طرزتهیه ژله با کرم هلو

در حال بارگذاری ...پادکست

08 آذر 1396

مواد لازم: • کمپوت هلو: 1 قوطی کوچک • زرده تخم مرغ: 4 عدد • شیر: 350 میلی لیتر • آب کمپوت هلو: 150 میلی لیتر • پودر ژلاتین: یک و نیم ق س یا 15 گرم • آب سرد (برای ژلاتین): 80 میلی لیتر • شکر: 100 گرم • خامه (فرم گرفته): 150 گرم • ژله آلوئه ورا: 1 بسته • آب جوش (برای ژله): 350 میلی لیتر • وانیل: یک چهارم ق چ طرز تهیه: زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا سفید شود. شیر را داغ کنید (اما نجوشانید) به آرامی با زرده مخلوط کرده مجددا روی حرارت بگذارید در حال هم زدن مجددا مایه را گرم کنید و حدود 5 دقیقه حرارت دهید. مایه نباید بجوشد، ژلاتین را با آب سرد مخلوط و به صورت بن ماری آب کنید، بعد با آب کمپوت مخلوط و سپس این مایه را با مایه شیر مخلوط نمایید. در این مرحله وانیل را هم اضافه کنید. ژله آلوئه ورا را با 350 میلی لیتر آب جوش آماده کرده و داخل قالب کمی از ژله ریخته داخل یخچال بگذارید چند دقیقه بماند و قبل از اینکه کاملا ببندد، ورقه های کمپوت هلو را در قالب چیده و وقتی ژله کمی خودش را گرفت بقیه ژله را ریخته و در یخچال قرار دهید. بعد از اینکه مخلوط کرم ژلاتینه سرد شد به آرامی با خامه فرم گرفته مخلوط نمایید. باقی مانده کمپوت را خرد کرده و زمانی که کرم به حالت لختگی رسید خرده های هلو را با آن مخلوط کرده و روی ژله بریزید و حدود 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید.


يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
شیرینی شکلاتی با مغز فندق
شیرینی شکلاتی با مغز فندق
مدت ويدئو : 04:44
بازدید : 1042
طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی
طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی
مدت ويدئو : 05:56
بازدید : 400
همبرگر مرغ (چیکن برگر)
همبرگر مرغ (چیکن برگر)
مدت ويدئو : 4:25
بازدید : 231
حلوا گندله
حلوا گندله
مدت ويدئو : 01:57
بازدید : 1389
کچلیک خرش
کچلیک خرش
مدت ويدئو : 01:29
بازدید : 1510
همه ...
کاناپس مرغ
کاناپس مرغ
مدت پادکست : 2:51
بازدید : 1714
مشته کباب
مشته کباب
مدت پادکست : 1:20
بازدید : 319
دلمه ماکارونی
دلمه ماکارونی
مدت پادکست : 3:00
بازدید : 510
سوپ تره فرنگی
سوپ تره فرنگی
مدت پادکست : 0:58
بازدید : 1081
شیرینی كره ای
شیرینی كره ای
مدت پادکست : 1:39
بازدید : 779
همه ...
کلوچه دزفول
کلوچه دزفول
تعداد تصوير : 8
بازدید : 5916
آسیاب کردن آرد
آسیاب کردن آرد
تعداد تصوير : 8
بازدید : 924
برگ مو
برگ مو
تعداد تصوير : 12
بازدید : 5356
بریانی
بریانی
تعداد تصوير : 7
بازدید : 5567
تزیین کاپ کیک
تزیین کاپ کیک
تعداد تصوير : 8
بازدید : 1373
همه ...