بیننده گرامی، شما هم می توانید عکس ها و آثار صوتی و تصویری مورد علاقه خود را در نگاه به اشتراک بگذارید. لطفا از اینجا
(http://negahmedia.ir/member)
شروع کنید
ورود

هویج پلو با کوفته ریزه

بازدید : 657
11 دي 1393
100 / 9.4
 

هویج پلو از جمله پلوهای مخلوط قدیمی است که معمولاً آن را با هویج فرنگی هایی که رنگ نارنجی تیره ای دارد می پزند تا پلو ظاهر خوش رنگ ولعاب بیشتری داشته باشد . موادلازم :هویج فرنگی یک گیلوگرم – برنج یک کیلوگرم معادل 6پیمانه –شکر200گرم-معادل 1لیوان روغن مایع سرخ کردنی 6قاشق سوپ خوری –گوشت چرخ کرده 500گرم –زعفران ساییده شده به مقدار لازم –دارچین نصف قاشق سوپ خوری –نمک کمی –پیاز متوسط 1عدد طرزتهیه :ابتدابرنج را پاک کرده وبا مقداری آب سرد و1قاشق نمک خیس کنید هویج ها را پوست بگیرید وسپس به صورت خلال های باریک خرد کنید .اگر رنده درشت در دسترس دارید می توانید از رنده درشت استفاده کنید .تابه ای را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود مقداری روغن به آن اضافه کنید سپس هویج های خلالی خرد شده را تفت دهید .شکر را در یک پیمانه آب جوش حل کنید وداخل تابه ی حاوی هویج سرخ شده بریزید وروی اجاق گاز قرار دهید تا محلول آب وشکر وهویج بپزد زعفران را نیز اضافه کنید وپس از جوشیدن از روی حرارت بردارید .پیاز را رنده کنید وبه گوشت چرخ کرده اضافه کنید مقداری نمک ، زردچوبه فلفل بزنید وپس از ورزدادن با دست تمیز به شکل کوفته ریزه درآورید ودرون تابه با روغن مایع داغ کوفته ریزه ها را سرخ کرده وکنار بگذارید .برنج را روی حرارت قرار دهید وزمانیکه کف کرد از صافی عبور دهید ته قابلمه کمی روغن بریزید مقداری نان لواش یا سیب زمینی در ته قابلمه بچینید سپس 1لایه برنج و1لایه مایه هویج درون قابلمه بریزید در انتها کمی روغن بریزید وپلو را دم کنید زمانیکه پخت درون دیس انتقال دهید وتمام سطح پلو را با کوفته ریزه وخلال پسته تزئین نموده وسرو نمایید.

مجموعه : کودک، زن و خانواده/آشپزی و غذاهای محلی
ارسال کننده: گيلان
کلمات کليدي :
يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
ویدئو (2391)
چیزکیک کدو حلوایی
چیزکیک کدو حلوایی
مدت ويدئو : 5:55
بازديد : 200
نخودپلو با گوشت مش احمدی
نخودپلو با گوشت مش احمدی
مدت ويدئو : 5:36
بازديد : 145
لخ لخ غذای بوشهری
لخ لخ غذای بوشهری
مدت ويدئو : 06:00
بازديد : 639
کشته تو
کشته تو
مدت ويدئو : 03:40
بازديد : 925
بادمجان قروت
بادمجان قروت
مدت ويدئو : 03:54
بازديد : 450
پادکست (1701)
جغور بغور
جغور بغور
مدت پادکست : 2:47
بازدید : 67
نان کنجد وسیب زمینی
نان کنجد وسیب زمینی
مدت پادکست : 3:40
بازدید : 417
پوره گوشت و لوبیا سبز
پوره گوشت و لوبیا سبز
مدت پادکست : 2:40
بازدید : 667
رولت خرما و گردو
رولت خرما و گردو
مدت پادکست : 1:30
بازدید : 555
نان سنتی خشک  وا
نان سنتی خشک وا
مدت پادکست : 0:42
بازدید : 718
عکس (75)
پیشنهاد ناهار امروز
پیشنهاد ناهار امروز
تعداد تصوير : 1
بازدید : 1353
تزئین سالاد
تزئین سالاد
تعداد تصوير : 20
بازدید : 1425
شله زرد
شله زرد
تعداد تصوير : 16
بازدید : 1998
چورک نان محلی ترکمن
چورک نان محلی ترکمن
تعداد تصوير : 8
بازدید : 1857
آبگوشت بزباش
آبگوشت بزباش
تعداد تصوير : 20
بازدید : 3175

.استفاده از مطالب اين سايت تنها با ذکر منبع مجاز مي باشد
© All rights reserved by negahmedia.ir
Email : negah@irib.ir