ماهی کبابی به سبک مردم میانه

ماهی کبابی به سبک مردم میانه

12 مرداد 1398

ماهی بعنوان یک غذای دریایی پر طرفدار در میان مردم شناخته شده است . با اینحال مردم آذربایجان با این غذای مقوی چندان میانه ای ندارند. اما مردم «میانه» آذربایجان، با روش خاص ومنحصر به فرد خود سبب شده اند تا اندک اندک این غذا در سفره ی خانواده های آذربایجانی جای بگیرد. در این روش سنتی، سطح ماهی را با آرد سفید پوشانده ، هر دو طرف ماهی با حرارت ملایم روی "ساج" بدون استفاده از روغن ، سرخ می شود. روش پخت ماهی سنتی از دیر باز در شهر میانه به این سبک بوده است . در عبور از جاده تبریز به میانه نیز شما می توانید رستوران ها و غذاخوری هایی را ببینید که از پخت ماهی به این شیوه خبر می دهند و شما را به تناول یک غذای دریایی فرامی خوانند. جاری بودن رودخانه قزل اوزن از کنار میانه فرصتی را فراهم آورده تا مردماین شهر و روستاهای اطراف، از ماهی تازه این رودخانه استفاده کنند.


يادداشت ها (0 مورد)
براي ثبت نظر و مشاركت در گفتگو ،در سايت ثبت نام نمائيد.
 
طرز تهیه خشیل
طرز تهیه خشیل
مدت ويدئو : 04:06
بازدید : 573
سیب زمینی کبابی
سیب زمینی کبابی
مدت ويدئو : 01:38
بازدید : 449
صبحانه با خمیر فیلو
صبحانه با خمیر فیلو
مدت ويدئو : 04:13
بازدید : 1326
سوپ شیر با جو پرک
سوپ شیر با جو پرک
مدت ويدئو : 04:48
بازدید : 784
قلیله
قلیله
مدت ويدئو : 02:45
بازدید : 1011
همه ...
کباب بره
کباب بره
مدت پادکست : 4:00
بازدید : 1059
سالاد سزار
سالاد سزار
مدت پادکست : 3:53
بازدید : 143
پتله پلو
پتله پلو
مدت پادکست : 1:03
بازدید : 1369
شیرینی بهشتی
شیرینی بهشتی
مدت پادکست : 1:42
بازدید : 1054
رنگینه پلوی مشهدی
رنگینه پلوی مشهدی
مدت پادکست : 3:03
بازدید : 1264
همه ...
کوفته تبریزی
کوفته تبریزی
تعداد تصوير : 12
بازدید : 12253
ماس بادمجون
ماس بادمجون
تعداد تصوير : 20
بازدید : 2871
شیرینی زنجبیلی
شیرینی زنجبیلی
تعداد تصوير : 20
بازدید : 5186
پخت نان زنان عشایر فارس
پخت نان زنان عشایر فارس
تعداد تصوير : 12
بازدید : 6373
تزیین کاپ کیک
تزیین کاپ کیک
تعداد تصوير : 8
بازدید : 2066
همه ...