بیننده گرامی، شما هم می توانید عکس ها و آثار صوتی و تصویری مورد علاقه خود را در نگاه به اشتراک بگذارید. لطفا از اینجا
(http://negahmedia.ir/member)
شروع کنید

خانه | شهر ها | روستاها | اماکن زیارتی | اماکن تاریخی | جاذبه های طبیعی | موزه ها | فرهنگ محلی | صنایع دستی | مشاهیر استان



بازدید : 3692
23 مرداد 1392
100 / 1.1
 

چای قنادی نوعی شکلات وشیرینی خوشمزه وسنتی اصفهان است .که از گذشته های دور در قنادی ها درست می شده است . این آب نبات در شکلهای مختلف در ست می شود . ودر گذشته در اصل به آن زعفران وزنجبیل می زدند .ودر چهار نوع با چهار مواد گرم عطاری درست می شده است .شامل زنجبیل ،دارچین ،فلفل سیاه ،جوزقند که اصلا نام آن چهار قنادی بوده که چای قنادی شده .مواد تشکیل دهنده آن آب وشکر است .که در اثر حرارت دادن قوام می آید وبا چوب مخصوص که به آن تیره می گفته اند خوب هم می زنند .بعد آتش را خاموش می کنند.وتا گرم است آن را در قیف می ریزند ودرسینی هایی که آرد برنج قبلا در کف آن ریخته بودند .می ریزندو به شکل های گوناگون در می آورند ودر رنگها ی مختلف آن را تهیه می کنند که بسیار خوشمز ه وپر خاصیت است.

کلمات کليدي :
يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
جوزقند
جوزقند
مدت پادکست : 3:11
بازدید : 2371
باقلوای سنتی کاشان
باقلوای سنتی کاشان
تعداد تصوير : 16
بازدید : 6159
چای قنادی
چای قنادی
مدت پادکست : 3:57
بازدید : 3692
گز انگبینی
گز انگبینی
مدت ويدئو : 03:40/1
بازدید : 2266
نقل کاشان
نقل کاشان
مدت پادکست : 2:09
بازدید : 966
نبات و پولکی
نبات و پولکی
تعداد تصوير : 10
بازدید : 5430
حلوا چوبه
حلوا چوبه
مدت پادکست : 4:57
بازدید : 2712
باقلوای سنتی کاشان
باقلوای سنتی کاشان
مدت پادکست : 3:23
بازدید : 2814
شکر پنیر
شکر پنیر
مدت پادکست : 3:01
بازدید : 1975
گز
گز
تعداد تصوير : 24
بازدید : 2241


نقل
نقل
مدت ويدئو : 05:03/1
بازدید : 9805
نقل آلوچه ای
نقل آلوچه ای
مدت ويدئو : 03:55/1
بازدید : 1352
راحت الحلقوم/ راحتی
راحت الحلقوم/ راحتی
مدت ويدئو : 5:40/1
بازدید : 2014
نبات و پولکی
نبات و پولکی
تعداد تصوير : 10
بازدید : 5430
انگشتر شرف‌الشمس
انگشتر شرف‌الشمس
تعداد تصوير : 12
بازدید : 4490