بیننده گرامی، شما هم می توانید عکس ها و آثار صوتی و تصویری مورد علاقه خود را در نگاه به اشتراک بگذارید. لطفا از اینجا
(http://negahmedia.ir/member)
شروع کنید
ورود

غذای سنتی چکدرمه

بازدید : 7858
18 خرداد 1392
100 / 6.5
 

چکدرمه یک غذای سنتی ترکمنی است که با پخت همزمان برنج، گوشت گوسفندیا مرغ ، رب گوجه یا گوجه و پیاز به همراه روغن، آب و افزودنی‌هایی مانند نمک و فلفل به دست می‌آید. این غذا تا حدی به استامبولی پلو شباهت دارد. این غذا به طور سنتی در نوعی دیگ چدنی به نام قازان تهیه می‌شود. ابتدا تکه‌های کوچک گوشت در روغن سرخ می‌شود، سپس پیاز رنده‌شده به آن اضافه و پس از سرخ شدن پیاز، رب گوجه یا گوجه به آن افزوده می‌شود. آن‌گاه آب اضافه می‌شود تا گوشت آب‌پز شود، پس از بخارشدن مقداری از آب، برنج اضافه می‌شود، به‌طوری‌که آب یک بند انگشت بالاتر از برنج قرار گیرد، سپس حرارت کم می‌شود تا برنج دم بیاید.

مجموعه : کودک، زن و خانواده/آشپزی و غذاهای محلی
ارسال کننده: گلستان
کلمات کليدي :
يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
ویدئو (2340)
ساندویچ تن ماهی با نان پیتا
ساندویچ تن ماهی با نان پیتا
مدت ويدئو : 04:56
بازدید : 380
کوکو قارچ و سیب زمینی
کوکو قارچ و سیب زمینی
مدت ويدئو : 03:08
بازدید : 811
گردو اوگشا
گردو اوگشا
مدت ويدئو : 02:36
بازدید : 831
پاستای بادمجان
پاستای بادمجان
مدت ويدئو : 05:33
بازدید : 240
بقچه گوشت و انار
بقچه گوشت و انار
مدت ويدئو : 04:56
بازدید : 791
پادکست (1676)
کتلت برنج با پنیر
کتلت برنج با پنیر
مدت پادکست : 3:30
بازدید : 539
املت گل کلم
املت گل کلم
مدت پادکست : 1:57
بازدید : 277
کوفته سیب زمینی با پنیر
کوفته سیب زمینی با پنیر
مدت پادکست : 3:46
بازدید : 665
آنالی گیزلی کوفته
آنالی گیزلی کوفته
مدت پادکست : 2:54
بازدید : 492
پیتزا پیراشکی
پیتزا پیراشکی
مدت پادکست : 3:50
بازدید : 212
عکس (75)
کشک زابلی
کشک زابلی
تعداد تصوير : 8
بازدید : 5779
پخت نان زنجبیلی
پخت نان زنجبیلی
تعداد تصوير : 16
بازدید : 6980
آبگوشت زابلی
آبگوشت زابلی
تعداد تصوير : 8
بازدید : 6430
نان فطیر قوهیجان
نان فطیر قوهیجان
تعداد تصوير : 8
بازدید : 1308
شله زرد
شله زرد
تعداد تصوير : 16
بازدید : 1926

.استفاده از مطالب اين سايت تنها با ذکر منبع مجاز مي باشد
© All rights reserved by negahmedia.ir
Email : negah@irib.ir