هایی برای آرام کردن ذهن
مدت پادکست : 3:11
بازدید : 387
پوستی شفاف با ماسک زردچوبه
پوستی شفاف با ماسک زردچوبه
مدت پادکست : 3:55
بازدید : 323
کتمان شهادت
کتمان شهادت
مدت پادکست : 1:56
بازدید : 286
همه ...
پخت حلوای نذری یک و نیم تنی در حسینیه اعظم زنجان
چنگ زدن لارستانی ها به ریسمان الهی در شب قدر
خوشحالی جالب لارستانی ها در پی قهرمانی تیم پرسپولیس
عکس های شهر بندرعباس
عکس های شهر بندرعباس
تعداد تصوير : 12
بازدید : 8623
تبریز گوزلیقی
تبریز گوزلیقی
تعداد تصوير : 9
بازدید : 1088
همه ...