طرزتهیه ژله با کرم هلو

در حال بارگذاری ...پادکست

08 آذر 1396

مواد لازم: • کمپوت هلو: 1 قوطی کوچک • زرده تخم مرغ: 4 عدد • شیر: 350 میلی لیتر • آب کمپوت هلو: 150 میلی لیتر • پودر ژلاتین: یک و نیم ق س یا 15 گرم • آب سرد (برای ژلاتین): 80 میلی لیتر • شکر: 100 گرم • خامه (فرم گرفته): 150 گرم • ژله آلوئه ورا: 1 بسته • آب جوش (برای ژله): 350 میلی لیتر • وانیل: یک چهارم ق چ طرز تهیه: زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا سفید شود. شیر را داغ کنید (اما نجوشانید) به آرامی با زرده مخلوط کرده مجددا روی حرارت بگذارید در حال هم زدن مجددا مایه را گرم کنید و حدود 5 دقیقه حرارت دهید. مایه نباید بجوشد، ژلاتین را با آب سرد مخلوط و به صورت بن ماری آب کنید، بعد با آب کمپوت مخلوط و سپس این مایه را با مایه شیر مخلوط نمایید. در این مرحله وانیل را هم اضافه کنید. ژله آلوئه ورا را با 350 میلی لیتر آب جوش آماده کرده و داخل قالب کمی از ژله ریخته داخل یخچال بگذارید چند دقیقه بماند و قبل از اینکه کاملا ببندد، ورقه های کمپوت هلو را در قالب چیده و وقتی ژله کمی خودش را گرفت بقیه ژله را ریخته و در یخچال قرار دهید. بعد از اینکه مخلوط کرم ژلاتینه سرد شد به آرامی با خامه فرم گرفته مخلوط نمایید. باقی مانده کمپوت را خرد کرده و زمانی که کرم به حالت لختگی رسید خرده های هلو را با آن مخلوط کرده و روی ژله بریزید و حدود 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید.


يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
دسر موس شکلات تلخ
دسر موس شکلات تلخ
مدت ويدئو : 04:58
بازدید : 1976
حلوا ارده گردویی
حلوا ارده گردویی
مدت ويدئو : 04:37
بازدید : 1215
شاورمای مرغ
شاورمای مرغ
مدت ويدئو : 05:18
بازدید : 847
درست کردن گل ستاره با تربچه
درست کردن گل ستاره با تربچه
مدت ويدئو : 03:05
بازدید : 338
آلبالو پلو
آلبالو پلو
مدت ويدئو : 03:26
بازدید : 291
همه ...
کلانه
کلانه
مدت پادکست : 0:55
بازدید : 564
كوكو قارچ
كوكو قارچ
مدت پادکست : 2:51
بازدید : 528
پیراشکی
پیراشکی
مدت پادکست : 1:32
بازدید : 855
مربای بالنگ
مربای بالنگ
مدت پادکست : 1:26
بازدید : 4037
خورش جوجه
خورش جوجه
مدت پادکست : 2:50
بازدید : 239
همه ...
پیراشکی سبزیجات
پیراشکی سبزیجات
تعداد تصوير : 16
بازدید : 6686
نان چمبک
نان چمبک
تعداد تصوير : 8
بازدید : 1101
آبگوشت بزباش
آبگوشت بزباش
تعداد تصوير : 20
بازدید : 2825
نقل ارومیه
نقل ارومیه
تعداد تصوير : 8
بازدید : 1328
بریانی
بریانی
تعداد تصوير : 7
بازدید : 5453
همه ...