بیننده گرامی، شما هم می توانید عکس ها و آثار صوتی و تصویری مورد علاقه خود را در نگاه به اشتراک بگذارید. لطفا از اینجا
(http://negahmedia.ir/member)
شروع کنید

خانه | شهر ها | روستاها | اماکن زیارتی | اماکن تاریخی | جاذبه های طبیعی | موزه ها | فرهنگ محلی | صنایع دستی | مشاهیر استان



استان خوزستان / آداب و رسوم محلی / آیین قهوه خوری در میان اعراب

بازدید : 2207
31 تير 1392
100 / -2.2
 

مراسم قهوه خوری از روزگار دیرین مورد احترام مردم عرب و دارای آیین و رسومات خاص خـــود می باشد.قهوه اولین چیزی است که عربها پس از سلام و خوش آمدگویی با آن از میهمانان خـــــــود پذیرایی می کنند.قهوه جهت پذیرایی از همه افراد قوم و میهمانان فقیر و غنی استفاده می شود.آداب قهوه خوری در میان مردمان عرب: از آداب قهوه خوری در میان مردمان عرب ، که ساقی باید فنجان را با دست راست خود به میهمان تعارف کند و میهمان نیز باید آنرا با دست راست بگیرد و بدون اینکه فنجان را بر روی زمین بگذارد قهوه را میل میکند. از دیگر آیینها این است که ساقی در برابر میهمان در هنگام تعارف قهوه خود را بــــــه نشانه احترام به میهمان،خم می کند.و اما صدایی که ساقی از برخورد دله با فنجان صادر می کند که میهمان با شنیدن آن صدا متوجه می شود که قهوه برای آن ریختـــه شد و ساقی بدون هیچ کلامی قهوه را به او تعارف می کند چنانچه دوباره قصد میـل قهوه را دارد فنجان را بدون هیچ حرکتی تقدیم به ساقی می کند در غیر این صـــورت فنجان خالی را به سمت راست و چپ تکان می دهد و تقدیم ساقی می نماید.صدا و حرکت جهت ایجاد نظم خاص بین ساقی و میهمان می باشد. برای پذیرایی قهوه توسط ساقی به میهمان اسامی خاصی وجود دارند که شامل : «الهیف » و « الضیف » و «الکیف » و « السیف » می باشند. فنجان اول الهیف که توسط ساقی قهوه و در حضور و دید میهمان صرف می کند و آنهم جهت مطمئن نمودن میهمان از سالم بودن قهوه صرف می شود. فنجان دوم : الضیف الضیف فنجان دوم است که به میهمان تقدیم می شود و میهمان هم موظف به صرف نمودن آن می باشد مگر در مواقعی که میهمان از شیخ یا ساقی خواسته ای داشته باشد که در این صورت فنجان را از دست ساقی گرفته و سپس آنرا بر روی زمین می گذارد در غیر اینصورت باید صرف شود. فنجان سوم الکیف که در صورت تکان ندادن فنجان توسط میهمان و آن هم به خاطر طعم خاص و طریقه آماده سازی قهوه و یا بعد مسافتی که میهمان طی نموده صرف می شود. فنجان چهارم السیف و آنهم در صورت تکان ندادن فنجان به میهمان تقدیم می شود که معمولا توسط افراد خاص و کمی صرف می شود و آن هم به دلیل اینکه میهمان پس از صرف نمودن فنجان چهارم به شیخ یا ساقی اعـــــلام می نماید که در تمامی شادی ها و غم ها و همچنین در مواقع دفاع جسمی و عرفانی از شیخ و یا ساقی شریک می باشد.که پس از صرف نمودن آن پیمان برادری بین میهمان و شیخ یا ساقی بسته می شود. از دیگر آیینها و رسوم قهوه خوردی در میان اعراب می توان به موارد زیر اشاره نمود. - گرفتن دله در دست چپ و فنجان در دست راست. - ایستاده و در حالم خم فنجان تعارف شود . - رعایت حق اولویت در بین حاظرین . - شروع از سمت راست اولین نفری که قهوه صرف نمود . - میمهان حق حمل دله را ندارد . - در صورت بودن پسران پدر نباید قهوه تعارف کند . - برادر بزرگتر باید قهوه را تعارف کند .

کلمات کليدي :
يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
گاله
گاله
مدت پادکست : 1:37
بازدید : 1263
دل گشتن در فرهنگ دزفول
دل گشتن در فرهنگ دزفول
مدت پادکست : 5:55
بازدید : 1115
نامگذاری درفرهنگ بختیاری
نامگذاری درفرهنگ بختیاری
مدت پادکست : 3:08
بازدید : 1480
ازدواج در عشایر بختیاری
ازدواج در عشایر بختیاری
مدت ويدئو : 05:10/1
بازدید : 9591
آیین کتل در قوم بختیاری
آیین کتل در قوم بختیاری
مدت پادکست : 1:34
بازدید : 1434
خون بس
خون بس
مدت پادکست : 3:09
بازدید : 1712
آش نذری
آش نذری
تعداد تصوير : 16
بازدید : 1814
روگ روگ
روگ روگ
مدت پادکست : 3:30
بازدید : 880
آیین قهوه خوری در میان اعراب
آیین قهوه خوری در میان اعراب
مدت پادکست : 3:56
بازدید : 2207
باران خواهی در بهبهان
باران خواهی در بهبهان
مدت پادکست : 1:56
بازدید : 1485


سنت پخت شیرینی
سنت پخت شیرینی
مدت ويدئو : 3:54/1
بازدید : 74
مراسم ازدواج عشایر
مراسم ازدواج عشایر
تعداد تصوير : 12
بازدید : 4679
نوروز در ارومیه
نوروز در ارومیه
مدت پادکست : 2:28
بازدید : 3609
هفت سین در قطار نوروزی
هفت سین در قطار نوروزی
تعداد تصوير : 4
بازدید : 2045
آینه تاودانی
آینه تاودانی
مدت پادکست : 1:49
بازدید : 986