بیننده گرامی، شما هم می توانید عکس ها و آثار صوتی و تصویری مورد علاقه خود را در نگاه به اشتراک بگذارید. لطفا از اینجا
(http://negahmedia.ir/member)
شروع کنید
ورود

پخت سنتی رب انار

بازدید : 4116
03 دي 1391
100 / -0.5
 

کوچه پس کوچه های سریزد این روزها آذین بسته شدن به انارهای سرخ و زیبا. انار عمده ترین محصول باغی روستاست. این یاقوتهای رُخ نهان کرده در میان برگهای سبز و زرد ، چرخِ اقتصاد آبادی را به گردش در می آورند. بیشتر محصول انار روستا به صورت تازه به بازار عرضه میشود اما انارهای نامرغوب ، ریز و ترکیده برای تهیه یه محصول دیگر به کار میروند. رُب انار یکی از محصولات فرعی انار است . برای تهیه رب، ابتدا انارها رو دانه میکنند . پس از شستشوی انارهای دانه شده ، اونها رو در ظرفی میریزند و له میکنند. دانه های له شده، درون کیسه ای ریخته و فشرده میشوند تا آب انار از تفاله جدا بشود . آب انار را در دیگ بزرگی ریخنه و حرارت میدهند . کارِ حرارت دادن انقدر ادامه پیدا میکند تا آبِ انار، غلیظ و غلیظ تر و به رب تبدیل بشود.

مجموعه : کودک، زن و خانواده/آشپزی و غذاهای محلی
ارسال کننده: یزد
کلمات کليدي :
يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
ویدئو (2683)
آش جو و دوغ
آش جو و دوغ
مدت ويدئو : 04:52
بازدید : 1463
بقچه بادمجان
بقچه بادمجان
مدت ويدئو : 05:01
بازدید : 1868
ته دیگ مرغ
ته دیگ مرغ
مدت ويدئو : 04:42
بازدید : 1202
سالاد لایه ای قالبی
سالاد لایه ای قالبی
مدت ويدئو : 04:30
بازدید : 1401
طرز تهیه آش نارنج
طرز تهیه آش نارنج
مدت ويدئو : 04:05
بازدید : 382
پادکست (1825)
سس خامه ترش
سس خامه ترش
مدت پادکست : 1:57
بازدید : 913
خورشت متنجن
خورشت متنجن
مدت پادکست : 2:55
بازدید : 1488
ساندویج مغز گوسفند
ساندویج مغز گوسفند
مدت پادکست : 1:40
بازدید : 1738
حلوای دویماج
حلوای دویماج
مدت پادکست : 2:57
بازدید : 157
رشته ختایی تبریز
رشته ختایی تبریز
مدت پادکست : 3:13
بازدید : 2460
عکس (80)
کماج و شیرمال
کماج و شیرمال
تعداد تصوير : 12
بازدید : 6778
تچگی (سمنو محلی سیستان )
تچگی (سمنو محلی سیستان )
تعداد تصوير : 8
بازدید : 4353
پخت شیره انگور
پخت شیره انگور
تعداد تصوير : 8
بازدید : 5843
نان فطیر قوهیجان
نان فطیر قوهیجان
تعداد تصوير : 8
بازدید : 1762
نان چمبک
نان چمبک
تعداد تصوير : 8
بازدید : 1954

.استفاده از مطالب اين سايت تنها با ذکر منبع مجاز مي باشد
© All rights reserved by negahmedia.ir
Email : negah@irib.ir