بیننده گرامی، شما هم می توانید عکس ها و آثار صوتی و تصویری مورد علاقه خود را در نگاه به اشتراک بگذارید. لطفا از اینجا
(http://negahmedia.ir/member)
شروع کنید

خانه | شهر ها | روستاها | اماکن زیارتی | اماکن تاریخی | جاذبه های طبیعی | موزه ها | فرهنگ محلی | صنایع دستی | مشاهیر استان



استان گيلان / سوغات شهرها / ماهی شور سوغات گیلان

بازدید : 1310
27 بهمن 1392
100 / 5
 

ماهی سفید ماده را در خم های مخصوص ، با کلوخ های نمک و روناس ، طوری می چینن که بعد از مدتی تبدیل به ماهی شور شود. این نوع ماهی به مذاق گیلانی ها بسیار سازگار است ، به ویژه خاویار درون شکم ماهی که با ان غذای مخصوصی به نام « سرد پلا ، ماهی اشپل » ( پلو سرد و خاویار شور ماهی) با مخلفات مخصوص مثل باقالی مازندرانی خیس شده در آب سرد ، سیر ، پیاز و مغز گردو می خورند .تکه های ماهی شور هم به دفعات با غذاهایی مثل باقالا قاتق ، ترش تره ، میرزا قاسمی و دیگر خورشت ها خورده می شود . ماهی شور ، از سوغاتی های با ارزش مجلسی درون فامیلی و درون قومی است . بعضی ها به جای ماهی شور ، چند کولمه ( نوعی ماهی ریز ) اشپلان ( دارای خاویار ) را که عطر و طعم دیگری دارد به سوغات می برند.

کلمات کليدي :
يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
نان خولفه
نان خولفه
مدت پادکست : 1:03
بازدید : 2254
سیر ترشی
سیر ترشی
مدت پادکست : 1:33
بازدید : 1187
نان تمیجان
نان تمیجان
مدت پادکست : 0:50
بازدید : 2570
عسل
عسل
مدت پادکست : 1:05
بازدید : 863
تخم مرغ محلی
تخم مرغ محلی
مدت پادکست : 1:06
بازدید : 1323
خاویار
خاویار
مدت پادکست : 1:15
بازدید : 2205
واویشته برنج
واویشته برنج
مدت پادکست : 0:55
بازدید : 2080
شکر سرخ
شکر سرخ
مدت پادکست : 1:18
بازدید : 3716
گمج و نوخون
گمج و نوخون
مدت پادکست : 2:09
بازدید : 2257
گل سرشور
گل سرشور
مدت پادکست : 1:08
بازدید : 1619


رشته خوشکار، شیرینی گیلانی مخصوص افطار
رشته خوشکار، شیرینی گیلانی مخصوص افطار
مدت ويدئو : 5:53/1
بازدید : 778
نان برنجی گیلان
نان برنجی گیلان
مدت پادکست : 1:08
بازدید : 1480
صابون مراغه
صابون مراغه
مدت پادکست : 1:46
بازدید : 1804
نان محلی شُل شُلَکی
نان محلی شُل شُلَکی
مدت ويدئو : 02:44/1
بازدید : 632
نبات اصفهان
نبات اصفهان
مدت پادکست : 4:52
بازدید : 12375