عرقیات گیری میمند

در حال بارگذاری ...پادکست

07 مرداد 1392

در میان همه آنچه میمند به آنها شهرت دارد گل از همه نامی تر است. این هدیه بهشتی در میمند فقط نماینده لطافت وزیبایی نیست، بلكه بركت رزق و زندگی مردم نیز هست. میمند منطقه‌ای مساعد برای كشت و پرورش انواع گلها، به خصوص گل محمدی می باشد و از دیرزمان مردم میمند ضمن اشتغال به زراعت انواع گل، به صنعت عرقیات گیری تبحر داشته‌اند. عرقیات گیری حرفه‌ای است كه در آن عصاره معطر و مفید گلها و گیاهان دیگر بوسیله وسایل تقطیر گرفته می شود. عطر و عرقی كه به دست می‌آید به مصارف گوناگونی می‌رسد از جمله : معطر كردن غذاها و شیرینی‌ها، استفاده خوراكی بعنوان شربت در مجالس و جشن‌ها، خوشبو كردن هوا و لوازم آرایش و زیبایی، و همچنین تهیه داروهای سنتی. این كار به دو روش سنتی و صنعتی انجام می‌گیرد كه در هر دو روش با جوشاندن گل در آب و سرد شدن، حاصل افشره گیاه كشیده می‌شود. در روش سنتی كه هنوز هم بسیاری از كارگاهها به این روش فعال هستند، دیگ های مسی بزرگ لبریز از گل و آب بر روی آتش قرار می‌گیرند و بخار حاوی گلاب از لوله‌های مخصوصی از دیگ خارج و وارد محیط سردی كه معمولا استخر آب است می شود. با عبور بخار از محیط سرد تقطیر صورت گرفته و بخار تبدیل به مایع كه همان گلاب است می‌شود و در ظرفهای مخصوصی ذخیره می‌شود. در عرقیات گیری صنعتی، دیگ های بزرگ گلاب گیری، پر از گل شده و به صورت اتوماتیك گلاب بدست می‌آید. گلاب تولیدی نیز پاستوریزه شده و در بسته‌بندی‌های كاملا بهداشتی عرضه می‌شود.


يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
گره‌چینی
گره‌چینی
مدت ويدئو : 05:09
بازدید : 3772
مراحل ساخت طلا (قسمت اول)
مراحل ساخت طلا (قسمت اول)
مدت ويدئو : 05:00
بازدید : 1457
کارتن سازی
کارتن سازی
مدت ويدئو : 05:26
بازدید : 5613
انگشتر سازی قم
انگشتر سازی قم
مدت ويدئو : 01:29
بازدید : 3587
شرکت پایا سیستم استان البرز
شرکت پایا سیستم استان البرز
مدت ويدئو : 4:42
بازدید : 65
همه ...
آجرپزی
آجرپزی
مدت پادکست : 4:56
بازدید : 1762
آهنگری صنعتی
آهنگری صنعتی
مدت پادکست : 3:26
بازدید : 1493
صراف
صراف
مدت پادکست : 3:02
بازدید : 619
مشکلات کارگاه شن و ماسه سمیرم
مشکلات کارگاه شن و ماسه سمیرم
مدت پادکست : 3:04
بازدید : 796
راسته بازار
راسته بازار
مدت پادکست : 3:16
بازدید : 991
همه ...
بازار هفتگی گرگان
بازار هفتگی گرگان
تعداد تصوير : 12
بازدید : 1951
جمعه بازار زنجان
جمعه بازار زنجان
تعداد تصوير : 12
بازدید : 2680
نخودچی
نخودچی
تعداد تصوير : 12
بازدید : 108
تولید صنعتی تخم مرغ
تولید صنعتی تخم مرغ
تعداد تصوير : 16
بازدید : 1474
شخم  زدن زمین روستای رودآباد سمیرم
شخم زدن زمین روستای رودآباد سمیرم
تعداد تصوير : 8
بازدید : 1221
همه ...