بیننده گرامی، شما هم می توانید عکس ها و آثار صوتی و تصویری مورد علاقه خود را در نگاه به اشتراک بگذارید. لطفا از اینجا
(http://negahmedia.ir/member)
شروع کنید

خانه | شهر ها | روستاها | اماکن زیارتی | اماکن تاریخی | جاذبه های طبیعی | موزه ها | فرهنگ محلی | صنایع دستی | مشاهیر استان



بازدید : 1886
30 آذر 1391
100 / -0.3
 

یلدا، طولانی‌ترین شب سال یكی ‌از آداب به یادگار مانده از گذشتگان و پیشینیان است.شبی كه در آن صبح دیرتر آغاز و ماه و ستاره‌ دیرتر به خانه‌ می‌روند. شب یلدا در فرهنگ ایرانیان جایگاه ویژه ‌ای دارد و در آن رسم و رسوماتی دارند كه جالب و خواندنی است. در گیلان هندوانه را حتماً فراهم می‌کنند و معتقدند که هر کس در شب چله هندوانه بخورد در تابستان احساس تشنگی نمی‌کند و در زمستان سرما را حس نخواهد کرد. «آوکونوس» یکی دیگر از خوردنی‌هایی است که در این منطقه در شب یلدا رواج دارد و به روش خاصی تهیه می‌شود. در فصل پاییز، ازگیل خام را در خمره می‌ریزند، خمره را پر از آب می‌کنند و کمی نمک هم به آن می‌افزایند و در خم را می‌بندند و در گوشه‌ای خارج از هوای گرم اتاق می‌گذارند. ازگیل سفت و خام، پس از مدتی پخته و آبدار و خوشمزه می‌شود. آوکونوس در اغلب خانه‌های گیلان تا بهار آینده یافت می‌شود و هر وقت هوس کنند ازگیل تر و تازه و پخته و رسیده و خوشمزه را از خم بیرون می‌آورند و آن را با گلپر و نمک در سینه‌کش آفتاب می‌خورند.(آو= آب و کونوس = ازگیل). در گیلان در خانواده‌هایی که در همان سال پسرشان را داماد یا نامزد کرده‌اند رسم است که طبقی برای خانواده نوعروس می‌فرستند. در این طبق میوه‌ها و خوراکی‌ها و تنقلات ویژه شب چله به زیبایی در اطراف آراسته می‌شود و در وسط طبق هم یک ماهی بزرگ (معمولا ماهی سفید) تازه و خام همراه با تزیین سبزیجات قرار می‌گیرد که معتقدند باعث خیر و برکت و فراوانی روزی زوج جدید و همچنین سلامت و باروری نوعروس می‌گردد.

کلمات کليدي :
يادداشت ها (1 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
daashmoji [ 01 دي 1391 ]
( آو ) نه( اُو ) درسته....
الاوه کردن
الاوه کردن
مدت ويدئو : 04:45/1
بازدید : 1371
گهواره بندان
گهواره بندان
مدت پادکست : 3:34
بازدید : 1676
چالنگی مالنگی
چالنگی مالنگی
مدت ويدئو : 02:24/1
بازدید : 961
حلوا و نان محلی
حلوا و نان محلی
مدت ويدئو : 05:57/1
بازدید : 3913
وره دگنی
وره دگنی
مدت پادکست : 1:29
بازدید : 1168
سحر خوانی
سحر خوانی
مدت پادکست : 5:15
بازدید : 1278
نوروزی خوانی در گیلان
نوروزی خوانی در گیلان
مدت پادکست : 1:11
بازدید : 1948
عید بینی
عید بینی
مدت پادکست : 1:10
بازدید : 1029
آتش بازی
آتش بازی
مدت پادکست : 1:16
بازدید : 943
سفره هفت سین
سفره هفت سین
تعداد تصوير : 4
بازدید : 2722


دیدار با سادات
دیدار با سادات
تعداد تصوير : 16
بازدید : 1893
رمضان خوانی
رمضان خوانی
مدت ويدئو : 05:14/1
بازدید : 1722
مهریه حضرت زهرا (س)
مهریه حضرت زهرا (س)
مدت پادکست : 3:09
بازدید : 1378
تکم خوانی در تبریز
تکم خوانی در تبریز
تعداد تصوير : 8
بازدید : 3320
رابرچره
رابرچره
مدت ويدئو : 07:23/1
بازدید : 1908