بیننده گرامی، شما هم می توانید عکس ها و آثار صوتی و تصویری مورد علاقه خود را در نگاه به اشتراک بگذارید. لطفا از اینجا
(http://negahmedia.ir/member)
شروع کنید
ورود

تزئین حلوا

بازدید : 7028
15 تير 1393
100 / -8.9
 

آرد سفید 2 لیوان . شکر 2 لیوان . آب 1 لیوان . گلاب 1/2 لیوان روغن مایع 1/3 لیوان . زعفران آب کرده 5 قاشق غذاخوری . پودر هل 1/4 قاشق چایخوری طرز تهیه : برای تهیه شیره حلوا باید شکر ، آب ، گلاب ، زعفران و هل را مخلوط کنید و درون قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا 5 دقیقه بجوشد ، روغن را نیز داخل قابلمه ای بریزید تا گرم شود ؛ آرد را 2 بار الک کنید سپس داخل ظرفی بریزید و با حرارت کم شروع به تفت دادن کنید. آرد را انقدر تفت دهید تا رنگ آرد کرم شود ، بسیار مراقب باشید ارد شما ته نگیرد ( با قاشق مرتب آرد را هم بزنید ) ؛ پس از انکه رنگ ارد کرم شد روغن داغ را به آرد اضافه کنید و خوب مخلوط نمائید تا آرد سرخ شود و رنگ آرد طلایی شود. حرارت را کم کنید و شیره داغ ( مخلوط اب و شکر که از قبل اماده کرده اید ) را اضافه کنید ، پس از اضافه کردن همه مواد را خوب مخلوط کنید و مرتب هم بزنید تا حلوا خودش را بگیرد و به روغن بیفتد ؛ حلوا را داغ درون ظرف بریزید و رویش را با کمی کره چرب نموده و با پسته ، پودر نارگیل و … تزئین نمائید.نکته ها : بهترین آرد برای حلوا آرد نان و بخصوص آرد سنگک میباشد ، آردهای قنادی و کیک مناسب تهیه حلوا نمیباشند.میتوانید این حلوای خوشمزه را با (نان شیرینی میکادو )( نان بستنی ) نیز سرو کنید ، برای این کار به همان صورت داغ روی یک لایه نان حلوا بریزید وو کامل پخش کنید سپس رویش نان دیگری قرار دهید و پس از خنک شدن بصورت شیرینی برش بزنید.اگر در زمان درست کردن حلوا درون مخلوط آرد و روغن گلوله های ریزی مشاهده کردید با رد کردن آرد از یک صافی بزرگ این مشکل برطرف خواهد شد ، میتوانید قبل از اضافه کردن ارد به روغن یک بار آرد را الک کنید تا این مشکل بوجود نیاید ؛ برای دادن رنگ بیشتر به حلوا میتوانید 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو در زمان اضافه کردن ارد به روغن به بریزید ، طعم کاکائو درون حلوا مشخص نیست !

مجموعه : کودک، زن و خانواده/آشپزی و غذاهای محلی
ارسال کننده: گيلان
کلمات کليدي :
يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
ویدئو (2391)
نان گندم
نان گندم
مدت ويدئو : 03:36
بازدید : 349
گردو اوگشا
گردو اوگشا
مدت ويدئو : 02:36
بازدید : 852
دوپیازه سوراغ
دوپیازه سوراغ
مدت ويدئو : 4:59
بازدید : 270
پلوی چشم بلبلی
پلوی چشم بلبلی
مدت ويدئو : 04:01
بازدید : 332
مرغ با رب آلو
مرغ با رب آلو
مدت ويدئو : 03:05
بازدید : 435
پادکست (1701)
شیر برنج شکلاتی
شیر برنج شکلاتی
مدت پادکست : 1:27
بازدید : 1450
کوکوی میگو
کوکوی میگو
مدت پادکست : 1:30
بازدید : 694
شربت گیلاس
شربت گیلاس
مدت پادکست : 1:46
بازدید : 175
مایونز آسیایی
مایونز آسیایی
مدت پادکست : 2:02
بازدید : 618
سالاد جوانه
سالاد جوانه
مدت پادکست : 3:42
بازدید : 924
عکس (75)
پیشنهاد ناهار امروز
پیشنهاد ناهار امروز
تعداد تصوير : 1
بازدید : 1353
آتش سوزی شلم
آتش سوزی شلم
تعداد تصوير : 30
بازدید : 1095
مرغ بریانی در طبیعت
مرغ بریانی در طبیعت
تعداد تصوير : 12
بازدید : 22004
پیراشکی سبزیجات
پیراشکی سبزیجات
تعداد تصوير : 16
بازدید : 7034
کماج و شیرمال
کماج و شیرمال
تعداد تصوير : 12
بازدید : 6279

.استفاده از مطالب اين سايت تنها با ذکر منبع مجاز مي باشد
© All rights reserved by negahmedia.ir
Email : negah@irib.ir