طرزتهیه ژله با کرم هلو

در حال بارگذاری ...پادکست
5.6

08 آذر 1396

مواد لازم: • کمپوت هلو: 1 قوطی کوچک • زرده تخم مرغ: 4 عدد • شیر: 350 میلی لیتر • آب کمپوت هلو: 150 میلی لیتر • پودر ژلاتین: یک و نیم ق س یا 15 گرم • آب سرد (برای ژلاتین): 80 میلی لیتر • شکر: 100 گرم • خامه (فرم گرفته): 150 گرم • ژله آلوئه ورا: 1 بسته • آب جوش (برای ژله): 350 میلی لیتر • وانیل: یک چهارم ق چ طرز تهیه: زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا سفید شود. شیر را داغ کنید (اما نجوشانید) به آرامی با زرده مخلوط کرده مجددا روی حرارت بگذارید در حال هم زدن مجددا مایه را گرم کنید و حدود 5 دقیقه حرارت دهید. مایه نباید بجوشد، ژلاتین را با آب سرد مخلوط و به صورت بن ماری آب کنید، بعد با آب کمپوت مخلوط و سپس این مایه را با مایه شیر مخلوط نمایید. در این مرحله وانیل را هم اضافه کنید. ژله آلوئه ورا را با 350 میلی لیتر آب جوش آماده کرده و داخل قالب کمی از ژله ریخته داخل یخچال بگذارید چند دقیقه بماند و قبل از اینکه کاملا ببندد، ورقه های کمپوت هلو را در قالب چیده و وقتی ژله کمی خودش را گرفت بقیه ژله را ریخته و در یخچال قرار دهید. بعد از اینکه مخلوط کرم ژلاتینه سرد شد به آرامی با خامه فرم گرفته مخلوط نمایید. باقی مانده کمپوت را خرد کرده و زمانی که کرم به حالت لختگی رسید خرده های هلو را با آن مخلوط کرده و روی ژله بریزید و حدود 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید.


يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
نان برنجی
نان برنجی
مدت ويدئو : 05:27
بازدید : 6329
حلوای دو شاب
حلوای دو شاب
مدت ويدئو : 04:00
بازدید : 481
پلو بندری
پلو بندری
مدت ويدئو : 04:45
بازدید : 513
سیاه پلو
سیاه پلو
مدت ويدئو : 05:50
بازدید : 1288
اسپنا ماس
اسپنا ماس
مدت ويدئو : 02:01
بازدید : 875
همه ...
اشکنه شنبلیله
اشکنه شنبلیله
مدت پادکست : 4:02
بازدید : 1134
ترشی مرکبات
ترشی مرکبات
مدت پادکست : 3:18
بازدید : 113
مربای کیوی
مربای کیوی
مدت پادکست : 1:45
بازدید : 1225
ترشی لوبیا سبز
ترشی لوبیا سبز
مدت پادکست : 2:13
بازدید : 1475
بیسكوییت زنجبیلی
بیسكوییت زنجبیلی
مدت پادکست : 3:06
بازدید : 755
همه ...
تزئین حلوا
تزئین حلوا
تعداد تصوير : 16
بازدید : 5790
برگ مو
برگ مو
تعداد تصوير : 12
بازدید : 5168
پیشنهاد ناهار امروز
پیشنهاد ناهار امروز
تعداد تصوير : 1
بازدید : 1003
پخت نان خیتاب
پخت نان خیتاب
تعداد تصوير : 16
بازدید : 5953
حلوا زرده
حلوا زرده
تعداد تصوير : 12
بازدید : 5567
همه ...