قهوه خانه

در حال بارگذاری ...پادکست
6

30 تير 1393

قهوه خانه مکانی است که همه روزه از هر صنف وطبقه ای چند نفر در آنجا گرد می آیند ، چای می نوشند وبه گپ وگفتگو می پردازند ، به سخنان نقال واشعار مداحان وغیره گوش می دهند وبرای کسب وکار خودشان هم مذاکره ومعامله می نمایند .کسی که شغلش تاسیس واداره قهوه خانه است ،قهوه چی یا قهوه خانه دار نامیده می شود.بعضی قهوه خانه ها درون دوسه دربند دکان بهم پیوسته مستقر هستند ،وبرخی دریک مکان سرپوشیده متصل به یک باغچه مصفا از مشتریان پذیرایی می کنند روی سکوی نزدیک به درب ورودی دو سه سماور برنجی غلغل می جوشد .زیر شیر یکی از سماورها تشتک برنجی بزرگی برای شستن استکان ها قراردارد وسط سکو یک اجاق پرآتش دایر است وچند قوری جورواجو دورش چیده شده ، یکی تازه دم ، بعضی کهنه وبرخی پس آب هستند دور تا دور قهوه خانه ، سکو بندی گردیده روی آنها گلیم وزیلو یا قالیچه پهن است تعدادی مشتری گله به گله روی سکوها نشسته اند ، وچای می نوشند وگپ می زنند خود قهوه چی دم درب ورود ،روی قالیچه ای که بر روی تخته پهن شده نشسته اس جلویش یک سفره چرمی با یک کپه قند شکسته ودو سه کله قند درسته پهن است گاهگاهی قندی بشکند وبه مشتریانی که وارد یا خارج می شود تعارف می کند و به حساب بعضی ها رسیدگی می نماید ، دریافتی ها را در تشکی که کنار دستش قرار دارد می ریزد وبه شاگردها فرمان می دهد ، برای فلان آقا یا فلان میز چای ببر ، دارای چندین شاگرد است یک نفر کنار کوره وسماور چای می ریزد واستکان ها را می شوید ،یکی هم آتش منقل را رسیدگی می نماید ، یکی استکان های خالی را بر می دارد ، ویکی هم چای می دهد از نظر مهارت وفرزی ،کار این یکی از همه جالب تر ودشوار تر است استکان ها را هیچوقت در سینی نمی گذارد تعداد استکان ها هرچه باشد همه را روی دست چپش دو سه طبق روی هم می چیند وبا دست راست یکی یکی بر می درد وجلوی مشتری می گذارد .


يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
کارخانه تولید اکسید منیزیم سربیشه
کارخانه تولید اکسید منیزیم سربیشه
مدت ويدئو : 03:37
بازدید : 1008
مراحل ساخت مداد
مراحل ساخت مداد
مدت ويدئو : 02:41
بازدید : 808
میوه فروشی
میوه فروشی
مدت ويدئو : 03:47
بازدید : 1515
صنعت چاپ و نشر
صنعت چاپ و نشر
مدت ويدئو : 05:31
بازدید : 1025
شهرك صنعتی قزوین
شهرك صنعتی قزوین
مدت ويدئو : 06:00
بازدید : 334
همه ...
بازار زنجان
بازار زنجان
مدت پادکست : 4:32
بازدید : 976
قهوه خانه
قهوه خانه
مدت پادکست : 3:15
بازدید : 685
بقال
بقال
مدت پادکست : 3:21
بازدید : 885
ریخته گر
ریخته گر
مدت پادکست : 3:10
بازدید : 809
راسته بازار
راسته بازار
مدت پادکست : 3:16
بازدید : 892
همه ...
مشاغل میدان امام اصفهان
مشاغل میدان امام اصفهان
تعداد تصوير : 16
بازدید : 1454
سفال گری
سفال گری
تعداد تصوير : 17
بازدید : 3461
بتون ریزی ساختمان
بتون ریزی ساختمان
تعداد تصوير : 16
بازدید : 935
علی واکسیما
علی واکسیما
تعداد تصوير : 16
بازدید : 914
سیب چینی در باغات سمیرم
سیب چینی در باغات سمیرم
تعداد تصوير : 40
بازدید : 856
همه ...