برداشت چای

برداشت چای

26 تير 1392

چای نام یک گیاه و نوشیدنی ساخته شده از این گیاه است.چای واژه‌ای است چینی که در چین و شمال هندوستان به کار می‌رود و تقریباً با همان تلفظ وارد زبان فارسی شده‌است.نام این گیاه در گویش چینی جنوبی چای و در گویش چینی شمالی به صورت تِی تلفظ می‌شد و هردو تلفظی از یک واژه یگانه در چینی قدیم هستند. مردم اروپای غربی نام این گیاه را از چینیان شمالی و مردم خاورمیانه و شمال آفریقا نام آن را از چینیان جنوبی آموختند.نوشیدنی چای با دم کردن برگها، جوانه‌ها یا شاخه‌های فرآوری شده بوته چای گونه Camellia sinensis به مدت چند دقیقه درآب داغ درست می‌شود. فرآوری آن می‌تواند شامل اکسیداسیون، حرارت دهی، خشکسازی و افزودن گیاهان، گلها، چاشنیها و میوه‌های دیگر به آن باشد.چای یک منبع طبیعی از کافئین، تئوفیلین، تیانین و آنتی اکسیدان‌ها است، اما تقریباً بدون چربی، کربوهیدرات‌ها، یا پروتئین. آن دارای طعمی مطلوب است که کمی تلخ و گس می‌باشدبوته چای برای نخستین بار در چین و در حدود پنج هزار سال پیش شناخته شد که به تدریج خواص درمانی آن کشف شد. علاوه بر آن از چای برای مصارف رنگ‌آمیزی نیز استفاده می‌شده‌است.هلندی‌ها در سده هفدهم چای را از چین به اروپا بردند. در اروپا چای در مغازه‌های عطاری عرضه می‌شد. نیکولاس تولپ پزشک هلندی در کتاب خود تحت عنوان مشاهدات پزشکی در سال ۱۶۴۱ اعلام کرد: با نوشیدن چای از همه بیماری‌ها در امان هستید و عمرتان طولانی می‌شود. در قرن ۱۸ زمانی که «آن» ملکه انگلیسی چای را بجای آبجو انگلیسی به عنوان نوشیدنی صبحانه خود انتخاب کرد، مُد بر مباحث پزشکی غلبه کرد.نوشیدن چای برای مدتی در مستعمرات انگلیس در آمریکا تحریم شد. زمانی که بریتانیایی‌ها بر خریداران چای حتی برای اهداف درمانی، مالیات تحمیل کردند، مستعمره‌نشینان در برخی جوامع به اعتراض برخاستند، بعدها همین معترضان تندخو مخفیانه سوار کشتیهای بریتانیایی شدند و ۳۴۲ صندوق چای را به «لنگرگاه بوستون» بردند و با بهای ارزان‌تری فروختند


يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
انار
انار
مدت ويدئو : 03:52
بازدید : 1650
فصل کشت گندم و جو
فصل کشت گندم و جو
مدت ويدئو : 05:20
بازدید : 4604
انگور
انگور
مدت ويدئو : 05:45
بازدید : 5957
روش تازه خوری ونگهداری عناب تازه
روش تازه خوری ونگهداری عناب تازه
مدت ويدئو : 1:19
بازدید : 157
کشت چغندر قند در لرستان
کشت چغندر قند در لرستان
مدت ويدئو : 02:12
بازدید : 4493
همه ...
علائم کمبود کود در گیاهان
علائم کمبود کود در گیاهان
مدت پادکست : 1:55
بازدید : 937
خاک زمین های زراعی
خاک زمین های زراعی
مدت پادکست : 3:46
بازدید : 1102
تنباکو و آفات گیاهان
تنباکو و آفات گیاهان
مدت پادکست : 1:57
بازدید : 844
بادام دیم2
بادام دیم2
مدت پادکست : 1:31
بازدید : 1010
کاشت بذرهای درشت
کاشت بذرهای درشت
مدت پادکست : 1:20
بازدید : 736
همه ...
سمپاشی
سمپاشی
تعداد تصوير : 14
بازدید : 4043
برداشت نخود
برداشت نخود
تعداد تصوير : 12
بازدید : 2030
برداشت سیب اهر
برداشت سیب اهر
تعداد تصوير : 16
بازدید : 2465
برداشت شبرنگ
برداشت شبرنگ
تعداد تصوير : 6
بازدید : 1199
برداشت بادمجان در سرخون
برداشت بادمجان در سرخون
تعداد تصوير : 16
بازدید : 3187
همه ...