بیننده گرامی، شما هم می توانید عکس ها و آثار صوتی و تصویری مورد علاقه خود را در نگاه به اشتراک بگذارید. لطفا از اینجا
(http://negahmedia.ir/member)
شروع کنید

خانه | شهر ها | روستاها | اماکن زیارتی | اماکن تاریخی | جاذبه های طبیعی | موزه ها | فرهنگ محلی | صنایع دستی | مشاهیر استان



استان گيلان / سوغات شهرها / ماهی شور سوغات گیلان

بازدید : 1338
27 بهمن 1392
100 / 4.4
 

ماهی سفید ماده را در خم های مخصوص ، با کلوخ های نمک و روناس ، طوری می چینن که بعد از مدتی تبدیل به ماهی شور شود. این نوع ماهی به مذاق گیلانی ها بسیار سازگار است ، به ویژه خاویار درون شکم ماهی که با ان غذای مخصوصی به نام « سرد پلا ، ماهی اشپل » ( پلو سرد و خاویار شور ماهی) با مخلفات مخصوص مثل باقالی مازندرانی خیس شده در آب سرد ، سیر ، پیاز و مغز گردو می خورند .تکه های ماهی شور هم به دفعات با غذاهایی مثل باقالا قاتق ، ترش تره ، میرزا قاسمی و دیگر خورشت ها خورده می شود . ماهی شور ، از سوغاتی های با ارزش مجلسی درون فامیلی و درون قومی است . بعضی ها به جای ماهی شور ، چند کولمه ( نوعی ماهی ریز ) اشپلان ( دارای خاویار ) را که عطر و طعم دیگری دارد به سوغات می برند.

کلمات کليدي :
يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
شکر سرخ
شکر سرخ
مدت پادکست : 1:18
بازدید : 3745
نان تمیجان
نان تمیجان
مدت پادکست : 0:50
بازدید : 2734
کره محلی گیلان
کره محلی گیلان
مدت پادکست : 1:17
بازدید : 1090
کلوچه فومن
کلوچه فومن
تعداد تصوير : 16
بازدید : 14402
واویشته برنج
واویشته برنج
مدت پادکست : 0:55
بازدید : 2139
بادام سوخته
بادام سوخته
مدت پادکست : 1:14
بازدید : 2226
ماهی شور سوغات گیلان
ماهی شور سوغات گیلان
مدت پادکست : 1:28
بازدید : 1338
شیرینی و تنقلات رضوانشهر
شیرینی و تنقلات رضوانشهر
مدت ويدئو : 05:28/1
بازدید : 1942
گل سرشور
گل سرشور
مدت پادکست : 1:08
بازدید : 1663
عسل
عسل
مدت پادکست : 1:05
بازدید : 902


سوهان
سوهان
مدت ويدئو : 3:58/1
بازدید : 2842
حاج بادام یزد
حاج بادام یزد
مدت پادکست : 2:05
بازدید : 2300
نخود پزی
نخود پزی
مدت ويدئو : 02:41/1
بازدید : 3327
سوغاتی های رودبار
سوغاتی های رودبار
مدت ويدئو : 3:29/1
بازدید : 158
آبنبات سوغات بجنورد
آبنبات سوغات بجنورد
مدت ويدئو : 01:56/1
بازدید : 1816