بیننده گرامی، شما هم می توانید عکس ها و آثار صوتی و تصویری مورد علاقه خود را در نگاه به اشتراک بگذارید. لطفا از اینجا
(http://negahmedia.ir/member)
شروع کنید
ورود

هویج پلو با کوفته ریزه

بازدید : 674
11 دي 1393
100 / 9.8
 

هویج پلو از جمله پلوهای مخلوط قدیمی است که معمولاً آن را با هویج فرنگی هایی که رنگ نارنجی تیره ای دارد می پزند تا پلو ظاهر خوش رنگ ولعاب بیشتری داشته باشد . موادلازم :هویج فرنگی یک گیلوگرم – برنج یک کیلوگرم معادل 6پیمانه –شکر200گرم-معادل 1لیوان روغن مایع سرخ کردنی 6قاشق سوپ خوری –گوشت چرخ کرده 500گرم –زعفران ساییده شده به مقدار لازم –دارچین نصف قاشق سوپ خوری –نمک کمی –پیاز متوسط 1عدد طرزتهیه :ابتدابرنج را پاک کرده وبا مقداری آب سرد و1قاشق نمک خیس کنید هویج ها را پوست بگیرید وسپس به صورت خلال های باریک خرد کنید .اگر رنده درشت در دسترس دارید می توانید از رنده درشت استفاده کنید .تابه ای را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود مقداری روغن به آن اضافه کنید سپس هویج های خلالی خرد شده را تفت دهید .شکر را در یک پیمانه آب جوش حل کنید وداخل تابه ی حاوی هویج سرخ شده بریزید وروی اجاق گاز قرار دهید تا محلول آب وشکر وهویج بپزد زعفران را نیز اضافه کنید وپس از جوشیدن از روی حرارت بردارید .پیاز را رنده کنید وبه گوشت چرخ کرده اضافه کنید مقداری نمک ، زردچوبه فلفل بزنید وپس از ورزدادن با دست تمیز به شکل کوفته ریزه درآورید ودرون تابه با روغن مایع داغ کوفته ریزه ها را سرخ کرده وکنار بگذارید .برنج را روی حرارت قرار دهید وزمانیکه کف کرد از صافی عبور دهید ته قابلمه کمی روغن بریزید مقداری نان لواش یا سیب زمینی در ته قابلمه بچینید سپس 1لایه برنج و1لایه مایه هویج درون قابلمه بریزید در انتها کمی روغن بریزید وپلو را دم کنید زمانیکه پخت درون دیس انتقال دهید وتمام سطح پلو را با کوفته ریزه وخلال پسته تزئین نموده وسرو نمایید.

مجموعه : کودک، زن و خانواده/آشپزی و غذاهای محلی
ارسال کننده: گيلان
کلمات کليدي :
يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
ویدئو (2427)
فیله پلو
فیله پلو
مدت ويدئو : 05:28
بازديد : 667
طرز تهیه  پیش غذا فطایر
طرز تهیه پیش غذا فطایر
مدت ويدئو : 04:56
بازديد : 605
طرز تهیه تارت آلبالو
طرز تهیه تارت آلبالو
مدت ويدئو : 06:27
بازديد : 423
غذای محلی شلمین
غذای محلی شلمین
مدت ويدئو : 04:27
بازديد : 1376
دست پیچ سبزیجات
دست پیچ سبزیجات
مدت ويدئو : 05:01
بازديد : 688
پادکست (1702)
طرز تهیه سمبوسه
طرز تهیه سمبوسه
مدت پادکست : 1:18
بازدید : 500
کشک و بادمجان
کشک و بادمجان
مدت پادکست : 5:18
بازدید : 1330
قورمه آذری
قورمه آذری
مدت پادکست : 2:24
بازدید : 946
ماهی برشته
ماهی برشته
مدت پادکست : 1:37
بازدید : 915
حلوای شیره انگور
حلوای شیره انگور
مدت پادکست : 1:02
بازدید : 1112
عکس (77)
کماج
کماج
تعداد تصوير : 12
بازدید : 4488
کماج و شیرمال
کماج و شیرمال
تعداد تصوير : 12
بازدید : 6339
پخت سنتی رب انار
پخت سنتی رب انار
تعداد تصوير : 16
بازدید : 3799
پیشنهاد ناهار امروز
پیشنهاد ناهار امروز
تعداد تصوير : 1
بازدید : 1391
باقلوای تبریزی
باقلوای تبریزی
تعداد تصوير : 16
بازدید : 1190

.استفاده از مطالب اين سايت تنها با ذکر منبع مجاز مي باشد
© All rights reserved by negahmedia.ir
Email : negah@irib.ir