بیننده گرامی، شما هم می توانید عکس ها و آثار صوتی و تصویری مورد علاقه خود را در نگاه به اشتراک بگذارید. لطفا از اینجا
(http://negahmedia.ir/member)
شروع کنید
ورود

هویج پلو با کوفته ریزه

بازدید : 727
11 دي 1393
100 / 7.2
 

هویج پلو از جمله پلوهای مخلوط قدیمی است که معمولاً آن را با هویج فرنگی هایی که رنگ نارنجی تیره ای دارد می پزند تا پلو ظاهر خوش رنگ ولعاب بیشتری داشته باشد . موادلازم :هویج فرنگی یک گیلوگرم – برنج یک کیلوگرم معادل 6پیمانه –شکر200گرم-معادل 1لیوان روغن مایع سرخ کردنی 6قاشق سوپ خوری –گوشت چرخ کرده 500گرم –زعفران ساییده شده به مقدار لازم –دارچین نصف قاشق سوپ خوری –نمک کمی –پیاز متوسط 1عدد طرزتهیه :ابتدابرنج را پاک کرده وبا مقداری آب سرد و1قاشق نمک خیس کنید هویج ها را پوست بگیرید وسپس به صورت خلال های باریک خرد کنید .اگر رنده درشت در دسترس دارید می توانید از رنده درشت استفاده کنید .تابه ای را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود مقداری روغن به آن اضافه کنید سپس هویج های خلالی خرد شده را تفت دهید .شکر را در یک پیمانه آب جوش حل کنید وداخل تابه ی حاوی هویج سرخ شده بریزید وروی اجاق گاز قرار دهید تا محلول آب وشکر وهویج بپزد زعفران را نیز اضافه کنید وپس از جوشیدن از روی حرارت بردارید .پیاز را رنده کنید وبه گوشت چرخ کرده اضافه کنید مقداری نمک ، زردچوبه فلفل بزنید وپس از ورزدادن با دست تمیز به شکل کوفته ریزه درآورید ودرون تابه با روغن مایع داغ کوفته ریزه ها را سرخ کرده وکنار بگذارید .برنج را روی حرارت قرار دهید وزمانیکه کف کرد از صافی عبور دهید ته قابلمه کمی روغن بریزید مقداری نان لواش یا سیب زمینی در ته قابلمه بچینید سپس 1لایه برنج و1لایه مایه هویج درون قابلمه بریزید در انتها کمی روغن بریزید وپلو را دم کنید زمانیکه پخت درون دیس انتقال دهید وتمام سطح پلو را با کوفته ریزه وخلال پسته تزئین نموده وسرو نمایید.

مجموعه : کودک، زن و خانواده/آشپزی و غذاهای محلی
ارسال کننده: گيلان
کلمات کليدي :
يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
ویدئو (2610)
آغوز نون
آغوز نون
مدت ويدئو : 02:57
بازديد : 1302
درست کردن گل ستاره با تربچه
درست کردن گل ستاره با تربچه
مدت ويدئو : 03:05
بازديد : 468
کیک ساده با ماست شیرین
کیک ساده با ماست شیرین
مدت ويدئو : 4:51
بازديد : 377
پای گوشت
پای گوشت
مدت ويدئو : 03:36
بازديد : 799
نان شل شلو
نان شل شلو
مدت ويدئو : 5:55
بازديد : 3908
پادکست (1810)
مرغ ترش وشیرین
مرغ ترش وشیرین
مدت پادکست : 1:24
بازدید : 842
دسر سیب پخته
دسر سیب پخته
مدت پادکست : 1:54
بازدید : 60
گوشتابه
گوشتابه
مدت پادکست : 1:24
بازدید : 3420
کوکوی اسفناج غازیاغی
کوکوی اسفناج غازیاغی
مدت پادکست : 2:44
بازدید : 590
لوبیای چیتی باقارچ
لوبیای چیتی باقارچ
مدت پادکست : 2:51
بازدید : 530
عکس (80)
تولید ترشی در کارخانه
تولید ترشی در کارخانه
تعداد تصوير : 12
بازدید : 5478
نان اردک زنجان
نان اردک زنجان
تعداد تصوير : 8
بازدید : 2503
باقلوای تبریزی
باقلوای تبریزی
تعداد تصوير : 16
بازدید : 1321
ماهی کبابی به سبک مردم میانه
ماهی کبابی به سبک مردم میانه
تعداد تصوير : 12
بازدید : 379
زولبیا و بامیه
زولبیا و بامیه
تعداد تصوير : 12
بازدید : 5288

.استفاده از مطالب اين سايت تنها با ذکر منبع مجاز مي باشد
© All rights reserved by negahmedia.ir
Email : negah@irib.ir