بیننده گرامی، شما هم می توانید عکس ها و آثار صوتی و تصویری مورد علاقه خود را در نگاه به اشتراک بگذارید. لطفا از اینجا
(http://negahmedia.ir/member)
شروع کنید
ورود

تولید ترشی در کارخانه

بازدید : 5421
18 دي 1391
100 / -1.5
 

ترشی‌ها از جمله چاشنی‌هایی هستند که در بیشتر کشورهای آسیایی از آنها استفاده می‌شود. ترکیب سبزی‌ها و میوه‌های مختلف با سرکه برای افزایش زمان نگهداری آنها و بهره‌مند شدن از این مواد غذایی در فصولی از سال که دسترسی به این مواد غذایی به صورت تازه وجود ندارد، از قدیم معمول شده است. به‌علاوه با ترکیب این مواد غذایی و در شرایط خاصی گاهی تخمیر‌هایی در آنها به وجود می‌آید که در برخی از موارد به افزایش ارزش تغذیه‌ای مواد اولیه منجر می‌شود. درباره ترشی، فواید و مضرات آن اعتقادات و باورهای زیادی وجود دارد که برخی از آنها دلایل علمی‌اثبات شده‌ای ندارند. اعتقاد به سوزاندن چربی یکی از این باور‌هاست. آنچه که مسلم است بیشتر خواص ترشی‌ها به pH اسیدی آن وابسته است. با صنعتی شدن روز به روز بیشتر و رشد جامعه شهر نشینی کارخانه های تولید انواع ترشی جات رونق بیشتری گرفته است در این تصاویر اشتها آور تنها گوشه ای از ترشی های تولید شده را می بینید .ذکر این نکته هم مهم است که همدانی به تهیه انواع ترشی شهرتی خاص داشته و یکی از سوغاتی های این شهر انواع ترشی هاست.

مجموعه : کودک، زن و خانواده/آشپزی و غذاهای محلی
ارسال کننده: همدان
کلمات کليدي :
يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
ویدئو (2568)
آش اماج سمنان
آش اماج سمنان
مدت ويدئو : 04:30
بازدید : 646
کاپ کیک شکلاتی
کاپ کیک شکلاتی
مدت ويدئو : 06:09
بازدید : 531
اشترودل سیب
اشترودل سیب
مدت ويدئو : 02:40
بازدید : 534
غوره مسما
غوره مسما
مدت ويدئو : 04:47
بازدید : 1097
نان لایه ای شکلاتی
نان لایه ای شکلاتی
مدت ويدئو : 5:34
بازدید : 40
پادکست (1788)
خورشت کدو سبز
خورشت کدو سبز
مدت پادکست : 2:51
بازدید : 1155
مرغ سرخ شده  بااسفناج
مرغ سرخ شده بااسفناج
مدت پادکست : 2:54
بازدید : 725
فراپه توت فرنگی
فراپه توت فرنگی
مدت پادکست : 2:28
بازدید : 686
دسر لبو
دسر لبو
مدت پادکست : 1:46
بازدید : 506
سس هزار جزیره
سس هزار جزیره
مدت پادکست : 1:23
بازدید : 1423
عکس (79)
کماج
کماج
تعداد تصوير : 12
بازدید : 4631
باقلوای تبریزی
باقلوای تبریزی
تعداد تصوير : 16
بازدید : 1294
آبگوشت زابلی
آبگوشت زابلی
تعداد تصوير : 8
بازدید : 6976
حلوا زرده
حلوا زرده
تعداد تصوير : 12
بازدید : 6516
پیراشکی سبزیجات
پیراشکی سبزیجات
تعداد تصوير : 16
بازدید : 7244

.استفاده از مطالب اين سايت تنها با ذکر منبع مجاز مي باشد
© All rights reserved by negahmedia.ir
Email : negah@irib.ir