طرزتهیه ژله با کرم هلو

در حال بارگذاری ...پادکست
3.8

08 آذر 1396

مواد لازم: • کمپوت هلو: 1 قوطی کوچک • زرده تخم مرغ: 4 عدد • شیر: 350 میلی لیتر • آب کمپوت هلو: 150 میلی لیتر • پودر ژلاتین: یک و نیم ق س یا 15 گرم • آب سرد (برای ژلاتین): 80 میلی لیتر • شکر: 100 گرم • خامه (فرم گرفته): 150 گرم • ژله آلوئه ورا: 1 بسته • آب جوش (برای ژله): 350 میلی لیتر • وانیل: یک چهارم ق چ طرز تهیه: زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا سفید شود. شیر را داغ کنید (اما نجوشانید) به آرامی با زرده مخلوط کرده مجددا روی حرارت بگذارید در حال هم زدن مجددا مایه را گرم کنید و حدود 5 دقیقه حرارت دهید. مایه نباید بجوشد، ژلاتین را با آب سرد مخلوط و به صورت بن ماری آب کنید، بعد با آب کمپوت مخلوط و سپس این مایه را با مایه شیر مخلوط نمایید. در این مرحله وانیل را هم اضافه کنید. ژله آلوئه ورا را با 350 میلی لیتر آب جوش آماده کرده و داخل قالب کمی از ژله ریخته داخل یخچال بگذارید چند دقیقه بماند و قبل از اینکه کاملا ببندد، ورقه های کمپوت هلو را در قالب چیده و وقتی ژله کمی خودش را گرفت بقیه ژله را ریخته و در یخچال قرار دهید. بعد از اینکه مخلوط کرم ژلاتینه سرد شد به آرامی با خامه فرم گرفته مخلوط نمایید. باقی مانده کمپوت را خرد کرده و زمانی که کرم به حالت لختگی رسید خرده های هلو را با آن مخلوط کرده و روی ژله بریزید و حدود 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید.


يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
نان خرمایی
نان خرمایی
مدت ويدئو : 05:48
بازدید : 697
پای گوشت
پای گوشت
مدت ويدئو : 03:36
بازدید : 667
دمپخت میگو
دمپخت میگو
مدت ويدئو : 05:41
بازدید : 602
ماهی خارو
ماهی خارو
مدت ويدئو : 05:03
بازدید : 3381
سوسیس مرغ
سوسیس مرغ
مدت ويدئو : 05:16
بازدید : 1611
همه ...
کوکو باقالی
کوکو باقالی
مدت پادکست : 2:08
بازدید : 792
کوکوی  سه رنگ
کوکوی سه رنگ
مدت پادکست : 1:22
بازدید : 859
سالاد اسفناج و آووکادو
سالاد اسفناج و آووکادو
مدت پادکست : 1:57
بازدید : 726
سالاد پیازچه
سالاد پیازچه
مدت پادکست : 2:39
بازدید : 3434
چاپاتی ( نان هندی )
چاپاتی ( نان هندی )
مدت پادکست : 4:23
بازدید : 1092
همه ...
دوشاب بج یا دوشاب برنج
دوشاب بج یا دوشاب برنج
تعداد تصوير : 4
بازدید : 3498
نان لاكو
نان لاكو
تعداد تصوير : 8
بازدید : 4014
غذاهای محلی ترکمن
غذاهای محلی ترکمن
تعداد تصوير : 16
بازدید : 3811
تزئینات کیک
تزئینات کیک
تعداد تصوير : 24
بازدید : 931
تزیین حلوا
تزیین حلوا
تعداد تصوير : 16
بازدید : 4654
همه ...