بیننده گرامی، شما هم می توانید عکس ها و آثار صوتی و تصویری مورد علاقه خود را در نگاه به اشتراک بگذارید. لطفا از اینجا
(http://negahmedia.ir/member)
شروع کنید

خانه | شهر ها | روستاها | اماکن زیارتی | اماکن تاریخی | جاذبه های طبیعی | موزه ها | فرهنگ محلی | صنایع دستی | مشاهیر استان



استان گيلان / سوغات شهرها / ماهی شور سوغات گیلان

بازدید : 1280
27 بهمن 1392
100 / 6
 

ماهی سفید ماده را در خم های مخصوص ، با کلوخ های نمک و روناس ، طوری می چینن که بعد از مدتی تبدیل به ماهی شور شود. این نوع ماهی به مذاق گیلانی ها بسیار سازگار است ، به ویژه خاویار درون شکم ماهی که با ان غذای مخصوصی به نام « سرد پلا ، ماهی اشپل » ( پلو سرد و خاویار شور ماهی) با مخلفات مخصوص مثل باقالی مازندرانی خیس شده در آب سرد ، سیر ، پیاز و مغز گردو می خورند .تکه های ماهی شور هم به دفعات با غذاهایی مثل باقالا قاتق ، ترش تره ، میرزا قاسمی و دیگر خورشت ها خورده می شود . ماهی شور ، از سوغاتی های با ارزش مجلسی درون فامیلی و درون قومی است . بعضی ها به جای ماهی شور ، چند کولمه ( نوعی ماهی ریز ) اشپلان ( دارای خاویار ) را که عطر و طعم دیگری دارد به سوغات می برند.

کلمات کليدي :
يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
پنیر محلی گیلان
پنیر محلی گیلان
مدت پادکست : 1:51
بازدید : 2850
نان برنجی گیلان
نان برنجی گیلان
مدت پادکست : 1:08
بازدید : 1444
خاویار
خاویار
مدت پادکست : 1:15
بازدید : 2160
صابون چوناقی
صابون چوناقی
مدت پادکست : 1:37
بازدید : 2134
کولوشی جارو
کولوشی جارو
مدت پادکست : 1:25
بازدید : 871
مکرومه
مکرومه
مدت پادکست : 1:09
بازدید : 3060
رشته خشکار
رشته خشکار
مدت ويدئو : 02:34/1
بازدید : 3703
دارایی
دارایی
مدت پادکست : 1:20
بازدید : 43303
عسل
عسل
مدت پادکست : 1:05
بازدید : 834
ماهی شور سوغات گیلان
ماهی شور سوغات گیلان
مدت پادکست : 1:28
بازدید : 1280


دسرهای گیلانی
دسرهای گیلانی
تعداد تصوير : 4
بازدید : 1498
نان خولفه
نان خولفه
مدت پادکست : 1:03
بازدید : 2218
خرما بریز
خرما بریز
مدت پادکست : 2:15
بازدید : 457
آش ترشی الموت قزوین
آش ترشی الموت قزوین
مدت ويدئو : 01:31/1
بازدید : 876
شیرینی قورابیه
شیرینی قورابیه
مدت ويدئو : 01:58/1
بازدید : 1866