بیننده گرامی، شما هم می توانید عکس ها و آثار صوتی و تصویری مورد علاقه خود را در نگاه به اشتراک بگذارید. لطفا از اینجا
(http://negahmedia.ir/member)
شروع کنید
ورود

تزئین حلوا

بازدید : 7516
15 تير 1393
100 / -8.2
 

آرد سفید 2 لیوان . شکر 2 لیوان . آب 1 لیوان . گلاب 1/2 لیوان روغن مایع 1/3 لیوان . زعفران آب کرده 5 قاشق غذاخوری . پودر هل 1/4 قاشق چایخوری طرز تهیه : برای تهیه شیره حلوا باید شکر ، آب ، گلاب ، زعفران و هل را مخلوط کنید و درون قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا 5 دقیقه بجوشد ، روغن را نیز داخل قابلمه ای بریزید تا گرم شود ؛ آرد را 2 بار الک کنید سپس داخل ظرفی بریزید و با حرارت کم شروع به تفت دادن کنید. آرد را انقدر تفت دهید تا رنگ آرد کرم شود ، بسیار مراقب باشید ارد شما ته نگیرد ( با قاشق مرتب آرد را هم بزنید ) ؛ پس از انکه رنگ ارد کرم شد روغن داغ را به آرد اضافه کنید و خوب مخلوط نمائید تا آرد سرخ شود و رنگ آرد طلایی شود. حرارت را کم کنید و شیره داغ ( مخلوط اب و شکر که از قبل اماده کرده اید ) را اضافه کنید ، پس از اضافه کردن همه مواد را خوب مخلوط کنید و مرتب هم بزنید تا حلوا خودش را بگیرد و به روغن بیفتد ؛ حلوا را داغ درون ظرف بریزید و رویش را با کمی کره چرب نموده و با پسته ، پودر نارگیل و … تزئین نمائید.نکته ها : بهترین آرد برای حلوا آرد نان و بخصوص آرد سنگک میباشد ، آردهای قنادی و کیک مناسب تهیه حلوا نمیباشند.میتوانید این حلوای خوشمزه را با (نان شیرینی میکادو )( نان بستنی ) نیز سرو کنید ، برای این کار به همان صورت داغ روی یک لایه نان حلوا بریزید وو کامل پخش کنید سپس رویش نان دیگری قرار دهید و پس از خنک شدن بصورت شیرینی برش بزنید.اگر در زمان درست کردن حلوا درون مخلوط آرد و روغن گلوله های ریزی مشاهده کردید با رد کردن آرد از یک صافی بزرگ این مشکل برطرف خواهد شد ، میتوانید قبل از اضافه کردن ارد به روغن یک بار آرد را الک کنید تا این مشکل بوجود نیاید ؛ برای دادن رنگ بیشتر به حلوا میتوانید 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو در زمان اضافه کردن ارد به روغن به بریزید ، طعم کاکائو درون حلوا مشخص نیست !

مجموعه : کودک، زن و خانواده/آشپزی و غذاهای محلی
ارسال کننده: گيلان
کلمات کليدي :
يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
ویدئو (2610)
قوت
قوت
مدت ويدئو : 03:31
بازدید : 1584
نان دارچینی
نان دارچینی
مدت ويدئو : 05:15
بازدید : 1361
شیرینی خرما و سیب
شیرینی خرما و سیب
مدت ويدئو : 05:34
بازدید : 362
قیمه زرشک کردستان
قیمه زرشک کردستان
مدت ويدئو : 03:33
بازدید : 455
آش عدس - پرپوله
آش عدس - پرپوله
مدت ويدئو : 05:51
بازدید : 2935
پادکست (1810)
ماش ماشک
ماش ماشک
مدت پادکست : 2:00
بازدید : 837
نان خامه ای
نان خامه ای
مدت پادکست : 2:02
بازدید : 1371
چگونه شکلات درست می کنند؟
چگونه شکلات درست می کنند؟
مدت پادکست : 3:45
بازدید : 1503
سوفله اسفناج
سوفله اسفناج
مدت پادکست : 1:16
بازدید : 910
نان نخودچی
نان نخودچی
مدت پادکست : 5:31
بازدید : 1254
عکس (80)
كباب سنتى بناب
كباب سنتى بناب
تعداد تصوير : 16
بازدید : 6301
جانِ انجیر یا شیره انجیر
جانِ انجیر یا شیره انجیر
تعداد تصوير : 20
بازدید : 53
غذای سنتی چکدرمه
غذای سنتی چکدرمه
تعداد تصوير : 16
بازدید : 8438
آسیاب کردن آرد
آسیاب کردن آرد
تعداد تصوير : 8
بازدید : 1227
زولبیا بامیه
زولبیا بامیه
تعداد تصوير : 8
بازدید : 3845

.استفاده از مطالب اين سايت تنها با ذکر منبع مجاز مي باشد
© All rights reserved by negahmedia.ir
Email : negah@irib.ir