قهوه خانه

در حال بارگذاری ...پادکست
5.1

30 تير 1393

قهوه خانه مکانی است که همه روزه از هر صنف وطبقه ای چند نفر در آنجا گرد می آیند ، چای می نوشند وبه گپ وگفتگو می پردازند ، به سخنان نقال واشعار مداحان وغیره گوش می دهند وبرای کسب وکار خودشان هم مذاکره ومعامله می نمایند .کسی که شغلش تاسیس واداره قهوه خانه است ،قهوه چی یا قهوه خانه دار نامیده می شود.بعضی قهوه خانه ها درون دوسه دربند دکان بهم پیوسته مستقر هستند ،وبرخی دریک مکان سرپوشیده متصل به یک باغچه مصفا از مشتریان پذیرایی می کنند روی سکوی نزدیک به درب ورودی دو سه سماور برنجی غلغل می جوشد .زیر شیر یکی از سماورها تشتک برنجی بزرگی برای شستن استکان ها قراردارد وسط سکو یک اجاق پرآتش دایر است وچند قوری جورواجو دورش چیده شده ، یکی تازه دم ، بعضی کهنه وبرخی پس آب هستند دور تا دور قهوه خانه ، سکو بندی گردیده روی آنها گلیم وزیلو یا قالیچه پهن است تعدادی مشتری گله به گله روی سکوها نشسته اند ، وچای می نوشند وگپ می زنند خود قهوه چی دم درب ورود ،روی قالیچه ای که بر روی تخته پهن شده نشسته اس جلویش یک سفره چرمی با یک کپه قند شکسته ودو سه کله قند درسته پهن است گاهگاهی قندی بشکند وبه مشتریانی که وارد یا خارج می شود تعارف می کند و به حساب بعضی ها رسیدگی می نماید ، دریافتی ها را در تشکی که کنار دستش قرار دارد می ریزد وبه شاگردها فرمان می دهد ، برای فلان آقا یا فلان میز چای ببر ، دارای چندین شاگرد است یک نفر کنار کوره وسماور چای می ریزد واستکان ها را می شوید ،یکی هم آتش منقل را رسیدگی می نماید ، یکی استکان های خالی را بر می دارد ، ویکی هم چای می دهد از نظر مهارت وفرزی ،کار این یکی از همه جالب تر ودشوار تر است استکان ها را هیچوقت در سینی نمی گذارد تعداد استکان ها هرچه باشد همه را روی دست چپش دو سه طبق روی هم می چیند وبا دست راست یکی یکی بر می درد وجلوی مشتری می گذارد .


يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
لمینت
لمینت
مدت ويدئو : 04:59
بازدید : 1094
خانواده آقای مرادی-کارآفرین
خانواده آقای مرادی-کارآفرین
مدت ويدئو : 04:48
بازدید : 525
فرش فروشی
فرش فروشی
مدت ويدئو : 03:46
بازدید : 961
مركز مشاوره حرم مطهر رضوی
مركز مشاوره حرم مطهر رضوی
مدت ويدئو : 02:52
بازدید : 1751
کارخانه ظروف یكبار مصرف
کارخانه ظروف یكبار مصرف
مدت ويدئو : 06:01
بازدید : 2502
همه ...
بلور فروش
بلور فروش
مدت پادکست : 3:24
بازدید : 957
بازار دامغان
بازار دامغان
مدت پادکست : 0:58
بازدید : 589
خارکش
خارکش
مدت پادکست : 3:26
بازدید : 715
مجتمع معدن طلای موته
مجتمع معدن طلای موته
مدت پادکست : 4:45
بازدید : 2714
معدن مس سونگون
معدن مس سونگون
مدت پادکست : 1:57
بازدید : 709
همه ...
مرغداری
مرغداری
تعداد تصوير : 11
بازدید : 2747
بازار کاشان
بازار کاشان
تعداد تصوير : 12
بازدید : 1853
بازار کرمان
بازار کرمان
تعداد تصوير : 12
بازدید : 1708
بازار ری
بازار ری
تعداد تصوير : 12
بازدید : 516
كارخانه روغن نباتی
كارخانه روغن نباتی
تعداد تصوير : 16
بازدید : 5238
همه ...