جوز قند

در حال بارگذاری ...پادکست

21 ارديبهشت 1394

جوز قند از صنایع دستی و خوراکی شهر نراق و دلیجان است که برای درست کردن آن باید میوه هلوی کم آب و ویژه این کار را تهیه کرد. بعد پوست هلو ها را جدا کرد و دو تا سه روز در آفتاب گذاشت تا کمی از آب آن برچیده شود. برای بیرون آوردن هسته ی آن تکه ای از میوه را به شکلی جدا می کنند که بخشی از آن به میوه پیوسته باشد. با بیرون آوردن هسته بخش کنده شده را به جای خود برمیگردانند و دوباره آن را چند روز دیگر در سایه می گذارند تا نم درون آن برچیده شود. درون این میوه نیمه خشکیده را با پودری که از قبل آماده کرده اند پر میکنند ، این پودرشامل هسته بادام یا زرد آلواست که به همراه هل ،شکر و نبات می کوبند،سپس در هلوها را می بندند،و آنها را مثل مهره های گردنبند به رشته کشیده و برای خوردن آماده میکنند.


يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
حلوای گردو
حلوای گردو
مدت ويدئو : 03:55
بازدید : 5888
شیرینی قورابیه
شیرینی قورابیه
مدت ويدئو : 01:58
بازدید : 1914
نقل
نقل
مدت ويدئو : 05:03
بازدید : 9805
انگشت پیج
انگشت پیج
مدت ويدئو : 02:13
بازدید : 3494
سوغات نجف آباد (انگلیسی )
سوغات نجف آباد (انگلیسی )
مدت ويدئو : 04:24
بازدید : 1659
همه ...
رشته خوشکار
رشته خوشکار
مدت پادکست : 1:20
بازدید : 2753
قالی ترکمن
قالی ترکمن
مدت پادکست : 4:13
بازدید : 1814
نان سوروک
نان سوروک
مدت پادکست : 3:06
بازدید : 2277
بقچه کرمانی و سوهان
بقچه کرمانی و سوهان
مدت پادکست : 4:58
بازدید : 586
کشمش ملایر
کشمش ملایر
مدت پادکست : 4:07
بازدید : 1966
همه ...
گز
گز
تعداد تصوير : 24
بازدید : 2241
دسرهای گیلانی
دسرهای گیلانی
تعداد تصوير : 4
بازدید : 1811
نان شیرین
نان شیرین
تعداد تصوير : 12
بازدید : 2462
کلوچه فومن
کلوچه فومن
تعداد تصوير : 16
بازدید : 14402
صنایع دستی روستای دودانگه جور جاده
صنایع دستی روستای دودانگه جور جاده
تعداد تصوير : 2
بازدید : 1360
همه ...