طرزتهیه ژله با کرم هلو

در حال بارگذاری ...پادکست

08 آذر 1396

مواد لازم: • کمپوت هلو: 1 قوطی کوچک • زرده تخم مرغ: 4 عدد • شیر: 350 میلی لیتر • آب کمپوت هلو: 150 میلی لیتر • پودر ژلاتین: یک و نیم ق س یا 15 گرم • آب سرد (برای ژلاتین): 80 میلی لیتر • شکر: 100 گرم • خامه (فرم گرفته): 150 گرم • ژله آلوئه ورا: 1 بسته • آب جوش (برای ژله): 350 میلی لیتر • وانیل: یک چهارم ق چ طرز تهیه: زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا سفید شود. شیر را داغ کنید (اما نجوشانید) به آرامی با زرده مخلوط کرده مجددا روی حرارت بگذارید در حال هم زدن مجددا مایه را گرم کنید و حدود 5 دقیقه حرارت دهید. مایه نباید بجوشد، ژلاتین را با آب سرد مخلوط و به صورت بن ماری آب کنید، بعد با آب کمپوت مخلوط و سپس این مایه را با مایه شیر مخلوط نمایید. در این مرحله وانیل را هم اضافه کنید. ژله آلوئه ورا را با 350 میلی لیتر آب جوش آماده کرده و داخل قالب کمی از ژله ریخته داخل یخچال بگذارید چند دقیقه بماند و قبل از اینکه کاملا ببندد، ورقه های کمپوت هلو را در قالب چیده و وقتی ژله کمی خودش را گرفت بقیه ژله را ریخته و در یخچال قرار دهید. بعد از اینکه مخلوط کرم ژلاتینه سرد شد به آرامی با خامه فرم گرفته مخلوط نمایید. باقی مانده کمپوت را خرد کرده و زمانی که کرم به حالت لختگی رسید خرده های هلو را با آن مخلوط کرده و روی ژله بریزید و حدود 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید.


يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
خورش چینی با گوشت
خورش چینی با گوشت
مدت ويدئو : 05:45
بازدید : 377
غذاهای خوب و مفید کدامند؟
غذاهای خوب و مفید کدامند؟
مدت ويدئو : 03:42
بازدید : 415
میتلف
میتلف
مدت ويدئو : 4:56
بازدید : 258
کشکینه
کشکینه
مدت ويدئو : 05:13
بازدید : 2216
رولت خرما
رولت خرما
مدت ويدئو : 03:35
بازدید : 2054
همه ...
کباب برگ
کباب برگ
مدت پادکست : 2:25
بازدید : 1313
رشته ختایی تبریز
رشته ختایی تبریز
مدت پادکست : 3:13
بازدید : 2181
بیسکویت زنجفیلی
بیسکویت زنجفیلی
مدت پادکست : 2:57
بازدید : 964
سوپ قارچ و خامه مخصوص افطار
سوپ قارچ و خامه مخصوص افطار
مدت پادکست : 1:16
بازدید : 214
سالاد روسی
سالاد روسی
مدت پادکست : 2:00
بازدید : 794
همه ...
تهیه حلوا گردویی محلی
تهیه حلوا گردویی محلی
تعداد تصوير : 16
بازدید : 1550
پخت نان زنجبیلی
پخت نان زنجبیلی
تعداد تصوير : 16
بازدید : 6958
مرغ بریانی در طبیعت
مرغ بریانی در طبیعت
تعداد تصوير : 12
بازدید : 20591
آتش سوزی شلم
آتش سوزی شلم
تعداد تصوير : 30
بازدید : 1033
پیشنهاد ناهار امروز
پیشنهاد ناهار امروز
تعداد تصوير : 1
بازدید : 1258
همه ...