بیننده گرامی، شما هم می توانید عکس ها و آثار صوتی و تصویری مورد علاقه خود را در نگاه به اشتراک بگذارید. لطفا از اینجا
(http://negahmedia.ir/member)
شروع کنید
ورود

غذای سنتی چکدرمه

بازدید : 7741
18 خرداد 1392
100 / 6.9
 

چکدرمه یک غذای سنتی ترکمنی است که با پخت همزمان برنج، گوشت گوسفندیا مرغ ، رب گوجه یا گوجه و پیاز به همراه روغن، آب و افزودنی‌هایی مانند نمک و فلفل به دست می‌آید. این غذا تا حدی به استامبولی پلو شباهت دارد. این غذا به طور سنتی در نوعی دیگ چدنی به نام قازان تهیه می‌شود. ابتدا تکه‌های کوچک گوشت در روغن سرخ می‌شود، سپس پیاز رنده‌شده به آن اضافه و پس از سرخ شدن پیاز، رب گوجه یا گوجه به آن افزوده می‌شود. آن‌گاه آب اضافه می‌شود تا گوشت آب‌پز شود، پس از بخارشدن مقداری از آب، برنج اضافه می‌شود، به‌طوری‌که آب یک بند انگشت بالاتر از برنج قرار گیرد، سپس حرارت کم می‌شود تا برنج دم بیاید.

مجموعه : کودک، زن و خانواده/آشپزی و غذاهای محلی
ارسال کننده: گلستان
کلمات کليدي :
يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
ویدئو (2317)
برنج سرخ شده با سبزیجات و میگو
برنج سرخ شده با سبزیجات و میگو
مدت ويدئو : 04:58
بازدید : 346
فواید و خواص آش لواشک
فواید و خواص آش لواشک
مدت ويدئو : 02:27
بازدید : 294
طرز تهیه بلدرچین با سس پرتقال
طرز تهیه بلدرچین با سس پرتقال
مدت ويدئو : 4:26
بازدید : 162
کلانه
کلانه
مدت ويدئو : 02:29
بازدید : 1284
پای اسفناج و مرغ
پای اسفناج و مرغ
مدت ويدئو : 5:57
بازدید : 197
پادکست (1662)
مینسترون
مینسترون
مدت پادکست : 1:25
بازدید : 725
خورشت گل کلم
خورشت گل کلم
مدت پادکست : 1:36
بازدید : 696
لواشه حلوا
لواشه حلوا
مدت پادکست : 1:30
بازدید : 839
گوشت و فلفل چیلی
گوشت و فلفل چیلی
مدت پادکست : 3:51
بازدید : 431
چیز برگر
چیز برگر
مدت پادکست : 1:43
بازدید : 772
عکس (75)
نان رمضان تبریز
نان رمضان تبریز
تعداد تصوير : 12
بازدید : 3637
نان بلوط
نان بلوط
تعداد تصوير : 8
بازدید : 2225
تزئین حلوا
تزئین حلوا
تعداد تصوير : 16
بازدید : 6652
فطیر
فطیر
تعداد تصوير : 8
بازدید : 5648
قماق
قماق
تعداد تصوير : 16
بازدید : 2739

.استفاده از مطالب اين سايت تنها با ذکر منبع مجاز مي باشد
© All rights reserved by negahmedia.ir
Email : negah@irib.ir