بیماران دیابتی و مصرف نان و غلات مناسب

در حال بارگذاری ...پادکست

16 آذر 1396

نان و غلات از مهمترین اغذیه مصرفی انسان بر روی کره زمین است که البته می تواند برای سلامت افراد مبتلا به دیابت خطرناک هم باشد. نانهایی هم وجود دارند که قند خون را زیاد افزایش نمی دهند مانند نانهای تهیه شده از غلات کامل از قبیل جو و گندم سبوس دار. همه محصولات نان مقادیر زیادی کربوهیدرات دارند. کربوهیدرات ها یکی از سه ماده ی مغذی ضروری برای سلامت انسان است. کلید حفظ قندخون، انتخاب غذاهایی است که کربوهیدراتهای پرکیفیت دارند. کربوهیدراتهای پرکیفیت، شاخص گلایسمیک پایین یا متوسط دارند. شاخص گلایسمیک برای هر غذا بطور جداگانه اندازه گیری می شود و معنای آن تأثیر آن غذا بر افزایش قند خون است. سه درجه بندی برای شاخص گلایسمیک وجود دارد: کم ، متوسط و زیاد. اکثر میوه ها و مواد تهیه شده از غلات کامل مانند برنج قهوه ای، جو و گندم کامل، شاخص گلایسمیک متوسطی دارند و غذاهایی مانند نان سفید، غلات تصفیه شده، سیب زمینی سفید و قند، شاخص گلایسمیک بالا دارند. نانهای تهیه شده از غلات کامل حاوی مقادیر زیادی فیبر هستند. فیبرهاحاوی مواد مغذی قابل توجهی می باشد که به کنترل قندخون کمک می کند. به همین دلیل فیبرها موجب کاهش شاخص گلایسمیک مواد غذایی می شوند. افراد دیابتی باید به خاطر داشته باشند که نانهای تهیه شده از غلات کامل که با افزودن فیبر، غنی شده اند هنوز هم حاوی مقادیر بالایی کربوهیدارت می باشند بنابراین باید اصول خوردن این نوع از نانها را نیز رعایت کنند. افراد دیابتی می توانند از نانهای کم کربوهیدارت یا چند غله یا نان تهیه شده از غلات کامل استفاده کنند و همزمان به برنامه ی ورزشی، داروهای تجویز شده توسط پزشک و مصرف غذاهایی با شاخص گلایسمیک پایین، ادامه دهند. این شیوه ی زندگی موثرترین روش برای کنترل قند خون و لذت بردن از زندگی سالم است.


يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
خواص درمانی گوجه سبز
خواص درمانی گوجه سبز
مدت ويدئو : 00:32
بازدید : 417
مراقبت از پوست نوزاد در زمستان
مراقبت از پوست نوزاد در زمستان
مدت ويدئو : 04:19
بازدید : 513
خواص تره‌ فرنگی
خواص تره‌ فرنگی
مدت ويدئو : 05:06
بازدید : 1544
عسل
عسل
مدت ويدئو : 01:05
بازدید : 418
عوارض بطری و گول‌زنک
عوارض بطری و گول‌زنک
مدت ويدئو : 04:49
بازدید : 349
همه ...
خواص جوانه غلات وحبوبات
خواص جوانه غلات وحبوبات
مدت پادکست : 3:32
بازدید : 1588
خواص تغذیه ای نان و پنیر و گردو
خواص تغذیه ای نان و پنیر و گردو
مدت پادکست : 3:54
بازدید : 2242
قرض آهن گیاهی برای بچه های بالای شش ماه
قرض آهن گیاهی برای بچه های بالای شش ماه
مدت پادکست : 1:01
بازدید : 266
دانش آموزان و مصرف قند و شکر
دانش آموزان و مصرف قند و شکر
مدت پادکست : 1:57
بازدید : 158
درمان گیاهی سرماخوردگی
درمان گیاهی سرماخوردگی
مدت پادکست : 2:47
بازدید : 512
همه ...
گردو
گردو
تعداد تصوير : 8
بازدید : 440
شیرینی خشک
شیرینی خشک
تعداد تصوير : 4
بازدید : 372
نان ساجی
نان ساجی
تعداد تصوير : 4
بازدید : 7464
میوه های خشک شده
میوه های خشک شده
تعداد تصوير : 12
بازدید : 3440
بادام منقا
بادام منقا
تعداد تصوير : 7
بازدید : 2938
همه ...