اصول مهم در پخت کیک و شیرینی خانگی

در حال بارگذاری ...پادکست

01 ارديبهشت 1399

هر کسی که حداقل یک بار شیرینی تهیه کرده باشد به خوبی به اهمیت پختن آن پی برده و متوجه شده است که اگر خمیر شیرینی به بهترین نحو ممکن تهیه شود ولی خوب نپزد، زحمت بیهوده ای کشیده شده ، بنابراین لازم است که در مورد پخت شیرینی و نحوه کارکردن با فرهای خانگی نکاتی را بدانیم.معمولاً کیک و شیرینی هایی که دارای حجم زیادتری هستند با حرارت متوسط و مدت زمان زیاد، پخته می شوند.کیک و شیرینی هایی که ریز و کوچک هستند(به جز شیرینی هایی که سفیده یا زرده زیاد در آنها به کار رفته) حرارت زیاد و وقت کمتری برای پخت نیاز دارند.اگر حرارت فر برای پخت شیرینی زیاد باشد باعث می شود که روی آن پخته و وسط خمیر خام بماند، زمانی که این حالت پیش آمد بهتر است یک تکه کاغذ فویل را چند لایه کرده روی شیرینی بیاندازید به نحوی که به شیرینی آسیب نرساند و دوباره آن را درفرقرار دهید، در این حالت وسط خمیر نیز پخته خواهد پخت.درجه حرارت فر در فرهای مختلف بر اساس سانتی گراد و فارنهایت است که با در دست داشتن جدول زیر می توان هر کیک یا شیرینی را در هر فری به راحتی پخت.


يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
حلوای جلاب
حلوای جلاب
مدت ويدئو : 4:49
بازدید : 920
آش هفت رنگ
آش هفت رنگ
مدت ويدئو : 03:22
بازدید : 1115
چغوک بریزو ( غذای محلی کرمانی )
چغوک بریزو ( غذای محلی کرمانی )
مدت ويدئو : 3:14
بازدید : 2004
حلوا ارده گردویی
حلوا ارده گردویی
مدت ويدئو : 04:37
بازدید : 1337
دسر ژله طالبی
دسر ژله طالبی
مدت ويدئو : 05:02
بازدید : 7169
همه ...
کوکوی ذرت
کوکوی ذرت
مدت پادکست : 1:39
بازدید : 602
مربای خربزه
مربای خربزه
مدت پادکست : 4:27
بازدید : 884
پفک خانگی
پفک خانگی
مدت پادکست : 5:54
بازدید : 457
ترشی تربچه و هویج
ترشی تربچه و هویج
مدت پادکست : 1:34
بازدید : 2602
کراپف روسی
کراپف روسی
مدت پادکست : 2:08
بازدید : 449
همه ...
نان تیری
نان تیری
تعداد تصوير : 12
بازدید : 6866
پخت سنتی رب انار
پخت سنتی رب انار
تعداد تصوير : 16
بازدید : 3989
طرز تهیه نان گاتا
طرز تهیه نان گاتا
تعداد تصوير : 8
بازدید : 2506
تولید ترشی در کارخانه
تولید ترشی در کارخانه
تعداد تصوير : 12
بازدید : 5454
تهیه حلوا گردویی محلی
تهیه حلوا گردویی محلی
تعداد تصوير : 16
بازدید : 2344
همه ...