بیننده گرامی، شما هم می توانید عکس ها و آثار صوتی و تصویری مورد علاقه خود را در نگاه به اشتراک بگذارید. لطفا از اینجا
(http://negahmedia.ir/member)
شروع کنید

خانه | شهر ها | روستاها | اماکن زیارتی | اماکن تاریخی | جاذبه های طبیعی | موزه ها | فرهنگ محلی | صنایع دستی | مشاهیر استان



بازدید : 2235
27 اسفند 1391
100 / 0.6
 

سمنو را از عصاره جوانه گندم تازه و آرد کامل گندم تهیه مى کنند. سمنو خوشمزه وشیرین است و این در حالى است که به آن هیچ نوع ماده شیرین کننده اضافه نمى کنند. علت شیرینى آن ترکیب عصاره جوانه گندم با آرد کامل است که طعم شیرین به آن مى دهد. مواد و ویتامین هاى موجود در گندم و جوانه آن ارزش غذایى فراوانى دارد. سمنو به سلامت افراد و پیشگیرى از پاره اى از بیماریها کمک مى کند. جدول زیر به بررسى مواد مفید آرد و عصاره و مقایسه آن با آرد تصفیه شده نشان مى پردازد. سمنو داراى ویتامین هاى K-E-A و گروه ویتامین هاى B12,B8, B5, B3, B1 و مواد مهم دیگر مانند: فسفر، کرومیوم، روى، سلنیوم، آهن و مس است. سمنو مغذى و انرژى زا است و بویژه براى ورزشکاران پرورش اندام بسیار مفید است. سمنو داروى طول عمر و آرامش اعصاب است. سمنو شیرافزا است از این رو هم براى مادران شیرده و هم به علت مقوى بودن براى زنان باردار بسیار مفید است. از دیگر موارد مفید درمانى سمنو مى توان به اثرات شفابخش آن در درمان سوءهاضمه، نازایى، سختى زایمان، سنگ کیسه صفرا و اختلال صفرا، پادرد، کندى ضربان قلب، ریزش مو، لاغرى، یبوست، واریس، قندخون و دیابت، رشد قد، بى خوابى عصبى، احتلام، تصلب شرائین و کلسترول، ضعف حافظه، بیماران دوره نقاهت، S.M، بهت زدگى، پرکارى تیروئید، اسکیزوفرنیا، سایکوز، فسفات در ادرار، خون ادرارى، ترمیم زخم ها، فلج مغزى، مقاومت در برابر عفونت، بهبودى زخم هاى قرنیه، بیمارى رینود، اکرودینى، کولى باسیلوز، برى برى، شارکو، هوابلعى، مخملک، کوریزاى مزمن، پیستوریازیس، ورم دستگاه تناسلى، تب برفکى، ورم میزراه، سرگیجه هاى منى پر، کم خونى هیپوکروم، آرتروز، ورم زبان همراه بار، آرتریت پا و شبیکه، پارکینسون، عوراض یائسگى، پورپورا، اسپرو، اسکروفولوس، هپاتیت، یرقان، یرقان نوزادى، کمک به ترمیم شکستگى استخوان و عقیم بودن، به عنوان غذا و کمک درمانى مفید و مؤثر است. در داخل این غذاى بهشت که تزئین بخش سفره هفت سین است، بادام هاى شیرین (سنگى) مى ریزند که نماد و مایه برکت است. این بادام ها را پس از پختن از سمنو خارج مى کنند، تعدادى از آنها را به عنوان برکت کیف پول در داخل کیف پول قرار مى دهند تا باعث فراوانى پول و ثروت گردد. بادام، حاوى ویتامین E و۱ B و مقدار فراوانى از فسفر، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، گوگرد، سدیم، آهن، قند، مواد ازته و چربى است که به هنگام طبخ سمنو، جذب آن شده و باعث مقوى شدن بیشتر این غذا مى گردد. مصرف سمنو باعث تقویت عمومى بدن بویژه استخوان ها مى گردد و غذاى بسیار مفیدى براى زنان بویژه زنان باردار، بچه شیرده و یائسه محسوب مى شود.

کلمات کليدي :
يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
زن در روستای چم چنگ
زن در روستای چم چنگ
مدت پادکست : 2:58
بازدید : 4215
آجیل مشکل گشا
آجیل مشکل گشا
مدت پادکست : 2:58
بازدید : 1993
آداب و رسوم روستای غریب آباد
آداب و رسوم روستای غریب آباد
مدت پادکست : 4:57
بازدید : 1729
سو گواری در ایل بختیاری
سو گواری در ایل بختیاری
مدت ويدئو : 03:00/1
بازدید : 17697
سفره حضرت ابوالفضل
سفره حضرت ابوالفضل
مدت پادکست : 2:48
بازدید : 2367
سفره گنج العرش
سفره گنج العرش
مدت پادکست : 1:24
بازدید : 1199
خرده داشت
خرده داشت
مدت پادکست : 0:39
بازدید : 1087
سفره امام حسن عسگری
سفره امام حسن عسگری
مدت پادکست : 1:33
بازدید : 4483
چک چکو (چق چقو)
چک چکو (چق چقو)
مدت پادکست : 1:04
بازدید : 1380
نذر و قسم در ماه رمضان
نذر و قسم در ماه رمضان
مدت پادکست : 0:58
بازدید : 1877


تعارف در فرهنگ ترک های قشقایی خوزستان
تعارف در فرهنگ ترک های قشقایی خوزستان
مدت پادکست : 5:41
بازدید : 503
سفره گنج العرش
سفره گنج العرش
مدت پادکست : 1:24
بازدید : 1199
نوروزی خوانی در گیلان
نوروزی خوانی در گیلان
مدت پادکست : 1:11
بازدید : 2208
آیین جیر جیرانی
آیین جیر جیرانی
مدت ويدئو : 5:57/1
بازدید : 514
هفت سین نوروزی
هفت سین نوروزی
تعداد تصوير : 8
بازدید : 683